① 在家里鸡的做法最常见的有几种，而其中哪一种最好吃
说到土鸡，相信所有的吃货都会两眼发亮，土鸡不腥不燥，基本只需要简单一煮，就能够成为特别的美味！而且土鸡的肉质好，吃起来不会有那种柴柴的味道！当然了，好的食材如果能够搭配不一样的烹饪方法，它出来的味道也是不一样的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享土鸡的，几种特色吃法！喜欢吃土鸡的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
好啦，朋友们！土鸡的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
② 鸡薯仔做法大全家常
薯仔和鸡是绝配，低脂肪，高营养，我家一周吃3顿，雷打不动！
薯仔和鸡是绝配，低脂高营养，我家一周吃3顿，雷打不动。薯仔是我们最常见的一种食材，特别是到了夏天，绿叶菜青黄不接的时候，薯仔就成了我们餐桌上的当家菜，而且薯仔耐于储存属于百搭菜，一次多买一点，有时候懒得去菜场了，用薯仔和其它相应的食材搭配烹制，就是一道美味的家常菜了。
这道是香辣薯仔鸡块，是用薯仔和鸡腿肉搭配一起烹制而成的，调味料我用的鸡公煲香辣调味粉，经过烹制相融，绵软的薯仔吸收了鸡肉的鲜味，香辣味美，好吃又下饭。
薯仔价廉物美，营养却丰富又全面，特别是含有的维生素C是蔬菜瓜果里面含量最高的，吃薯仔最大的好处就是薯仔分脂肪含量非常的低，其含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有润肠通便，减肥瘦身的食用效果。
而鸡肉具有很高的营养价值，还有丰富的蛋白质以及多种人体必需的氨基酸成分，且非常容易被消化和吸收，特别是对孩子的生长发育有重要的作用，鸡肉的脂肪含量很低，肉质鲜嫩无比，无论是大人还是孩子都非常喜欢吃鸡肉。把鸡肉和薯仔搭配一起，不仅味道鲜美，营养上还有互补的作用。
【香辣薯仔鸡块】
详细做法请往下看；需要的食材；鸡全腿2个，薯仔200克、青椒100克、油1汤匙、盐2克、鸡公煲香辣调料粉30克、黄酒2汤匙、小葱少许。
1.把鸡腿洗净控水，青椒去籽洗净，薯仔去皮后洗净。
2.把鸡腿剁成均匀的块状，薯仔切成滚刀块用流动水漂洗干净，青椒切块待用。
3.我们要把调味料准备好，鸡公煲香辣调料粉，黄酒和葱花。
4.炒锅加热后倒入油，热油把鸡块下锅翻炒至变色后烹入黄酒翻炒均匀。
5.再把薯仔入锅翻炒均匀后加入盐炒匀。
6.再把香辣粉入锅，翻炒均匀至出香味。
7.加入热水，水量要浸没鸡块和薯仔块，大火烧开后加盖用小火烧约20分钟。
8.之后开盖转大火把青椒入锅大火收汁后熄火出锅。盛入碗里撒上葱花即可享用。就这样一道低脂高营养的香辣薯仔鸡块就做好了，香辣味美，特别有食欲，鲜美的汤汁可以拌饭吃，我家一周吃3顿，雷打不动。
小贴士；
1、鸡肉经过烹制之后会出油，所以锅内加入底油就可以了。
2.我用的是鸡公煲调料粉，里面有盐分的，所以要减少了用盐量，各家的口味不一样，调味可以依照自家的口味调整。
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③ 薯仔蒸鸡肉的做法
原料：鸡肉块、薯仔、豆瓣酱、盐、鸡粉、料酒、淀粉、姜、葱、花椒、蒜。
做法步骤：
第1步、用料：鸡肉块250克，薯仔300克，豆瓣酱10克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，姜蒜适量，葱3根，花椒数颗。
第2步、鸡肉块洗净，姜蒜切碎，葱切段，备用。
第3步、将姜蒜葱和所有调料倒入鸡块中，拌匀。
第4步、加入淀粉。
第5步、拌匀，腌制半小时以上。
第6步、薯仔去皮洗净，切小块，铺在盘底。
第7步、表面放上腌好的鸡肉。
第8步、放入高压锅蒸屉中。
第9步、盖上盖子，放好限压阀，大火蒸至上压后转中火蒸约20-25分钟。
第10步、待气压排尽，揭盖。
第11步、出锅，撒葱花。
小贴士：
薯仔与鸡的比例可以根据自己喜好酌情调整。蒸制时间需根据自己想要的软硬度酌情增减。使用高压锅需注意安全。
④ 薯仔蒸鸡的做法，薯仔蒸鸡怎么做好吃，薯仔蒸鸡
第一步，先将鸡肉切成块洗静，然后加入用盐，料酒，生抽，葱等拌匀腌制15分钟左右。此期间可将薯仔去皮切成适合自己品味的小丁块。
第二步，先将锅内油烧热，放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒，直至鸡肉变颜色，水份大部分消失，再滴入生抽并倒入土丁块翻炒2分钟左右。
最后，倒入热水适量（以淹没肉料为宜），放盐、辣椒等调味料，以大火烧开后转为小火慢炖20分钟以上，直到汤汁粘稠即可出锅！
一定要用小火，小火慢炖才能让鸡肉充分入味而且更烂。喜欢吃酱的话可以根据自己的口味在炒鸡的时候加入面酱，放适量的白糖。
⑤ 怎么蒸鸡好吃又简单
蒸鸡肉这道菜式还是较为生活中的，并且做起来得话也是非常简易的，整体而言全是没有太过度繁杂的工艺流程，关键便是需要依据自身的本人要求和方式来开展烹制的，但是一定要记牢在烹制的情况下务必要留意熟度的，这也是较为重要的，仅有那样才能够让自身蒸出去的鸡脯肉吃起来越来越更为软糯。
[烹调方式]
1.鸡剁去头爪，用冷水清洗。鸡肫剁碎末。元蘑挤净化水，切割成丝。葱一切两截，再切割成 3公分长的丝。银杏去壳，加食盐炒出翠绿色。
2.生鸡蛋 1个，搕入碗内，加木薯淀粉、白芝麻、食盐、蒜泥、香油、生抽、鸡肫末调合成糊。
3.鸡胸脯朝上放到水池盘上，抹匀鸡蛋糊，上展蒸 3钟头上下。
4.水豆腐切割成 0.6公分厚、3公分宽的大面积，用平锅煎至两
5.生鸡蛋 1个煮开，剥掉壳，横切面为二，一半从正中间沿周边用利刃左右刻录成锯齿形深刀花随后扒开，另一半，立刀割成四瓣。
6.将剩下的鸡蛋清、鸡蛋黄各自摊成阴囊，切割成丝。
7.将蒸好的鸡取下，老母鸡汤倒进装水豆腐的铝锅中，再把鸡维持原型移到铝锅中的水豆腐上，鸡脯肉的中间放上一个半生鸡蛋，将立刀割的四瓣生鸡蛋，对称性地放到四角上。蛋皮丝、海菜末、元蘑丝、葱丝各自摆在生鸡蛋的周边，上边装点上翠绿色的银杏、松子，随后盖锅置微火上，锅内菜稍热时，撒上白胡椒粉，上菜就可以。
[加工工艺重要]
此品重视造型设计美观大方，质量细致，用于显示信息酒席级别。
[口味特性]此特色菜朝鲜族口味大菜，质量细致，色彩艳丽，造型设计美观大方，材质滑嫩，口感麻辣。
1. 大蒜瓣、生姜切成片，薯仔切丁。平菇自来水清洗，沥去水份，掰成尺寸适度的块。鸡脯肉清洗，控干水份，切割成适度的块。(买的情况下能够顺带叫帮助切割成块，清洗控干就可以)
2. 取一大的茶碗，倒进芝麻油，移进微波炉加热，高火加温1分钟。
3. 取下茶碗，放进切完的黑椒鸡块、大蒜片、生姜片，用筷子翻拌，盖上外盖。放回微波炉加热，高火加温5分钟。
4. 取下茶碗，添加平菇，加入酱油、白糖、盐，再添加200ml冷水，翻拌后放入微波炉加热高火加温5分钟。
5. 添加薯仔块，翻拌，高火加温五分钟，取下撒上少量香莱装点就可以。
⑥ 薯仔粉蒸鸡的做法，薯仔粉蒸鸡怎么做好吃，薯仔
夏季最爱快手菜，
不光要制作简单，
还要美味养眼，
天一热，做饭的热情也减了不少。
平日里我一人在家是基本不做午饭，
现在，小学生放假了，
每天都要寻思给她弄点儿什么饭，还要好吃，还不想太麻烦。
毕竟，小人儿也吃不多少。
最近微波炉用的比较多，蒸也可以做出很多美味，
不用见明火，没有油烟，还免了热气薰烤的痛苦，
干净清爽的一道道美味，看着就有食欲。
今天出镜的是薯仔粉蒸鸡，
鲜嫩的鸡腿肉加了绵软的薯仔包裹了香糯的米粉，
想想就觉得好吃有木有！(收起)
食材
主料
鸡腿
500g
辅料
薯仔
1只
盐
2g
生抽
2勺
甜面酱
1勺
豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
白糖
2g
料酒
1勺
葱姜
适量
蒸肉米粉
适量
步骤
1.鸡腿1--2只，剔骨，切小块儿。
2.加入盐1克，生抽2大勺，甜面酱半勺，豆瓣酱半勺，蚝油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，葱姜少许
。
3.薯仔一小只，去皮切小一点的块儿。
4.与鸡肉一起拌匀腌制半小时以上。
5.腌好的薯仔鸡肉，加入适量的蒸肉米粉，蒸肉米粉超市有卖，我用的辣味儿的。
米粉的多少根据自己的喜好来。
将米粉与鸡肉拌匀，加一勺猪油（没有可用食用油）可以加点儿水，米粉要全部打湿蒸出来才不会干。
6.拌好的米粉薯仔鸡块放入蒸笼，微波炉蒸鱼模式8分钟左右。
或蒸锅蒸制25分钟左右。
7.蒸好取出盛盘上桌
8.成品。
小贴士
注意事项写在步骤里。
⑦ 薯仔蒸鸡怎么做好吃，薯仔蒸鸡的家常做法
主料
鸡肉半只
薯仔2个
辅料
姜
少许
柿子椒
适量
米粉
适量
调料
食盐
适量
鸡精
少许
老抽
适量
豆瓣酱
适量
植物油
适量
胡椒粉
少许
薯仔蒸鸡块的做法
1.土鸡处理干净，剁成小块.用姜片，盐，老抽腌制片刻.薯仔洗净，去皮，切成和鸡块差不多大小的滚刀块，将薯仔和鸡块一起放在一个大容器里，加上鸡精，豆瓣酱，大米粉和少量油拌匀，待用.
2.蒸锅加水烧热，将薯仔铺在蒸格上，鸡块铺在薯仔上面，大概40-50分钟蒸熟即可.
3.将鸡块拣出铺在碗底，薯仔铺在上面，反扣在盘子里即可，撒上少量的胡椒粉和青红椒丝即可.