① 蒸薯仔的做法
薯仔是许多家庭常备的食材之一，下面是我为你带来的蒸薯仔的做法，一起来看一看吧。
蒸薯仔的做法
1.准备好所有的食材。猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
2.炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒，翻炒至猪肉微黄。
3.然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
4.加入所有调味料炒出香味。加入白酒炒香。加入老抽。再加入生抽。继续翻炒至猪肉上色。
5.加入适量的清水。大火煮开后撇去浮沫。加盖小火焖至40分钟。
6.49分钟后加入去皮切块的薯仔中火烧至薯仔软烂。加少许盐调味淋入香油。火收汁即好。
薯仔烧羊肉
材料：羊肉400克，薯仔200克，盐6克，胡椒粉1茶匙，花椒粉2茶匙，干辣椒2个，生抽1汤匙，西红柿1个，姜5片。
做法：
1.切几块肥羊肉下锅，小火煸炒，炼出羊油。
2.放入羊肉煸炒，羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
3.加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味。
4.加去皮的西红柿翻炒。
5.西红柿炒出汤加适量热水，大火煮开，小火炖1小时。
6.加薯仔再炖30分钟。
7.炖至薯仔绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。
薯仔的做法
一、酸辣薯仔丝
酸辣薯仔丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个薯仔，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣。
酸辣薯仔丝配料：薯仔，青椒(随个人喜好)，盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精(随个人喜好)
酸辣薯仔丝做法：
1.把薯仔去皮，切丝，边切边用冷水浸泡薯仔丝，去淀粉，可以让薯仔脆，而且女孩子吃不会长肥^^; 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
2.切大蒜，生姜，大葱切段
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入薯仔丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦!
特点：酸辣下饭。
二、薯仔泥
1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
② 怎样蒸薯仔好吃又简单
用料
薯仔
面粉
油
蒜
盐
小磨香油
蒸薯仔丝的做法
薯仔去皮擦丝。
将薯仔丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。
然后倒入少许食用油，拌均匀。
加入面粉，让每一根薯仔丝都粘上面粉。
蒸锅先烧上一锅开水
拌好的薯仔丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。
取出蒸好的薯仔丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。
蒜泥、盐、小磨香油混合均匀浇在薯仔丝上，挑拌均匀盛出即可。
③ 什么是薯仔蒸着吃的做法
1、蒸薯仔最好是选用刚刚刨出来的新鲜的小薯仔，薯仔浸泡在水里清洗干净。
2、蒸锅里面加上清水，放上蒸格，把小薯仔依次放进去盖上锅盖。
3、烧开之后改用中火慢慢的蒸，一般半个小时就好了。
4、大蒜捣成蒜泥，捣的细一些，加上生抽和一点点香油，吃薯仔的时候蘸着吃，味道超级棒。
④ 韩式薯仔泥的做法
导语：不少人每天都在吃中国传统的菜系，久而久之就会吃腻，在这种情况下，你必须想一些有效的方法解决这个问题，比如多学习一下外国菜的做法等都是可以的，那么韩式薯仔泥的做法是什么呢?和中国菜有一些细小的差别，但是味道上有很大的区别，接下来让我们一起来了解一下韩式薯仔泥的做法。
韩式薯仔泥的做法
一，韩国薯仔泥制作方法：
1 薯仔切丁，用微波炉或蒸锅蒸熟，10-15分钟
2. 红萝卜切碎末，青瓜拔皮切碎末!
3. 熟鸡蛋的蛋黄捏碎，蛋白切碎末!
4. 蒸好的薯仔打碎，要打很碎噢!
5. 放入青瓜皮碎末，红萝卜碎末，鸡蛋，再加白糖，沙拉酱，糖稀或酸奶，拌匀就可以了!
6. 看个人口味，喜欢甜的就放多点糖，不喜欢甜的放盐也是可以的噢!
二，其它做法
第一种做法：
1 薯仔350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻
2薯仔上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
3 薯仔上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
4 将碾碎的薯仔放在细网的漏勺里，用小勺子按压薯仔泥
5 将碾碎的薯仔放在细网的漏勺里，用小勺子按压薯仔泥
6 过筛的薯仔泥会变得细腻柔软，这样处理过的薯仔泥口感沙沙的特别好
7 过筛的薯仔泥会变得细腻柔软，这样处理过的薯仔泥口感沙沙的特别好
8 将淡奶油和细砂糖搅拌进薯仔泥里
9 将做好的薯仔泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的`形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了
第二种做法：
材料
薯仔，盐，黄油，胡椒粉，水
做法
1.先将薯仔洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把薯仔放在冷水里浸一下，待薯仔凉后把皮剥掉。
3.把薯仔捣散，加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在薯仔泥上就完成了!
小诀窍
用黑胡椒粉也可以，但我觉得这种胡椒粒味道更浓郁。
以上从各方面介绍了韩式薯仔泥的做法，我们可以看出虽然它的制作方法有些复杂，但是只要我们按照正确的方法一步一步的进行，那么很多事情就会变得简单，当然我们的努力也不会白费，圆满的结果才是我们真正需要的，我们也会因此而变得开心。
⑤ 韩国的蒸薯仔怎么做
食材
主料薯仔200g面粉50g洋葱50g鸡蛋1个青辣椒1个红辣椒1个辅料油适量盐适量白糖1g鸡精少许水30g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.薯仔去皮切块，洋葱洗净切块。
3.把薯仔和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。
4.青红辣椒洗净切圈。
5.面粉中加入鸡蛋。
6.然后倒入薯仔泥。
7.加入盐面，白糖，鸡精。
8.成为稍厚一些的面糊。
9.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为一个小圆饼。
10.在上面摆放上青红辣椒圈。
11.小火慢煎两面微黄饼熟即好。
小贴士
薯仔和洋葱一起搅打，可稍微加点水。
我用的是一般汤瓷勺，一勺面糊就是一个小饼的用量。
煎至的时候要用最小的火，慢慢煎至一面定型后再翻面，不能大火让饼颜.
⑥ 蒸薯仔的做法，蒸薯仔怎么做好吃，蒸薯仔的家常做法
薯仔洗净
2.在电压力锅中放入赠送的蒸网
3.加入水，大概到网高度的一半。
4.放上薯仔，盖上盖子，打到上锁的位置。
5.选择豆泥，按下开始。加压后，大约20分钟就好。
6.排气结束后，打开盖子
7.出锅，非常好！
⑦ 蒸薯仔怎么做好吃又简单的做法
蒸薯仔的方法
1、蒸薯仔是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，薯仔在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。
烹调提示：带皮蒸制的整薯仔营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
2、薯仔蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉薯仔泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香薯仔泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使薯仔泥的营养大大扣分。
很多人都对薯仔泥的美味赞不绝口，其实薯仔泥不仅好吃，还可以帮助我们治病。中医认为，薯仔性平味甘，可以健脾和胃，特别是将薯仔做成泥状以后，更加适合患有肠胃疾病的人群食用。因为经常食用薯仔泥可以预防胃溃疡、习惯性便秘等疾病，也可以预防和治疗胃癌。
除此之外，想要减肥的人群不妨可以将薯仔泥当做主食来食用。很多肥胖人群都错误地认为，要想瘦，就得少吃甚至是不吃主食。其实，要想拥有苗条的身材，每天还是要吃点主食的，我们可以将薯仔泥作为主食，因为薯仔的热量比较低，脂肪含量比较少，还可以帮助我们减去多余的脂肪。
烹调提示：推荐酸奶坚果薯仔泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
3、薯仔汁：现在生活中很多人都喜欢把新鲜的瓜果蔬菜榨成汁来喝，比如说番茄汁、黄瓜汁和胡萝卜汁等等，这样不仅更美味，而且食物中的营养也更容易被吸收。其实，薯仔的另一种吃法就是将薯仔榨成汁来喝。
看到这儿很多人都会疑惑了，新鲜的薯仔和发芽的薯仔是不能食用的，那么，薯仔榨成汁还能喝吗?新鲜的薯仔确实不能食用，因为生薯仔中含有一定量的龙葵碱，这种物质是有一定的毒素的。但是，我们可以将新鲜的薯仔榨成汁煮熟后再饮用，这也算是一种美味的饮料。
4、薯仔饼：北方人爱吃面食，他们都是用小麦面或者是玉米面来制作大饼。其实，我们也可以将薯仔做成薯仔饼来吃，味道同样美味诱人，还具有很强的保健作用。
⑧ 如何蒸薯仔好吃美味又简单
蒸薯仔味道很不错，有特色。既可当主食又可当菜品。蒸薯仔怎么做呢?下面就让我来为大家揭晓。
食材 准备 做法步骤
1.薯仔去皮洗净
2.干淀粉放盆中
3.用菜擦直接擦丝于淀粉上
4.拌匀，使每根薯仔丝都沾满淀粉
5.蒸锅中刷油
6.把拌好的薯仔丝放进蒸锅中
7. 上火 蒸五六分钟即可
8.大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁
9.把蒜汁倒入蒸好的薯仔丝上
10.拌匀即可装盘了
小贴士
薯仔蒸八成熟就可了，口感滑脆。
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⑨ 蒸薯仔怎么做好吃又简单的做法
材料
薯仔 3个，胡萝卜 1根，蒸肉米粉 150克，豆瓣酱 1汤匙，腐乳汁 1汤匙，
葱 适量，姜 适量，盐 适量，橄榄油 1汤匙
作法
将薯仔、胡萝卜去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
把薯仔沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、橄榄油、盐拌均匀
腌制20分钟。
加入蒸肉米粉搅拌均匀。
将拌好蒸肉米粉的薯仔装入盘里，入蒸锅中火蒸30分钟。
Ps :
1、由于薯仔自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。
2、豆瓣酱有咸味，放盐酌情。
3、如果蒸肉粉放进去太乾话，建议酒适量水，不然吃起来很干。