Ⅰ 青岛有吃正宗东北的薯仔炖豆角的地方么，麻烦地址说详细点，谢谢
北大荒人的薯仔炖豆角我吃着就有点这种正宗的味道了。也吃过他的干豆角，感觉味都有点家乡的感觉。地点一个在南京路和辽阳路交叉口（家世界）附近，辽阳路上郭富城的斜对面。还有一个是在奥帆基地那里的百丽广场的负一层的美美地美食广场也有一家北大荒人，据说是一样的。
Ⅱ 什么薯仔好吃
薯仔是二十种最常见的蔬菜之一，其种类繁多，种植面很广。根据薯仔的用途，可将其分为四类：烘烤薯仔（baking potatoes），水煮薯仔（boiling potatoes），通用薯仔（general purpose potatoes）和新薯仔（"new" potatoes）。"]
1. 烘烤薯仔：
这是一种专门为了烘烤质量而培植的薯仔，最适合于烘烤、做薯仔泥、炸薯仔条!
烘烤薯仔的淀粉含量较高，是直链淀粉；质地比较干、粉，烘烤后比较轻而蓬松，捣碎后比较轻、滑腻而有乳脂感，实际上也是唯一的一种值得做炸薯仔条的薯仔。= .
烘烤薯仔的外观一般是长形、皮粗糙而似软木塞表面，一般以袋装出售。其中在北美市场见得最多也是最出名的烘烤薯仔叫 Russet Burbank，其它的还有：Russet Arcadia，Norgold Russet，Goldrush，Norkotah，Long White（或 White Rose 或 California Long White），和 Idaho 等。
2. 水煮薯仔：
水煮薯仔又称蜡质薯仔，形状各异，皮薄而光滑，肉有蜡质感。
水煮薯仔的水分和糖份较高，但淀粉含量较低，而且是支链淀粉。正是由于这种支链淀粉结构，使得这种薯仔的胶黏性较好，在水煮时仍能成块，所以适合于做汤和炖烧菜，做沙锅菜、薯仔色拉、烧烤等也很理想。当然也可以捣碎做薯仔泥，但会比较粘稠而有硬块。
市场上见到的水煮薯仔有：Round White，Round Red，Yellow Potato，Red Potato，Salad Potato，La Soda，Red La Rouge，Red Pontiac，Red Nordland，Red Bliss，Yellow Finnish，Ruby Crescent，和 Australian Crescent 等。N)J*}p
3. 通用薯仔：
通用薯仔介于前两者中间，这是在市场上见得最多的薯仔了，长的圆的都有，一年四季都在。
通用薯仔的水分比烘烤薯仔高，水煮仍能成块。顾名思义，通用薯仔可用来水煮、油炸、烘烤、做沙锅、做汤等多种用途。它们也可用于烘烤、做薯仔泥、油炸，但是效果没有烘烤薯仔来得好
常见的通用薯仔包括：Yukon Gold，Peruvian Blue，Superior，Kennebec，和 Katahdin 等。
4. 新薯仔
新薯仔不是指刚挖的薯仔而是指未完全成熟、个儿比较小、一般在薯仔皮还没长成熟时就收获的薯仔。由于还没成熟，新薯仔在处理过程中往往部分掉脱了皮或薄皮是翘起来的。很多种类的薯仔都有新薯仔，尤以红色薯仔为多。新薯仔大多在一到九月份上市，最适合水煮
购买薯仔时应选择干净、光滑、结实、无大面积创伤、无裂开、无脱皮、无腐烂的薯仔。少量的脱皮对于“新薯仔”则是正常的。薯仔个儿的均匀性有时候也要考虑，在整薯仔水煮或烘烤的场合就很重要。别买那些脱皮太多、颜色暗淡、起皱、疲软、皮显绿色、多结节、有霉味的薯仔
另外，红薯仔水分多淀粉少，适合水煮且易熟。新鲜薯仔比存放久了的薯仔易熟。做薯仔泥时要用刚煮好还烫的薯仔，温的牛奶/奶油，新化的热黄油，盐和胡椒粉
另： 中国北方人爱面食，因此面食种类花样繁多，光饼类就有葱油饼、肉饼、鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、麻酱饼等等。在英国，薯仔的种类有二、三十种之多。小到直径两厘米的，大到直径二十厘米的，颜色有红色、紫色、白色、黄褐色之分。每种薯仔都有自己的名字，像Jersey Royals、King Edwards、Anya。对我来说，中国薯仔只有两种，一种是春天的新鲜小薯仔，一种是一年四季都有的黄褐色老薯仔。前者煮或者烤，鲜嫩微甜，很新鲜，后者做各种炒菜。
在英国，薯仔就像咱们的面条和米饭，中午吃，晚上吃。可以配牛排、鸡肉、鱼肉、猪肉。应用范围广泛。薯仔的烹调方法自然也多到可以出一本菜谱了。
英国人中午喜欢吃Jacket potato。这是最简单的薯仔做法。选取大薯仔，洗净擦干，放入烤箱烤1-2个小时。吃的时候，将薯仔切开，根据自己的喜好，放入黄油、奶酪、玉米粒等。
另外一种流行吃法叫Dauphinois。这种吃法来自法国。制作过程相对复杂。薯仔去皮切薄片，放入热牛奶中滚一分钟。烤盘里放上黄油、薯仔片，加盐、胡椒粉、蒜末，码放3-4层，烤盘里倒入牛奶，入烤箱烤半个小时。听起来，这道菜的外貌像中国的千层饼。
中国人学炒菜通常从鸡蛋西红柿这个菜做起，简单易学、味美色靓。英国的烹饪新手却是从做薯仔开始的。有趣的是，几个薯仔可以吃三天。第一天，烤若干薯仔，也就是Jacket potato，第二天用剩下的薯仔做Mash potato，也就是薯仔泥。薯仔泥没吃完的放入冰箱。第三天做Croquet，用硬薯仔泥搓成长柱形，类似微型擀面棍。裹上面包糠，炸成金黄色。这种做法也被忙于上班的主妇所推崇，省事儿还受欢迎，百吃不厌。
中国主妇呢？要是省事儿的话，就不要做米饭炒菜。下班顺路买点包子、速冻饺子、面条、肉龙就可以解决掉晚饭了。方便快捷的食物在哪个国家都受欢迎。
薯仔在英文里还有一个用法：couch potato，就是我们常说的沙发薯仔。整天窝在沙发里，边吃零食边看电视，懒得动的人就是沙发薯仔。
Ⅲ 我国薯仔的主要产区在哪呢
薯仔因为产量高、耐储运，对于种植环境要求也不苛刻，所以全国各地都有种植。我做了三年的蔬菜批发，全国的薯仔主产区我基本都去过，对于我国北方薯仔的主要产区，以及品质好的产区还算比较了解。我觉得有这么几个地方的薯仔不得不提:黑龙江薯仔:
黑龙江的薯仔是圆形带麻点的薯仔，而且都是白瓤的薯仔，它的淀粉含量特别高，所以口感特别的面。但是因为是黑土地的原因，一般薯仔上的含有的黑泥比较多，不太干净。黑龙江的讷河和克山、克东地区产量比较高。这几年因为受内蒙薯仔的冲击，已经很少外运了!
河北围场薯仔:出产个头最大的薯仔的地方，围场的薯仔个头长的大，但是有个缺点就是薯仔的芽坑比较深。但是围场的薯仔品质的确好，去别的地方收购薯仔需要三两打底，围场的可以要求四两打底。山东薯仔:山东的滕州和滨州一带的薯仔品质也不错，因为每年五月份上市，所以卖价也比较高一些，主要是做为新鲜薯仔来食用。
其它还有甘肃和山西的薯仔，质量也是很不错的，不过因为离我们这里太远运费够不上所以没有去收购过。收购薯仔需要注意事项:寻找当地有实力的经纪人，这样他们给你提供吃住行和收购的一条龙服务，而且能够按你的要求帮你收购你满意的产品。
一般经纪人一车薯仔的代收费是200块钱。薯仔一般亩产在7000斤左右，收购新鲜薯仔时有的地方是包地收购，所以心中要有数。让种植户按你的标准筛选薯仔，可以倒几袋抽查一下，如果有夹馅现象每袋可以去杂。这就是为什么很多收购商实际收购的薯仔重量会多的原因，这在行业内叫“涨称”。
批发商收购薯仔没有不“涨称”的，这个可以减少掉秤的损失。薯仔的运输基本都是寻找“空车配货”，这个经纪人就可以帮你一手负责，这样运费会便宜些。收购薯仔一定要找当地的经纪人帮助，否则自己去收购的话，很难把握好质量。以上就是我所知道的，希望能给大家提供帮助。
Ⅳ 中国哪个省的薯仔最好吃
宁夏回族自治区，海源的
Ⅳ 扁豆炒薯仔片是哪个地方的特色
扁豆炒薯仔片应该是北方特色美食，因为这道菜的风格就像北方人那种豪爽的生活风格，没有南方美食的精致，但是却不乏美味。
首先先将薯仔片儿，扁豆和切好的茄子放入油锅中过一遍油，这样做出来的地三鲜口感会更好，然后在起锅烧油，先放入葱姜蒜和干辣椒进行爆香，然后倒入切好的番茄炒至软烂，可以加一点点清水，提高番茄的出汁率，就类似炖成番茄酱的状态，然后对番茄酱进行调味，可以多加点儿盐，口味稍微偏咸一点，即可倒入炸好的扁豆，薯仔和茄子进行快速翻炒，然后加入可以没过一半儿蔬菜的清水，大火炖三分钟即可出锅，这两种做法都可以制作出相当不错美食，大家一定要学会啊！
Ⅵ 中国哪里产的薯仔最好，
黑龙江省克山县遍地粉条厂，那里盛产薯仔，是东北三省产薯仔最好最多的地方，在东北流传一句话克东的腐乳，克山的薯仔。。
Ⅶ 全国哪的薯仔最好吃经过评选，这6个地方比较出名，有你家乡吗
记得第一次听到“洋芋”这个名字时，是在一家小餐馆里，我以为是芋头里的一个品种，没想到端上桌来的，却是一盘薯仔。从那时候起，我才知道，薯仔的名字有很多，不光被叫做“马铃薯”，还有“洋芋”、“地蛋”、“香山芋”等称呼。
而在不同的国家，人们对薯仔的叫法也各不相同。比如美国人喜欢称它为 爱尔兰豆薯，法国人习惯称其为地苹果，意大利人又喜欢称其为地豆。无论叫什么名字， 它指的都是同一种食物，也是世界范围内都有的、非常接地气的一样食物，薯仔。
咱们国家是目前世界上薯仔总产量最多的国家，薯仔产地也是遍布全国各地。在我国众多薯仔产地中，有6个地方，是经过评选比较出名的。今天，懒喵就跟大家说说，这6大薯仔产地都在哪里？看看有没有你的家乡？
定边，位于陕西省的西北部，地处陕西、甘肃、宁夏、内蒙古四省交界处，自古以来就有“三秦要塞”之说。这个地方属于陕北黄土高原，土地面积较大，土壤深厚肥沃，富含钾元素，加上日照充足，雨热同季，昼夜温差大，给薯仔的生长，提供了很好的条件。
据相关史料记载，早在400多年前，定边当地人就已经在种植薯仔。定边产的定边薯仔，个头较大，外观呈椭圆形，形状较规整，芽眼较少，白皮白肉，口感也是香香甜甜，绵糯可口。2009年的时候，定边薯仔被正式评为中国国家地理标志产品。
定西，位于甘肃省的中部，地处黄土高原、青藏高原和西秦岭的交汇地带，素有“兰州门户、甘肃咽喉”之称。定西属于高原丘陵地带，海拔较高，四季分明，无霜期长，日照充足，非常适宜种植薯仔。
定西薯仔既是甘肃定西当地出名的特产，也是中国国家地理标志产品。我曾看过一个定西人发的段子，说他们是从小吃薯仔长大的，早上薯仔粥，中午薯仔菜，晚上煮薯仔，当时就给我留下深刻的印象。定西薯仔，多为圆形或椭圆形，表皮光滑，吃起来也是香糯可口。
克山，隶属黑龙江省齐齐哈尔市，地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地，土壤以 黑钙土为主，气候较凉，昼夜温差大，这些都给薯仔的生长，提供了独到的先天优势。因此，当地还有“中国马铃薯种薯之乡”的美誉。
提到东北大米，相信很多朋友一定听过五常大米。在东北当地，克山薯仔可是和五常大米一样出名，并且还是中国国家地理标志产品。克山薯仔的薯形规整，芽眼较浅，有黄皮黄肉和白皮白肉之分。做成的薯仔菜肴也是风味独特，又香又滑。
乌兰察布，位于内蒙古的中部，我国的正北方，在蒙古语里有“ 红山口”之意，还有“中国马铃薯之都”的美誉。 乌兰察布当地的冬天较漫长，大风天气多，雨量偏少，气候干燥，有着非常悠久的种植薯仔的 历史 。
产自乌兰察布的乌兰察布薯仔，是中国国家地理标志产品，也是“内蒙古三件宝”之一（另外两宝为莜面、羊皮袄）。乌兰察布薯仔个头较大，外表光滑，皮色均匀， 淀粉含量较高，口感也是又滑又糯。
固原，位于宁夏 回族自治区， 是丝绸之路东段北道必经之地，也是 历史 上西北地区的经济重地。当地的土壤以黑垆土和湘黄土为主，土壤中有机质含量较多，工业污染较少，因此产出来的薯仔，品质也非常优秀。
固原薯仔是当地的特产，也是中国国家地理标志产品，有白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种。固原薯仔的表皮较光滑，淀粉含量高，外形较均匀一致，煮熟后皮会爆开，吃起来也是香香糯糯，滑滑润润。
岚县，隶属山西省吕梁市，属于温带大陆性季风气候，天气较凉爽。当地的海拔较高，地形复杂，土壤多为沙质土，富含多种微量元素，和薯仔原产地—南美洲安第斯山的气候非常相似。中国国家地理标志产品岚县薯仔，正是产自这片土地上。
岚县薯仔的形状多为长椭圆形，芽眼较浅、较少，表皮呈淡黄色，薯肉为乳白色，煮熟后口感绵软，香糯滑润，尤其适合拿来蒸着吃，那就一个香。
【懒喵心得】
上面提到的6个地方，陕西的定边、甘肃的定西、黑龙江的齐齐哈尔、内蒙古的乌兰察布、宁夏的固原、山西的吕梁，都是我国非常出名的薯仔产地。当地产的定边薯仔、定西薯仔、克山薯仔、乌兰察布薯仔、固原薯仔、岚县薯仔，都是中国国家地理标志产品，可以说是经过评选，比较有名的薯仔。
大家下次去市场选购薯仔时，如果不知道选哪种好，不妨认准这6个地方产的薯仔，吃起来香香糯糯，都是薯仔中的珍品。
Ⅷ 东北哪里产的薯仔粉条好
黑龙江 齐齐哈尔 克山的薯仔最有名 那边的薯仔个大，淀粉含量高。做出的薯仔粉是最好的
Ⅸ 全国的薯仔哪个地方好吃
北方这几个省份因为雨水少，温度低，生长的周期就长一些，因此薯仔的淀粉含量就偏高。吃起来粉糯可口，炖着吃、蒸着吃、或者打成淀粉，做薯仔粉都可以。
西南地区的薯仔由于雨水多一点，因此薯仔一般都比较脆爽，（高原地区也有北方薯仔的品种），因此更适合凉拌，或者炒薯仔丝之类。
国内目前马铃薯主要产区集中在北方（黑龙江内蒙甘肃新疆这一线，纬度跨越很大）和西南（云贵川），间或在山东广东也有一些种植场，薯仔品种多达数十个。经过多少年的培育杂交或进口，甚至可以说连薯仔的成分都可以在培育出就控制在大概范围内，沙面薯仔有沙面薯仔的品种（荷兰十五比较常见，多为北方种植），脆甜薯仔有脆甜薯仔的品种。
Ⅹ 哪里产的薯仔最好吃
5.南方产区：成熟时间最早
包括广东、广西、福建3省、江西南部、湖北和湖南中东部地区。本区大部分为亚热带气候，日均气温≥3℃的作物生长期320天以上，适于马铃薯在中稻或晚稻收获后的秋冬作栽培。本区马铃薯种植面积增加到2000万亩左右，平均亩产达1400公斤，总产量可达近3000万吨。本区是我国马铃薯种植面积增长最快和增长潜力最大的地区之一。马铃薯在广西、广东、福建通常于10-12月份播种，次年1-4月份收获。