① 牛肉馅饼用哪个‘部位’的肉好且实惠
肥瘦肉啊 不要牛腿 牛背 其他都可以
② 牛肉馅饼怎样做才更好吃
好久没吃牛肉馅饼了，今天做了好几个来解解馋
去早市买了新鲜的牛腰窝肉，肥瘦正合适，现在的牛肉是34一斤，不过还好，因为猪肉都涨成一斤32元了，再贵也得吃饭呐，秋季正是“贴秋膘”的时候，所以要好好补补，牛肉当然是最好的选择。
③ 汉堡牛肉饼用哪个部位
汉堡牛肉饼一般使用牛腱子肉。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，但不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形，肉质软嫩弹牙。
牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
④ 做牛肉馅饼选用牛的哪个部位
这个其实都差不多的，一般来说牛肉在任何位置上都是很好吃的，我比较喜欢吃战斧牛排。
⑤ 做牛肉馅饼买什么部位的肉 做牛肉馅饼买哪个部位的牛肉好
1、做牛肉馅饼买牛颈肉、牛里脊或牛肋条等部位的肉好。
2、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方,是连接牛头的地方,有肥有瘦。牛脖子因为经常活动,所以这部分的肉质较紧实,有弹性,也比较香。另外牛颈肉价位不贵,用这个部位的牛肉馅饼最合适。
3、牛里脊：牛里脊肉非常嫩做馅饼好吃。
4、牛肋条肉：牛肋条肉相当于猪的五花肉,它的表皮有一层油脂,肉质也属于肥瘦相间,非常适合于制作肉馅或者清炖,并且牛肋条的肉比较软嫩,做馅饼非常适合。
⑥ 请问懂做饼的朋友，牛肉饼用牛哪个部位的肉好吃些谢！
牛腱肉。
⑦ 汉堡牛肉饼用哪个部位
汉堡牛肉饼一般用的都是牛身上的前槽部位，也就是雪花肉，那里的肉质比较鲜嫩，适合做牛肉饼。
⑧ 牛肉买什么部位适合做牛肉饼
牛肉买肋眼牛排适合做牛肉饼，做法如下：
准备材料：面粉、肋眼牛排、葱白、酵母、食盐、植物油、花椒粉、生抽
一、面粉揉成面团。