A. 去潮汕什么美食最值得吃
NO.1 潮汕小吃——牛肉丸
上榜理由：牛肉丸是潮汕最着名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。
NO.2 潮汕小吃——肠粉
上榜理由：潮汕人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮汕人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮汕人的口味，改用潮汕地区的原料。如在馅料上， 主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮汕土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮汕人喜爱的花生酱。潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎。现在在潮汕地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮汕人早餐喜爱的小食之一。
NO.3 潮汕小吃——蚝烙
上榜理由：蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一 美食 。市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，寒天人们更喜欢吃。特点：鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。“蚝烙”实际即是“蚝煎”， 因为潮州的“烙”，实际即是潮菜烹调方法中的“煎”。“蚝烙”这款传统潮州小食， 历史 十分悠久，在清代末年，潮州城镇各地，制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。
NO.4 潮汕小吃——腐乳饼
上榜理由：腐乳饼具有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，具有一股腐乳香味而得名。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。腐乳饼造型小巧，甜而不腻。
NO.5 潮汕小吃——粿汁
上榜理由：粿汁皮是潮汕粿汁的主料，在煮粿汁时，要将粿汁皮放进沸水之中，调入糯米粉浆慢慢煮熟，边煮要边搅拌，使每片既熟透又柔中带韧，然后盛入碗里，粿汁充分地突出了米香的原味，而且加了糯米粉浆之后，粿汁的汤汁像稀米糊一般稠，颇有情趣地卷在一起，淋上浅棕色的卤汁，再加上些卤猪肠、卤蛋、卤豆干、花生米、豆腐、猪肉、猪杂等配料，就是一碗完美的粿汁了。粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味道。
NO.6 潮汕小吃——春卷
上榜理由：春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的着名小吃。用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷 等。在法国的中餐馆，最着名的头道小菜就是春卷，由于法国人特别馋涎中国春卷，久而久之，有感而发把“一卷不成春”和“独木不成林”戏称等同而流传为中国谚语挂嘴边。
NO.7 潮汕小吃——落汤钱
上榜理由：“潮汕落汤钱”在制法上继承了“糯米钱”的一些优点，比如糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂 搅，这样的好处是使熟粉团更加纯滑，更具韧性。但传统“糯米钱”是在粉团熟后，用手捏成小块，滚上糖粉白芝麻后即成，这样既不卫生，且煮熟糯米粉团直接食用，口感太粘，所以“潮汕落汤钱”改成熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆，再改刀切块装盘，便克服了传统“糯米钱”的不足之处。
NO.8 潮汕小吃——猪肠胀糯米
上榜理由：猪肠胀糯米，是用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色 美食 民间传统小食。将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉，小煮开，撒进炒香的白芝麻）。
NO.9 潮汕小吃——猪脚圈
上榜理由：猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常喜欢。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。猪脚圈将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用。馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为“猪脚圈”。
NO.10 潮汕小吃——炒糕粿
上榜理由：糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，上汤炒匀。新兴街炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。
有人问：哪座城市值得为了吃而去一次？
潮汕一定位列其中。这些年，潮汕这座“ 美食 孤岛”没少让人惊叹，作为大中国 美食 版图上独特而个性的一部分，潮汕 美食 的种类真是数不胜数，但属于潮汕的每一种味道都是那样不曾刻意，却恰到好处！
说起喜欢的潮汕 美食 ，那就多了去了~
①牛肉火锅
▲来潮汕不吃牛肉火锅那真是白来了，牛肉火锅之多更是不用讲，按照潮汕人吃牛的方式，那可谓淋漓尽致，肥的瘦的半肥瘦，口感脆的嫩的弹的软的都精致得如教科书般！
除了不同牛部位涮火锅的吃法，手法牛肉丸更是扬名内外，不知道多少人冲着这弹得可以用来打乒乓的牛肉丸而来！
②卤鹅
▲卤鹅必须选用狮头鹅这一潮汕特有的品种，成熟的时候能有20几斤重！
③潮汕生腌
④肠粉
⑤蚝烙、炒糕粿
⑥各色粿品
⑦豆花、草粿
⑧炸豆干
⑨糖葱薄饼
⑩水粿
11、粽球
12、无米粿
13、老熟地
14、功夫茶
15、油饺
16、甘草水果
17、各种海鲜
汕头虽然不及大城市的繁华、朝气、发达，却让人来了就不想走~
很多味道都让人欲罢不能，想要全部列出也十分困难，但值得慢慢探寻。
老公是揭阳的，从小随父母在湖北长大。对于异乡的潮汕人来说，任何家乡 美食 都足以慰藉他们远方漂泊的心。
潮汕人钟爱食粿。粿是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，后引申为糕点、点心的统称。“粿”因加入各种配料而衍生出各种称法，如甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等。包括其它的粿条，粿汁，粿肉，作为外地人的我也觉得很好吃！
对于潮汕 美食 ，总有一种挥之不去的好感
不知道算不算的上正宗，但是这里却是我最喜爱的一家餐厅
藏在树荫下的潮汕味道，是很多胶几人的聚集地
它是附近街坊的食堂
也是很多在莞的胶己人专程来吃的潮汕味
可能是对自己很有信心
它们躲在后面
还被成排的绿植遮挡视线
门口就放着标志性的牛骨汤，
厨师正忙着把骨汤倒在粿条里，
粿条和牛肉安静的躺在碗里，
蒸汽肆意弥漫带着浓浓的大米香，
我脑海瞬间蹦出三个字——“接地气”。
“ 不吃牛肉粿条就白来！”
关于这家店
身边的朋友和网上的粉丝推荐最多的，
就是牛肉粿条了。
几乎每个潮汕人都有粿条情结
很多人都觉得河粉跟粿条一样
实际不是！
河粉韧性强，吃起来比较爽口
粿条细腻些，夹的时候容易断
“来这里必须蘸这个”
就像酱汁之于肠粉一样，
沙茶酱对一碗粿条来说就是灵魂。
这家店的沙茶酱不仅仅是沙茶酱那么简单，
这样才勾住了那么多回头客的魂儿。
粿条在东莞难买到
它家索性就自己做
细细的粿条吸满了汤汁
牛肉的火候刚好
再搭配上特制的沙茶酱
这三者，少了谁，
都不是我心目中的牛肉粿条
“小店吸引人的就是笑容”
夜幕降临，小店到了最繁忙的时候
连外围都站满了人
客人们轻车熟路的自己找位置坐下
用潮汕话跟店员寒暄
不用看菜单就能随口点出
这里的菜都很接地气
分量可以自由选择
价钱最高也不超过30元
简简单单却不缺人情味
喜欢一家店不单单只是因为这里的出品好
更多的是因为这里的人情味~
不知道算不算的上正宗，但却非常良心
一周能打卡7次的店~
潮汕餐饮 美食 的风格与当地风俗及地理气候密不可分，主要讲究原汁原味偏清淡为主，这也是中国传统 养生 之道的精髓。
潮汕 美食 的品种非常丰富，而且制作工序比较精细，不乏祖传配方传承下来的招牌 美食 。外地人来潮汕，光看着就会感觉眼花缭乱，说到最值得一吃的还真不好说，因为都是最值得吃的，至少吃一次不会后悔。如果就尝个鲜、品个味、领略一下潮汕 美食 文化特色，我有个小推荐。
潮汕 美食 ：烤鹅，潮汕烤鹅与全国各地的做法不同，特讲究。讲究原汁原味这是根本，选用哪里产的优质鹅，这就讲究上了，烤鹅的烤炉也很有讲究，就连烤炉用来烧火的木头都得是多少年头的荔枝木。烤鹅在去毛后只能在鹅屁股那开三厘米的小口，用于放料。在进烤炉前需要先按摩后秘制，然后再将恕不外传的秘料搭配着一些食材放入鹅肚中，下一步就是从开口处给鹅打气，皮肉分离是潮汕烤鹅做法的关键之一，最后还得将这不大的开口也封上，放入烤炉中炼致七七四十九终得圆满。
这烤出炉的鹅，金光灿灿，鹅皮酥脆、鹅肉香浓，这还不是最美。最最上品美味是当你轻轻捅破鹅皮，瞬间就见鹅皮内哗哗流出的鹅汤，浓香扑鼻迎面而来，这可不是什么油汤，而是原汁原味地地道道的上品鹅汤，赶紧接上一碗。这汤闻着就能明白什么叫个人间美味，甭管什么 美食 家、香香嘴，只要小小地抿上一口，立即就会感受到什么是人生巅峰，五脏六腑都是充沛着满足感。
最后提醒一点，鹅肉与鹅汤最好分开吃，就着一块吃的好几位咬了舌头
B. 普宁哪里有美食
1、菜头果 （实际上就是萝卜糕,油煎后加上一定的配料,爽滑可口.）
2、肠粉 (潮汕拉肠,不过和我们镇的有点出入.我们那里主要是海鲜拉肠,加鲜虾仁和生蚝,鸡蛋和瘦肉等等,很鲜甜又很清淡,不象这个一看到就已经腻了!)
3、白皮 （没见过,看样子好象是潮式月饼.）
4、炒薄壳 （可能很多人不知道这是什么,其实是一种海鲜,一般家常菜只加紫苏和蒜蓉炒.吃这个有季节性,一般在夏季才比较好吃.）
5、炒田螺 （到处都有,也不算什么特色.）
6、蚝烙 （广州人叫蚝煎,做法很简单,只要求食料要新鲜,生蚝的鲜甜在加上油煎后的脆香,极品!）
7、炒粿 （街边都有得卖,主要是配料很多，而且各种配料都混匀了就很好吃,做法也很简单,两分钟就有得吃,当然排队的时间不算!）
8、春卷 （里面一般包绿豆或甜冬瓜泥,再用油炸.我们那里有个老人经常踩着单车穿街过巷去卖春卷,而且边卖边唱潮剧,所以很多小孩子都很捧他场）
9、番薯饼 （用番薯切片,然后用面粉炸至金黄色,也有用芋头的.很便宜）
10、番薯芋（可以在里面加点迷迭香、甘草、玫瑰花瓣、芦荟汁等等,对女生很有用的.有什么用呢?我也不知道啊，呵呵！！！）
11、甘草杨桃墨仔 （实际上就是饭后用的水果,只不过在削了皮清洗干净之后,用甘草汁浸泡几分钟,一方面增加口感,另一方面是取干草的药用功效,和胃宽中,促进消化.）
12、果条卷 （还没吃过,有机会再试一下.）
休息一下,口水流太多会虚脱的!
13、粿汁 （我最喜欢吃的东东之一啊，，不过可惜例图里的粿汁里只有卤蛋啊，，没有我每次必吃的好吃的卤猪肠呐~`~```那样好好吃啊！！）
14、尖米丸汤 （一般拉，，我不太喜欢吃，口感有点滑滑的，我总觉有点怪！）
15、韭菜果 （很喜欢吃这个,现在都是.包的馅是韭菜，在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油，吃起来更加香甜润滑，大部分是放到煎锅上煎至金黄再吃，超香啊。不过热气,所以要注意量.~~````````）
16、卷煎 （这个我还没见过,晕~~）
17、绿豆汤 （好象很多地方都有啊!不过我煮的就会加迷迭香,更好吃.）
18、马铃薯果 （应该是糍粉果吧?馅有马铃薯,芋头,糯米等,最喜欢芋头的!）
19、麦粿 （也没见过,呵呵~~~`````）
20、牛杂粿条 （应该是牛杂河粉吧?最重要的是汤,配料很多,都是家传秘方,所以我也不知.不过有些店的牛杂汤超好吃.）
21、糯米糍 （这个小吃，，我喜欢！！！）
22、沙茶果 （这个也不错，可惜吃多会腻D）
23、沙锅粥 （哈哈~~这个到处都有,加些海鲜,沙白、苏眉和大石蟹挺好吧）
24、瓷壳果-乌果 （过年才有的东西,因为果皮是一种药用植物的叶子和面粉做的,有一种很特别的味道,而且对肠胃也蛮好的!）
25、炭烧耗
26、无米果 （好吃啊！！在上面淋上辣椒酱，够味啊！可会热气啊！所以每次和朋友去吃都是一手吃着无米果，，一边喝着凉茶的啊~~```````哇哈哈~```````）
27、咸水果 （小学时常吃啊！放学就吃啊！呵呵~~`）
28、宵米
29、鸭母 “米念” ,潮州话直译 （实是很大的汤圆,在糖水里面加上木耳,白果,银耳,铁蛋之类的东西.）
30、油条 （虽然哪里都有，，可我附近那一家就特好吃拉，夸张到要排队的啊~我为了吃，可是等了很多次拉~```````）
31、鱼肠粥 （很多地方都不吃鱼肠的,太难洗干净了,不过潮汕人就用盐水洗,在用清淡的粥调配,鲜味十足!）
32、鱼饺,实际上应该叫鱼皮饺 （饺皮是用鱼肉蓉打的,鲜甜,再加上青菜和爆香蒜蓉!）
33、芋丸
34、杂菜 （一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶，人们喜欢在家吃早粥，那粥不比广州的粥那样糜烂，应该称稀饭。桌上放几碟杂菜，如萝卜干，橄榄菜，咖喱香腐，咸菜，炸菜 ）
35*** （这个东西的名字不知到怎么打.清明节前后才有的,因为原料中有一种绿色植物的声用叶子,所以整体都是绿色的,不过这种植物有一种独特的香味,所以还蛮好吃的!）
36、芝麻糕/马蹄糕
37、猪脚圈 （应该是很小的时候的那种虾果吧?！）
C. 普宁有什么美食
普宁的美食有：普宁豆干、大长陇南糖、石桥头豆凤等。
1、普宁豆干在燎原街道光南村做，是元末明初，由陈友谅军师何野云(人称虱母仙)传授的。有“夜出万官”之称，今村民多有制作。选用优质大豆作主要原料，经过磨浆、除渣、煮浆、结晶、包块、压块、煮熟等一系列工序制成。
2、为大长陇陈广泰店创制，该号现衍传5户。制时精选花生仁，先用油炸，熟后加白猪肉丁于平盘上，后用麦芽糖、白糖加猪油熬“苷”，浇在花生仁和肉丁上。产品胶软不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不腻，为潮汕饼食名产之一。
3、相比于大长陇南糖，同为潮汕名产的石桥头豆凤名气要小一点，但只有亲自到石桥头购上一盒正宗豆凤品尝一番才知道它的独特魅力所在，其虽无大长陇南糖那般香甜之完美结合。但经石桥头的特产花生与当地优质名产蔗糖（即普宁糖厂）加之那祖传秘方的精心调配而成的豆凤绝对绝对称得上极品，口感：饱和松软，味道：香甜杂韵，配上当地的花生浆，相信谁都难以抗拒。
D. 潮汕美食独特！您吃过最喜欢的是哪一味
大家好，我来回答一下这个问题。潮汕 美食 独特，您吃过最喜欢的是哪一味？我最喜欢的是普宁豆干。
普宁市位于潮汕大地的揭阳，普宁人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。普宁豆干，部分酒楼也称为普宁炸豆腐，为普宁流沙名小吃，相传为明初虱母仙（何野云）所传，始作于燎原镇光南村。 豆干以大豆磨浆，薯粉石膏卤水所制，形状约一寸见方。下油镬，炸至外表金黄捞出沥干，切忌过火炸焦。普宁豆干最大的特点就是外皮酥脆里面嫩，嚼起来满嘴都是黄豆的香气，很特殊的口感，沾上一种葱花切成小丁的汁水，清淡的味道。
普宁豆干做法一般是以炸豆干直接上碟为主，但也有很多其他做法，例如：韭菜焖普宁豆干、白茄子焖豆干肉碎、汕头牛肉丸拼普宁豆干、力苏豆干等等。我最推荐的吃法还是炸豆干，在晚上十二点的广州潮汕大排档，点上一煲砂锅粥、来一碟炸豆干、一碟潮汕卤水再来一份麻叶，总觉得好满足。
潮汕 美食 名闻天下，好吃的还有很多，牛肉丸牛筋丸、各种粿、潮汕打冷、普宁肠粉等等，有机会大家去到潮州汕头或揭阳可以亲自品尝一下。当然广州也大把潮汕菜馆也欢迎你的到来。
我是 美食 领域创作者迷茫的风絮，欢迎关注我，持续为您带来优质回答，有态度，有干货。
大家好，我是芮至，我的回答是： 潮汕的 美食 真的是数不胜数，好吃的也特别多。
作为土生土长的潮汕人，基本上潮汕地区几个城市的 美食 都吃过。肠粉、粿汁、蚝烙、反沙芋、牛肉火锅、牛肉粿条、卤鹅、甘草水果等等。
一提到潮汕 美食 ，相信很多人会想起牛肉火锅，不过我要推荐的是牛肉粿条汤。粿条是潮汕特有的，类似于河粉的一种主食。在潮汕，一日三餐以及宵夜，都有卖牛肉粿条的。冬天天气冷吃一碗热腾腾的牛肉粿条特别暖和，夏天太热比较没胃口吃不下米饭就来一碗牛肉粿条，特别合胃口。
不过每个地方的牛肉粿条做法还会有一点不同。吃过几种，觉得最好吃的还是白塔桐坑的牛肉粿条最好吃，标志性的东西就是有葱头。现在广州、深圳等一线城市也有很多潮汕的牛肉粿条店，不过并不是所有的潮汕牛肉粿条店都好吃。
我们家附近就刚好有一家白塔桐坑牛肉粿条，还不错。隔三差五就会去打包来吃。喜欢吃粿条的，可以搜一搜附近有没有白塔桐坑粿条的，特别好吃。
每次去这家牛肉店人都很多，不过也有的吃不惯牛肉粿条的，在吃牛肉面，吃牛杂面。所以 美食 这个东西也是每个人的喜好不同。
我的回答就到此，希望能够帮到你，更多 美食 信息，欢迎关注“芮至爱 美食 ”。
提到潮汕的 美食 ，我最喜欢的就是“狮头鹅”了，味道香浓，鹅肉酥烂，绝对是潮汕 美食 排名中首屈一指的 美食 。
我家附近有一家潮汕夫妻开的一家小餐馆，经营着各种潮汕特色小菜，比如粿条牛丸汤，虾仁炒米粉，还有我最喜欢的狮头鹅。鹅是卤味，他们家都是从老家让亲戚正空包装后快递过来的，虽然不一定有在当地吃的那么好，但是对于喜欢吃鹅的我来说，还是觉得很不错的。
“狮头鹅”是一种什么品种？
我没有亲眼见过鲜活的狮头鹅，但卤成的卤味我还是吃过的，俗话说“没见过猪跑，还没吃过猪肉吗？”切下来的鹅头连脖子大概有40公分左右的长度，脖子粗大肉多，所以店家都是把一小节脖子再从中间一分为二，鹅头大概有我一个手掌大，撕开下巴，香烂的鹅肉便一并分离，可以说是一道下酒好菜。不过鹅头并不便宜，据说潮汕地区一根上好的鹅头卖到过1500元的高价，我的天呐！
狮头鹅什么部位最好吃？
说出来你们可能不相信，最好吃的是鹅肝。普通的鹅肝煮熟以后比较干硬，而狮头鹅的鹅肝不仅大，而且非常的肥嫩，还有一点淡淡的清香，滋味品尝起来还有一丝的鲜甜，由于和老板熟悉了，每次鹅肝到货以后都会第一时间通知我。
其次就是鹅头，这里的鹅头指的是连着脖子的一整根鹅头。这个部位的肉不是那种酥烂的感觉，吃到嘴里反而很有嚼劲，越嚼越香。鹅脯肉和鹅头肉相比，略显逊色，但如果切成大片的薄片，吃到嘴里还是非常可口的，特别是每片鹅肉上带着一块鹅皮，从而化解了鹅肉些许老柴的口感。
记得第一次品尝潮州菜在30多年前，潮州菜给我的感觉上菜先后顺序时间分量非常讲究，而且菜品精致。我喜欢手锤牛肉、反沙芋、糕烧芋泥、蚝烙、丝瓜烙、反沙苹果、卤鹅、老婆饼……总而言之潮汕菜我都喜欢
E. 普宁的美食有哪些
1、红桃粿又叫红曲桃，承载了所有潮汕人的记忆，寓意着吉祥如意，主要原料有梗米粉、糯米饭、香菇、虾米等，可以蒸熟吃，或者油煎。
F. 揭阳市，普宁市，流沙镇，哪里有牛肉店
亲，你好。
在普宁市新美路附近，
怡和特色牛肉店，
在新河东路，
福合埕牛肉店。
价格实惠，纯手工牛肉，新鲜。
本人也经常去那里吃，还挺不错的。
希望我的回答能帮到你。
G. 广东普宁有哪些特色菜品
普宁属于广东潮汕地区的一座小城，都说“食在广州，味在潮汕”，潮汕 美食 处处有，普宁自然也不例外
壹周君有个好友就是普宁人，在她的记忆中，最爱吃的就是豆干和肠粉啦，还有牛肉粿和砂锅粥，白切鸡和普宁豆酱......言语中处处飘散着潮汕滋味的乡愁。
豆干，是每一个普宁人从小吃到大的解馋小吃。当地人吃豆干的 历史 悠久，据说当年潮汕人为了祭拜天地，祈求子孙富贵，发明了这种小小四方形，中间有下凹的美味。
将豆干切成小块，煎过之后渗入韭菜，就是当地的是农家名菜。豆干用油炸过，酥皮软肉，简单的伴着葱水蘸食，然后配一杯米酒，是每个出门在外普宁游子不变的乡愁！
普宁最具代表的小吃就是肠粉了，几乎是十步一家店，潮汕人爱吃肠粉不算稀奇，但像普宁这样吃得疯狂的，吃得花样层出不穷的却也少见，什么加生蚝的，加鲜虾的，还有衍生出来的炊面，炊粉签等等，几乎每家肠粉店都有自己的“镇店之宝”。
壹周君推荐大家试试炊面，就是将面条与生菜、虾、肉末等配料放入肠粉屉蒸熟，淋上卤汤而成的一种蒸面，在普宁，炊面的地位与肠粉已经不相上下啦
这个季节，真是吃白切鸡的最好时机，新鲜烹煮的白切鸡，味道清口蘸上大名鼎鼎的普宁豆酱，鲜甜的滋味立刻升级。
普宁豆酱是潮汕菜中必不可少的一种佐料，用它腌制的各种酱菜，比如腌萝卜、嫩姜这些，可是潮汕侨胞回乡必带的土特产了。
广东普宁是一个富饶的县级市，也被称为“药城”，是华南最大的中药材基地。位于广东省的东南部潮汕地区的西缘，是粤东路路交通的枢纽所在。交通枢纽的位置人来人往，丰饶的物产有着充足的食材来源，这些条件使得普宁有着众多 美食 ，下面我们就挑几样特色的来说说。（由于我不是潮汕人啊，所以我就挑我能想到的说了，就不分小吃还是菜品之类的，勿怪啊。）
【普宁豆干】
基本上只要稍微对普宁 美食 有些了解的人，都会知道普宁豆干的吧。传说中最初是在明朝的陈友谅被朱元璋打败了，陈友谅的军师何云野（民间也称其“虱母仙”）流落到普宁一带，相传就是他教会了光南村的人们做豆干。普宁豆干一般都是油炸的表皮酥脆，然后蘸生蒜头、韭菜、盐等制成的汤汁吃的，当然也有煎熟、或者加鱼脯和其他辅料之类做法。
【普宁豆酱】
这个不算是菜品或者小吃啦，但是也值得单独拿出来说一下，因为实在也是很受欢迎。而且普宁很多特色的菜都要用到普宁豆酱，比如普宁豆酱鸡、豆酱骨、焖苦瓜、炒田螺、炒麻叶等等，这已经是一种味觉标记了。
【鱼饭】
这个不只是普宁啦，潮汕人很多都很喜欢吃鱼饭。不过要跟没吃过的小伙伴解释一下，鱼饭就是鱼，并不是鱼跟饭的料理，就是以鱼当饭，雪白结实的鱼肉甘香清甜原汁原味，重要的是要佐以上面说到的普宁豆酱一起食用。对于很多潮汕人来说这就是海风吹来的味道，就是家乡的滋味。
【粿汁】
这同样也是潮汕地区人们喜爱的小吃了，尤其有时候早上赶时间，趁热来上一碗夹杂了卤蛋、豆腐、猪肠、猪肉、猪杂、卤豆干等等丰富食材的粿汁，十分爽口，元气满满。
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普宁 美食 名誉海内外，普宁豆干、普宁豆酱、富有地方特色的油粿、粉粿、红桃粿，鼠壳粿等。
而我最钟情的普宁果陇粿汁，粿汁是普宁人早餐的首选 美食 ，而果陇粿汁使用现磨大米桨制成粿汁皮调成一碗清香的粿汁皮汤，配成由猪肉，猪杂混合煮成的肉汤，一口粿皮一口猪肉汤，开启了普宁人幸福的一天。
可以说是最多的，特别洪阳镇，普宁的老县城。有的早上才有，晚上没。有的晚上才有，白天没。有的下午才有，早晚都没。非常特色。非常特别的人民小吃，要当地人才能找到，吃货在普宁每种小吃轮流吃，可以吃个三天三夜，不信，可以来试试
小肥喵在广州上大学，发现广州似乎有很多潮汕人，班上就有很多的潮汕同学，她们经常会向我们推荐潮汕 美食 例如潮汕肠粉，潮汕普宁肠粉，粿条面汤，炊米粉，整只牛都能吃的潮汕牛肉火锅，蚝烙饼等好多听着就流口水，但是在广州还是很少有正宗的潮汕 美食 ，有机会的话一定要去普宁当地吃正宗的 美食 。
普宁较有代表性的：”普宁豆酱“
使用优质黄豆煮熟发酵，加上传统的古制法，制作而成传统食品、调味佳品， 历史 悠久，在潮汕地区，几乎是必备调味品，其中以普宁洪阳地区的制作技艺最佳，口味最好，远近闻名。所以慢慢就被加上普宁两字，”普宁豆酱“不但在潮汕地区有名，有潮汕人的地方就会有”普宁豆酱“，可以说通过潮汕人，将这味着名的调味品带到了全世界，如香港、新加坡、东南亚、泰国等 。
生为普宁人的我，确实说不出普宁有什么特色菜品，但我最喜欢的就是普宁油炸豆干，就着辣椒酱或者葱花咸汤，的确是最普通的菜品，至于调味料，我首推普宁豆酱，炒菜时加入一点普宁豆酱比加味精或鸡精还要调味，还要可口。
我曾经在流沙吃过用中药材做的潮州粉粿，很适合妇女食用，但最近再去流沙已经没有中药材潮州粉粿，好不容易找到老板娘，她说现在吃的人少了，只能改做其他饮食了。可惜了，没有了特色的潮州粉粿。
普宁又称“兰城”，始建于明朝嘉靖年间，是中国着名的侨乡。普宁的 美食 不同于其他地区，具有鲜明的普宁特色。例如：
老火靓汤
由于广州湿热的气候，煲汤便成为了广州人生活中必不可少的一项。所以广府人喝老火汤的 历史 由来已久，老火靓汤又称“广府汤”。慢火煲煮，火候足，时间长，根据食材的不同，老火汤的种类也有丰富多样。老火汤不仅美味还有药补的功效。
普宁豆干
普宁豆干的 历史 可以追溯到明朝初期，普宁豆干也是成了潮汕菜的一个招牌。
普宁豆干其实就是豆腐的一种精致吃法。主要有煎、焗、炸三种吃法，蘸以辣椒醋，清中有香，如今，在全世界各地都可以看到普宁豆干的身影。
豆酱鸡
选用普宁的豆瓣酱，烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓烈。
豆酱鸡是广州八大名鸡之一，具有丰富的营养价值。
薯粉饺
也称小米。透明，小巧，晶莹剔透，像一颗颗透明的桃子。薯粉饺里面带有肉及馅料，蘸上辣椒酱和蚝油，可以当宵夜或者午餐。
还有哪些好吃的 美食 ，欢迎大家补充喔~
普宁是全世界人口最大的县级市！特色小吃遍布大街小巷！除作者上述提到的小食外，还有红桃粿、鼠壳粿、甜粿、粉粿、油粿、菜粿，蜜汁薯、蜜汁芋、仿沙蕃薯、仿沙芋 总之来到普宁，不管是政府所在地流沙还是老县城洪阳，对于一个食货的人来说，简直就是人间天堂、神仙空地！