‘壹’ 老坛酸菜牛肉面怎么做，鲜香浓郁，美味至极呢
老坛酸菜牛肉面怎么做，鲜香浓郁，美味至极呢？
吃完几天的饭了，有点儿腻歪了，买泡面吧，美味是好吃但是还没有营养成分，泡面也只不过就那几种口感，清炖，麻辣，香辣，海产品，老坛酸菜，Binggo，再吃老坛酸菜牛肉面了，那就是我自己做了，那样自己做的，环境卫生有营养，口感也不看重，合适一家人吃。楼底下蔬菜水果超市有自己腌的泡菜，尤其纯正，下来买点，老坛酸菜牛肉面，搞起来
炖牛肉的合适盐要适量放，泡菜是咸的以上是老坛酸菜牛肉面的制作加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
‘贰’ 牛肉面用什么蔬菜搭配好
白萝卜，薯仔，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子秆，茭白，蘑菇类的，西红柿。这些都行。蔬菜都是跟牛肉和面配着吃的，同时负责调味，增加味道。牛肉面要突出牛肉跟面混在一起的两个食材的味道。
‘叁’ 牛肉面里放什么菜好吃
牛肉属高蛋白，低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有提高人体消化吸收能力，增强人体免疫力，改善体质，补充营养，预防疾病的功效，在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
所以我感觉 薯仔炖牛肉 好吃
‘肆’ 牛肉面做法和配方
准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。
一、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，如下图所示。
‘伍’ 牛肉面配什么小菜好
可以配泡菜、黄瓜，还有其他的小菜
‘陆’ 牛肉面店加什么辅餐最受顾客欢迎
牛肉面
可以搭配辣椒小鱼，干花生。
卤猪耳朵，卤牛肚。
凉拌海带结，皮蛋豆腐，卤豆干。
卤蛋，凉拌干丝，白卤花生。
凉拌海蜇皮，泡菜，凉拌小黄瓜。
等等一些小吃。
饮料方面的话，麦茶，柠檬红茶，冬瓜茶，冰镇酸梅汤等都可以，解油腻专用。
你可以跟一些经常来的顾客询问一下，因为每个人的口味都不同嘛。
做为一个兰州人，我还是觉得牛肉面加蛋加小菜是最好吃的，要是人多，再来几份肉，唏不香！
个人而言，每次去牛肉面店必点茶叶蛋、凉菜、酸黄瓜，还有毛豆、花生都不错，三五个人点上几碗牛肉面，再来几个小菜，夏天就来冰啤酒，要是冬天就来瓶二锅头，要是技术打的到，能整个牛肉火锅也不错，
如果还想加点主食的话，饺子是一个好选择。
小凉菜，泡菜，兰州牛肉面馆里都是这些，两块一小蝶，一碗牛肉面，两小菜，吃着舒服，价钱也不贵。
加鹌鹑蛋，香菜，香葱，来个烧饼，美滋滋！说的我都想去吃一碗了
1.肉一定要烂，那种入口即化，入味儿的那种。本人曾经自己尝试过用市面上的豆瓣酱，用高压锅压，味道鲜美。
2.新鲜蔬菜调味，葱和香菜，要那种非常嫩，非常鲜的，当然有些人不爱吃这个，请在咨询过客人后，酌情添加。
3.醋，辣酱，可摆在桌上，供客人自己添加。
其它辅料尽量不要放，因为有可能会影响面本身的味道。
作为一个内江人，牛肉面的标配是豆浆，还有香菜，最好有泡菜或凉拌的小菜~
当然是小菜了！糖蒜也很美丽！么么哒＾3＾
谢谢相邀，最好是加点小菜佐歺最佳。
这个有很多吧，茶叶蛋、泡菜、花生米、小拌菜.....最重要的一点是牛肉量要足啊。
‘柒’ 韩式泡菜牛肉面怎么做
材料：
乔麦面、黄瓜、瘦肉、泡白菜、海带、熟牛肉、香菜、葡萄干、芝麻、韩国大酱、盐、鸡精、冰水、香油
做法：
1、将乔麦面放入开水中煮熟，用冷水冲净，放大点的容器中用冰水泡上（冰水不要超过食材，一半就好）代用；
2、将黄瓜、泡白菜、熟牛肉切片代用；
3、将瘦肉丝和海带丝分别用开水汆熟代用；
4、将上述材料放在一起，加入盐、鸡精、韩国大酱、香油、芝麻、葡萄干拌匀即可。
注：爱吃酱油和醋的朋友也可以放入你们爱吃的调料，自己DIY想怎么做就怎么做哦！
‘捌’ 请教一下泡菜牛肉面怎样做
1. 我是用的在菜场买来的熟牛肉，这样比较方便。牛肉切成片，泡豇豆切成丝，泡椒、青蒜切小段备用
2. 小锅坐水烧开，下面条煮至翻滚时关小火。待面条5成熟时下牛肉片同煮
3. 面条8成熟时下泡菜和泡椒，同时调入胡椒粉和盐。（我是没有放盐的，因为泡菜本身就是咸的，这个要根据个人口味而言适当调节
4. 最后放入鸡精和青蒜末。然后盛碗。一碗热腾腾香喷喷的泡菜牛肉面就做好了
‘玖’ 花雕酸菜酒香蛋蔬菜牛肉面应该怎么做
花雕酸菜酒香蛋蔬菜牛肉面
自从之前开始做酸菜牛肉面之后，经过慢慢自主研发，已经可以将这碗酸菜牛肉面提升到极致了。而这其中的奥妙就是，一罐啤酒！一罐啤酒，居然可以让牛肉变得如此软糯如此香醇，让牛肉的鲜香都融入了烫头中。最后那点汤才是极品啊，吃完牛肉和面，在慢慢品尝这浓郁的牛肉汤，简直是。。。一个吃货的最高享受！
用料
姜 可要可不要
牛肉
香叶 一个
八角 1个
大葱 3-4段
桂皮 一小片（足够了）
啤酒 这是精髓！精髓啊！！！
醋
酸菜
香菜
辣椒 依自己喜好放就可以啦
青菜
做法
牛肉切块飞水，捞出沥干。
锅内放油，放入葱，姜，八角，桂皮，辣椒炒香，放入牛肉。
炒30秒左右后放入生抽老抽，醋，煮30秒左右。
放入大锅，一次性加入足量的啤酒和水（水的量大概是啤酒的4分之一就可以了），中途不可加水（最后一定要有足量的汤），大火煮滚后，小火慢炖。
4的步骤可以用电饭煲来完成，就按煮饭那一档就可以啦，煮1-2遍，看自己喜好，煮的越久越香！（一般来说一遍牛肉就烂了，汤头也就差不多了）
煮好后尝尝咸淡，适当的进行调味，加入鸡精，捞出大料和牛肉。牛肉和酸菜放入锅内再次炒下，加盐，鸡精，也可以加一点豆瓣酱，很香的。
另起一锅煮面和青菜，熟后捞起，放入炒好的酸菜牛肉，切碎的香菜，淋上煮好的烫，开吃~~
小贴士
4的步骤可以用电饭煲来完成（大推荐，这样比较省煤气，因为在国外煤气是很贵的 - -，而且用电饭煲省时间而且汤会更加浓郁）。在煮牛肉汤的时候，啤酒是越多越好，最后只要放一点水就可以了。
这里说下，放到牛肉面里的啤酒了最后含糖分比较高的那种，并不是什么水果瓶酒，什么甜味啤酒的。太苦的啤酒煮出来汤里可能会带点苦味的。