㈠ 日式牛肉饭美味做法
日式牛肉饭美味做法
炎炎夏日，没有胃口怎么办？来碗好看又好吃的日式牛肉饭，拯救你的食欲！下面我带着大家一起来了解一下日式牛肉饭美味做法吧！
主料
米饭1碗、牛肉卷120克、白洋葱60克、生抽15克、蜂蜜15克、白糖10克、米酒10克、盐3克、清水100ml、西兰花30克、胡萝卜30克
日式牛肉饭的做法步骤
1. 牛肉卷拿出冰箱解冻，我用的.是瘦牛肉卷（我个人喜欢吃瘦的），推荐选用肥牛卷。把洋葱切丝，西兰花洗净切好，胡萝卜去皮，切片，用模具压好花型。
2. 把生抽、蜂蜜、糖、米酒、盐混合拌匀，调成调味汁备用。我用的是红糖，做完后牛肉颜色比较深。
3. 烧一小锅开水，把牛肉卷焯烫片刻捞起，去掉血沫。
4. 锅里放油，下白洋葱炒香。
5. 倒入焯过的牛肉一起翻炒。
6. 倒入调味汁翻炒。
7. 再倒入半碗水，大火烧开。
8. 转小火煮至汤汁浓稠，关火，起锅。
9. 煮牛肉的时候就可以再起锅烧开水，把西兰花和胡萝卜焯烫。
10. 捞起后过一下冷水，能保持脆感。
11. 沥干水分后，放少许盐和香油调味。
12. 米饭放在碗里压实，倒扣在盘子里，把牛肉和蔬菜摆盘，最后撒上一些海苔香松，完成～
13. 牛肉很入味哦～一下就光盘啦！
14. 盛碗里也可以，盖在米饭上，汤汁渗入米饭里，很好吃哦。
小贴士
这个方子口味偏甜，不喜欢太甜的可以适当减少蜂蜜和糖的量。
;㈡ 自制牛肉饭窍门 牛肉饭如何做好吃
1、食材：胡萝卜适量，西兰花适量，料酒适量，老抽适量，耗油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，生粉适量，洋葱适量，肥牛卷适量，米饭适量。
2、胡萝卜切丝，西兰花切块，下锅焯水煮熟。过凉备用。
3、碗里加适量料酒，老抽，耗油。黑胡椒粉，糖，盐，生粉，搅拌均匀备用。
4、洋葱入锅炒至段生。
5、放入肥牛卷。
6、翻炒至变色。
7、淋上调好的料汁。
8、煮2分钟。
9、淋在米饭上，配上煮好的蔬菜，即可。
㈢ 牛肉盖浇饭的做法
牛肉盖浇饭
主料：牛肉卷200克 洋葱半个 鸡蛋1个 昆布(干)10克 日式酱油10克 蚝油10克
辅料：熟白芝麻少量 海苔碎少量 米饭1碗 食用油适量
制作工艺：
1.准备食材。
2.昆布干洗净，用水泡发。(泡昆布的水留着备用)
3.洋葱切条。
4.锅中适量油将洋葱爆香。
5.下入牛肉卷翻炒至变色。
6.加入适量昆布水。
7.再加入日式酱油和蚝油，翻炒均匀至入味，保留一些汤汁拌米饭。
8.准备一碗米饭。
9.再煎个溏心蛋。
10.将炒好的牛肉摆在米饭上。
11.盖个溏心蛋，撒点白芝麻和海苔碎提香，昆布煮熟，淋点味淋和白芝麻拌成小菜。
二、小贴士
1.可以加上一些白灼青菜，比如：西兰花、花椰菜(也叫菜花)、小油菜、胡萝卜等，既丰富了口感又补充了维生素
㈣ 香到爆，好吃又好看，配上白米饭老少都喜欢的经典家常菜有哪些
香菜拌牛肉卷
1、提前准备食物：香莱、牛肉卷、大蒜瓣、小米椒、姜片、生抽酱油、耗油、陈醋、食用盐、白糖、味精、芝麻、辣椒面、米酒2、香莱拌牛肉的做法：（1）香莱清洗切条，牛肉卷清洗，大蒜瓣去皮切碎，生姜去皮切成片，小米椒切圈预留。（2）酱汁：碗里加入适量蒜泥、芝麻、小米椒、辣椒面、生抽酱油、陈醋、白糖、食用盐、味精、香莱充足拌匀预留。（3）绰水：锅里倒进适量冷水烧开，放入牛肉卷，加入适量米酒，姜片、冬茹焯熟，捞起来过一遍冷水，沥干水预留。（4）将煮熟牛肉卷摆入盘里，再放入调味品汁，淋入一勺滚油，拿筷子翻拌匀就可以，做法简单健脾开胃又下饭菜，老少咸宜！
㈤ 海苔牛肉卷拌饭怎么做 海苔牛肉卷拌饭做法
1、材料：白米饭一碗、鸡蛋一个、海苔碎适量、牛肉卷碎适。
2、锅中倒油，小火煎一个鸡蛋。
3、锅中倒油，小火煎牛肉卷。
4、往锅中倒一点温开水，盖上锅盖焖两分钟。
5、在白米饭中拌上一些海苔碎，搁置备用。
6、鸡蛋，牛肉卷起锅时倒入一勺薄盐生抽。
7、将煎好的鸡蛋，牛肉卷放入盘中，并放上自己爱吃的小菜。
㈥ 电饭煲牛肉饭的做法大全
牛肉饭大家都吃过，如何在家能做出美味的牛肉饭，有荤有素，味道好吃，其实也不难，看看我的做法吧！
用料
主料牛肉250克西兰花100克小油菜50克
辅料耗油1茶匙生抽1茶匙咸盐5克胡萝卜10克油适量
电饭煲牛肉饭的做法
1. 牛肉卷买回来，不用解冻
2. 把西兰花掰成小朵的，小油菜摘好
3. 把西兰花焯水
4. 把小油菜焯水
5. 把牛肉卷焯水
6. 牛肉卷焯水之后放盘子里
7. 锅内倒入油之后放入洋葱丝爆锅，加入200毫升水，耗油，生抽
8. 把牛肉卷放进去，煮5-10分钟，汤汁收了就可以了
9. 把米饭盛入盘中，西兰花和小油菜摆好
10. 把牛肉卷盛出来
11. 装好
12. 锅内剩下的汤，稍微勾个薄芡会让牛肉口感更好一些，看着也更漂亮一些，有胡萝卜等装饰一下就非常好看啦！
烹饪技巧
牛肉饭如果是晚上吃，西兰花就可以用咸盐加蒜凉拌一下，味道十分好！
㈦ 牛肉卷的做法大全窍门
你好
方法一
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 肥牛卷 洋葱 胡萝卜 西兰花 牛肉饭（牛肉卷的简单做法）的做法步骤 1. 西兰花和胡萝卜焯水，用少许油炒熟（很多食谱都是水煮熟，也可以并且很简单，因为我准备的菜量大，所以简单清炒了一下）。 2. 洋葱切丝备用 3. 超市买的冷冻的肥牛卷,，焯水变色捞出来，焯的时候可以放点料酒和生姜去腥味 4. 锅内放油，炒洋葱丝，炒到变色发软加入牛肉卷，加味极鲜酱油、糖和少许盐调味，我还加了一些研磨的胡椒粉，再加一些水小火焖一下让肉入味，水不要加多了，多了煮久了肉口感就不好了。煮到汤快没有大火稍微收汁，一定要留一些汤汁，配米饭很好吃 5. 装盘，开吃！ 6. 来一张没滤镜的，汤泡米饭太好吃了。我家宝贝平时不太吃主食，今天配着汤汁和菜半碗饭吃光啦 7. 差点忘了，记得先煮好白米饭哦！
方法二
配料:
嫩牛肉250克，洋葱1个（切丝），葱1条（切丝），冬菇5只（浸软切丝），红甜椒半只（切丝），金菇（鲜金针菇）100克，牛油2汤匙。
腌料：姜2片（剁碎），生抽（酱油）2汤匙，油1汤匙，白胡椒粉半茶匙。
调味料：生抽（酱油）1汤匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。
芡汁料：上汤1/4杯，蚝油1汤匙，米酒1汤匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。
生粉浆：生粉半茶匙，与1茶匙水拌匀。
操作:
1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。
2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。
3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。
4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。
望采纳祝你好运
㈧ 牛肉卷怎么做了吃
用牛肉卷做牛肉盖饭，简单但非常美味：
食材：
一份牛肉卷，半斤左右，
一个洋葱（切丝或者片）
照烧酱油100毫升
水300毫升
姜丝适量
方法：
酱油和水，姜丝混合，放入锅里，加入洋葱煮开，放入牛肉卷煮开收汁即可。
碗里盛上大米饭，盖上做好的肥牛卷，可香可香了。
㈨ 牛肉卷怎么做才好吃
墨西哥牛肉卷