⑴ 薯仔隔夜能吃吗
薯仔隔夜不能吃。隔夜的薯仔会产生一种物质：亚硝酸盐，这种物质是有危害的，所以说是不可以食用的。
薯仔中含有丰富的膳食纤维、维他命 B、胡萝卜素、维生素C以及钾、镁、磷,易被细菌等微生物滋生。 薯仔特别是在炎热的夏季,如果储存条件不好,炒薯仔会变得酸味、霉变等。
保存薯仔技巧：
1、建议用户将薯仔用麻袋包好，放在干燥、通风、阴凉的环境中存放即可。
2、将薯仔放在冰箱冷藏保存，这样可以避免薯仔发芽，从而延长薯仔的保存时间。
3、保存薯仔的时候，可以在袋子里添加两个苹果，苹果可以释放乙烯，这样可以抑制薯仔发芽。
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