A. 家里就剩紫薯和薯仔，都可以碰撞出哪些美食
倒一次搅拌一次面团，慢慢控制，不宜过于着急。面团揉不粘手的状态就可以了，粘手就加点木薯粉，过于干就加点水。做好的红糖面团，可以按照自己的想法揉成喜欢的形状。紫薯跟红薯一样，是生活中常见的一种薯类食物。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，紫薯的营养十分丰富，不仅含有铁、锌、硒等10多种矿物。
把做好的紫薯芋圆放在开水里煮，大约2、3分钟就煮熟了，之后把它们捞出放在冷水里浸泡冷却，这样芋圆的口感特别Q弹。紫薯是一种很好的健康食材，含有丰富的膳食纤维，口感软糯甜蜜。从一定程度上能够取代主食，我自己就经常用来当做粗粮食用。紫薯除了直接蒸、煮食用，也能搭配其他食材做一些好。
B. 家里只剩鸡蛋和薯仔，都可以做出哪些美食
薯仔鸡蛋沙拉准备食材：薯仔，鸡蛋，青碗豆，胡萝卜，黑橄榄，沙拉酱。薯仔片别切太薄，搅拌时太碎不好吃。鸡蛋片最好留几片，摆在盘子上做装饰更美观。鸡蛋炒薯仔丝：这道菜很简单，但是有个很重要的要求就是盐味一定要给足，尤其是蛋要先给一次盐，炒出来之后这道菜才会好吃。
C. 家里只有薯仔的话，你会用薯仔做哪些美食
薯仔是一种特别便宜的食材，下面给大家分享五款用薯仔做出的美食。
一、培根肉薯仔饼
做法：
1．薯仔洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；
2．培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；
3．培根和洋葱倒入薯仔泥，加盐和黑胡椒拌匀；
4．手中倒油，把食材揉成饼；
5．锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
五、日式薯仔可乐饼
材料：薯仔中等1个、胡萝卜玉米粒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量、盐一小勺、黑胡椒、沙拉酱
做法：
1.先将薯仔去皮后切成小块，放入盘中，放入蒸锅蒸熟。
2.将蒸熟的薯仔碾成泥，加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒（胡萝卜、玉米粒、豌豆），还可以加入洋葱丁、熟虾仁、炒熟的肉末之类的，根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀。
3.将拌好的薯仔泥均匀的分成几份，然后整理成型。不要太大，不然炸的时候不好操作。
4.先将薯仔泥裹一层薄薄的淀粉。
5.然后裹一层鸡蛋液。
6.最后裹一层面包屑，也是不要太厚，否则不好吃。
7.油锅加热到180度左右（放进一根筷子，可以看到明显的冒泡泡），将处理好的可乐饼下锅炸至金黄即可，因为面衣很薄，所以很容易就炸变色了，不要炸太久。
8.炸好之后放到厨房用纸或者沥架上控一下油再吃。
D. 薯仔和剩下的米饭可以做什么 番茄薯仔烩饭的做法盘点
薯仔和剩下的米饭可以做番茄薯仔烩饭。
1、剩下的米饭和薯仔可以做个番茄薯仔烩饭。做法：把薯仔和番茄清洗干净，把番茄清洗干净之后，在番茄表面划上一个十字刀，然后用开水泡一下，把番茄皮去掉。
2、把番茄去皮之后把番茄切成小块，薯仔也同样切切干净，然后切成小块。一会之后一定要记得用清水冲洗一下，要不然薯仔里面的淀粉非常的多。
3、接下来就可以起锅烧油了，在锅里面倒入少许的食用油，放入刚才切成小块的番茄开始炒，炒至番茄起沙浓稠，这个时候差不多就可以了。
4、把番茄炒成这样之后，接下来要做的就是在锅里面加入适量的食用水，把刚才切成小块的薯仔也一起放进锅里面开始炖。
5、接下来就要把薯仔煮至软糯，大家看到薯仔已经煮软之后，在这个时候就要在锅里面加入一勺生抽。
6、再放入一勺番茄酱用来调味，大家在这个时候可以根据自己的口味来加入适量的糖，如果觉得番茄酱有些酸的话，可以在里面加入一点白糖来调和味道。把这些调料放进锅里面之后开始煮，煮至番茄汤汁变得浓稠，在这个时候就可以把我们刚才准备好的一碗剩米饭拿过来，倒进锅里面一起翻，拌均匀之后继续炖。
7、然后一直煮，煮至米饭散开之后，吸收了足够的汤汁就可以关火了，关火的时候撒上一些葱花就可以出锅了。
E. 家里就剩一筐薯仔啦,能做啥菜
炒薯仔、薯仔丝、炸薯仔、焖薯仔、干拌薯仔、红烧薯仔、炸薯条、咸菜薯仔汤、番茄薯仔汤、咖喱薯仔、薯仔泥、薯仔沙拉、豇豆炒薯仔
凉拌薯仔丝、薯仔糕、薯仔饼、薯仔蛋糕
F. 买多了的薯仔可以做成什么美食，好吃且容易保存
相信接下来的答案会让你觉得500斤薯仔都不够，因为薯仔能做的美食太多了，最重要的原因是薯仔可以代替主食，与大米、玉米一样，可以做出层出不穷的美食。其实好吃的薯仔是可以做出很多种美食，薯仔宴真可谓五花八门，花样百出： 1.洋芋擦擦，将薯仔切成薄丝，跟干面粉搅拌均匀，上锅蒸熟，然后加各种葱蒜调料调拌而食。泛着油光，入口粘糯，非常入味薯仔炖牛肉，炸薯仔片，清炒薯仔丝，薯仔饼，红油面皮薯仔，沙拉薯仔泥。
其实说起洋芋搅团，最有名的还是宝鸡太白县的洋芋搅团。其具体制作方法是，手下将薯仔洗干净放入笼里蒸熟。然后将薯仔皮剥掉，放入特制的容器中。用特制的工具不停的砸薯仔，我最喜欢烹饪薯仔的方法，就是把它和肉菜一起烧。在菜肴中，看似薯仔是配菜，实际上吸收了满满肉汁的薯仔，才是菜肴的真正主角，往往要比肉还好吃。
锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入薯仔泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
G. 家常薯仔怎么做 十种美味家常薯仔做法
家常薯仔怎么做 十种美味家常薯仔做法
薯仔世界上最受欢迎的食材之一，是我们经常食用的一种绿色食品。它不仅营养丰富.而且还能帮助我们平衡膳食。那薯仔能做出什么样的美食呢?以下是我为大家收集的家常薯仔做法，都是美味佳肴哦!希望大家喜欢。
一、红烧小薯仔
1.薯仔放适量的清水煮熟.放在冷水中冲一下.剥皮.放在碗中
2.坐锅烧热油.放入剥皮后的薯仔.翻炒.2-3分钟后放适量的清水.老抽上色
3.放适量的生抽.盐调味.等汁收的差不多了.关火.焖10来分钟出锅.最后用葱花做装饰即可
二、酸辣薯仔丝
1.把薯仔去皮切丝.越细越好.再把青红椒切丝.蒜瓣切粒
2.薯仔丝切好.过冷水去淀粉.这样炒出的菜口感脆
3.准备好盐和白醋.用白醋会是菜品看着色彩干净
4.开火.坐炒锅.添油.油温热时.把花椒粒放进去.炸出香味.花椒一定要捞出不要.油热时.把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味
5.倒入薯仔丝.掂锅翻炒几下.倒白醋.放盐.动作要快.再翻炒几下.使盐味更匀
6.菜熟装盘.整形.一盘酸酸辣辣脆脆的薯仔丝就可以上桌了
三、DIY薯条
1.薯仔切筷子粗细的`条;
2.水中放盐.薯仔放进去煮两三分钟;
3.捞出过冷水泡一会;
4.两种方案：一.放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二.有冰箱的.放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5.七成热油.炸金黄即可。
四、麻辣薯仔丝饼
1.薯仔去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下薯仔丝.盐炒至断生;
2.薯仔丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;
3.边煎边用铲子按压薯仔丝,使薯仔丝成饼;
4.当一面煎黄后.翻面继续煎呈金黄色;滤去油后装盘.撒辣椒粉.花椒粉.味精即可。
五、家常薯仔饼
1. 薯仔去皮.直接擦成丝到水里.这样可防止薯仔变色.活面糊时也不需要再加清水了。
2. 加1茶匙孜然.1茶匙咖喱粉.3克盐到薯仔丝里入味。
3. 再加入面粉.拌成均匀的糊状.加些香葱拌匀。
4. 热锅加一小勺油.摊入适量的面糊晃匀.中火加热3分钟。
5. 翻转一面.继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
六、可乐薯仔饼
1. 薯仔去皮.切片.蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁.拌入调味料;洋葱切碎。
2. 用2大匙油炒香洋葱.再放入鸡胸肉炒匀盛出.放凉。
3. 将薯仔泥分成5等份.每等份按扁.包入少许鸡胸肉及奶酪丝后.捏拢再按扁成饼状。
4. 每块薯仔饼先沾一层淀粉.再沾一层打散的蛋汁后.裹上一层面包粉.放入温油中炸至酥黄。
5. 起锅前开大火将油逼出.即可捞出食用
七、香煎薯仔饼
1 薯仔去皮.切成细丝.浸泡在清水中待用。
2 取一大碗.放入鸡蛋.清水和面粉.将其混合拌匀.调成浓稠的面糊。
3 薯仔丝捞起沥干水.加入面糊中.一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉.与薯仔面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅.加入5汤匙油烧热.舀入一半薯仔面糊.用勺子摊平成饼状.煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎.煎至双面呈金黄色.盛起用厨房纸吸干余油.然后将剩下的薯仔面糊煎熟。
7 将两块薯仔饼置于砧板上.分别切成八等份。
8 将切好的薯仔饼排放于碟中.即可上桌。
八、椒盐薯仔饼
1.将薯仔洗净.放入笼内.上火蒸熟.取出去皮.压成泥.放入米粉。
2.揉成面团.搓成条.摘成25克重的面坯.压成圆形面皮.包入猪肉馅.拍成圆形面饼。
3.将面饼坯蘸上鸡蛋黄.滚上面包屑备用。
4.炒锅置旺火上.加入色拉油烧至五成热.放入薯仔饼炸至起软壳.色淡黄时.捞出。
5.待油温烧至七成热.再放入薯仔饼炸至金黄色.捞出沥油.装入盘内.撒上花椒盐即成。
九、泡菜薯仔饼
1.薯仔洗净去皮.我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮.这样很省事。
2.把去皮的薯仔擦成洗丝。
3.培根切碎.泡菜切碎.加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4.将薯仔丝也拌入其中。
5.平底锅加热.倒适量油。将混合好的薯仔丝糊揉成小圆饼状.待一面煎得焦黄后.再小心翻过来煎两外一面。
6.当然.如果你懒.也可以直接把薯仔丝糊倒入锅.直接摊成一张大圆的薯仔泡菜饼也不错。
7.煎好的饼很香.很脆.很有味道。
十、蛋黄薯仔饼
1.教您蛋黄薯仔饼怎么做.如何做蛋黄薯仔饼才好吃
2.薯仔.咸蛋黄蒸熟.薯仔趁热去皮捣碎.加入鸡.蛋牛奶.糯米粉.拌匀.分成40克左右的剂子。
3.包入蛋黄碎.拍成饼状.两面沾面包碎。入锅炸至金黄.出锅即成
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