1. 请教酱油葱爆牛肉丝怎么做才好吃
酱油葱爆牛肉丝是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，以牛肉为主料，大葱和鸡蛋清为辅料，姜、蚕豆粉、白酱油、盐、白砂糖、味精、胡椒粉、花生油为调料。
所需食材及具体制作方法如下
主料：牛肉(肥瘦)(400克)
辅料：大葱(150克)鸡蛋清(50克)
调料：姜(10克) 淀粉(蚕豆)(15克) 白酱油(10克) 盐(5克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 花生油(40克)
制作方法
1. 牛肉切成长4 厘米，火柴梗大小的丝；
2. 葱去根须，洗净，取葱白切成同样长度和大小的丝；
3. 姜洗净，切丝；
4. 蛋清、干淀粉调浆；
5. 将牛肉丝上浆；
6. 白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉调成卤汁待用；
7. 锅置旺火上，热锅冷油，倒入上浆的牛肉丝，用筷子轻轻扒散，待牛肉丝变色后起锅待用；
8. 锅留余油，重置旺火上，倒入生姜丝煸一下，再入葱丝，炒七成熟时，倒入调好的卤汁再入过油的牛肉丝，翻炒几下即成。
酱油葱爆炒牛肉丝
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃。大葱：葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。
2. 葱爆牛肉的做法是怎样的，怎样做才能鲜嫩不柴
把牛肉切成薄片，用料酒腌制一下，起锅烧油，然后把牛肉放进去炒，炒熟加入葱花，不要炒太久。
3. 葱爆牛肉怎么做
葱爆牛肉的做法如下：
用料：牛肉200克，大葱1根（约200g），蒜3瓣，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，白糖半茶匙，老抽半汤匙。
葱爆牛肉的做法：
步骤一
1、葱白滚刀切，按压几下，使其松散点。
2、蒜瓣切厚片。
3、牛肉顶刀切薄片。
4. 台湾葱爆牛肉做法需要加沙茶酱吗
如果是台湾正规的葱爆牛肉，是没有加沙茶酱的，不然就会算是沙茶牛肉了。
主要还是看个人口味决定。
5. 葱爆牛肉怎样做好吃呢
1、葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、 。具有味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人的特点。
8、洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、 二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
6. 对于爱吃牛肉的人来说，不油腻的葱爆牛肉是如何做的
首先要将摘好的葱段洗干净，然后再将牛肉切成薄片，起锅烧热油，放葱段煸炒出香味就倒入牛肉，等牛肉熟了就可以出锅。
7. 葱爆牛肉，应该怎么做
葱爆牛肉是一道山东省的传统式名菜，归属于鲁菜系。主原料为葱、牛肉。具备味浓肉嫩，焦脆郁浓，葱味怡人的特性。下面就给大家分享一下葱爆牛肉的做法。
小提示：
1、酱汁配制是这个菜的重要，调好酱汁就相当于取得成功一半，其他的流程只需依照详细介绍一步步进行就可以。
2、如果是选购新鲜的牛肉，提议是买牛里脊，炒出来才会滑嫩滑爽，假如买来了牛键，那么就只有炖，炒出去毫无疑问吃不上。
3、牛里脊要逆着肉的花纹切，由于牛肉化学纤维较为不光滑，逆着切恰好把牛肉化学纤维断开，制做出去才好嚼。
4、添加适量的糖并不是为了更好地提升清甜味，反而是锁定牛肉汁，具有保湿补水的功效。
8. 葱爆牛肉的做法
美味、家常菜的葱爆牛肉的做法是：
一、食材明细：牛柳250克、红椒半个、大葱3根、大蒜4瓣、生姜1块、鸡蛋清1个、淀粉1勺、甜面酱半勺。
二、葱爆牛肉的做法步骤：
1、食材准备：牛柳250克、大葱3根、红椒半个、姜1块、大蒜4瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、料酒半勺、蚝油半勺、生抽半勺、老抽2克、甜面酱半勺。
9. 葱爆牛肉的常见做法
大葱些切成片，姜切细末，蒜切末。火锅牛肉片提前退冰。一片片的打开抖散。把所有爆炒酱汁中的材料放入小碗，搅拌均匀。
牛肉片中加入盐，料酒，酱油，玉米淀粉。
成品，肉质鲜嫩，酱汁味道咸鲜带有微微的醋香，不油不腻。
10. 葱爆牛肉放黄豆酱不
放。葱爆牛肉用料有长条切五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉，要放黄豆酱的。葱爆牛肉不是山东的一道传统名菜，属于鲁菜系。