⑴ 家常版红烧牛肉炖粉条，你爱吃吗
北方人吃炒菜上桌容易凉，于是就习惯了吃炖菜，出锅有菜有肉，暖和又开胃，忽然很怀念小时候妈妈味的白菜炖粉条，简单的食材搭配，配上一碗热腾腾的米饭，久违家的味道。
粉条用凉水泡软即可，白菜不要炖的太烂，否则会失去好的口感，不喜欢吃油腻也可以不放肉，味道也不错。
⑵ 牛肉炖粉条的做法窍门
粉条的做法很多，可以做包子饺子馅，也可以凉拌和炖汤，今天将粉条和牛肉一起炖，味道格外鲜美，每次炖少了不够吃。
主料3人份
牛肉300克
粉条100克
柿子椒4个
蒜几个
姜一小块
辅料
花生油适量
食盐3克
辣椒油15毫升
捞汁15毫升
酱油15毫升
水适量
步骤1
今天用的粉条是：十八里粉条
步骤2
准备食材
步骤3
粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀
步骤4
锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟
步骤5
捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒
步骤6
将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味
步骤7
充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味
步骤8
将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下
步骤9
炖30分钟即可。十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味
⑶ 薯仔粉条炖牛肉好吃吗
食材
主料牛肉1.5斤薯仔4个粉条0适量 辅料五香粉2匙盐8g酱油一大匙料酒两大匙干辣椒5根花椒10-20粒姜一小块八角1个
步骤
1.牛肉洗净切块，泡2h 去血水，捞出沥干
2.锅中倒入炒菜量的油，油3-4成热下入花椒，辣椒，姜，八角，炒出香味
3.把肉块倒入锅中，炒到表面变色
4.加入五香粉，酱油，料酒，盐，翻炒均匀
5.加水基本没过肉块，大火烧开，小火炖
6.薯仔削皮，切大块；粉条在清水中泡软
7.把薯仔倒入锅中，炖熟
8.加入粉条，炖4-5min
⑷ 牛肉炖粉条的做法，牛肉炖粉条怎么做好吃，牛肉
红薯粉用清水泡软
牛肉切片，辣椒切片，姜切丝
油锅烧热
下姜丝炒香后倒入牛肉翻炒
炒至牛肉变色，加入青椒，剁椒翻炒
炒至辣椒断生，加盐调味
盛在碗里备用
锅里放少许油
放入泡软的粉条，放点盐一起翻炒
倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出锅
⑸ 熟牛肉炖粉条怎么做好吃
先把牛肉切得像红烧肉一样煮熟，然后加调料炒，最后加汤顿粉条。想要什么口味的自己调，我一般喜欢糖醋的
⑹ 牛肉炖粉丝怎么做好吃
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对发展发育及手术后、病后保养的人在弥补失血和修复组织等方面特别合适。穷冬食牛肉，有暖胃感化，为穷冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
家常焖牛肉的几个小窍门：
1、焖炖得时刻最好不要频繁揭盖子，这样不仅引起温度变更，而且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味削减。
2、在焖炖的过程中，最好一次性加够水，少加水。以水微微漫过为佳，这样最后焖出的牛肉汤汁滋味才会加倍醇厚。
3、其实要加水，最好加开水。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪，遇冷后，汤的温度发生变更，蛋白质会凝固，肉骨外面闲暇也会压缩，不仅不易烧烂，而且美味也会降低，所以只能加开水。
4、不要太早放入盐，焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更轻易炖烂。
5、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一路烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉加倍鲜香。
6、肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，焖肉的时刻释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会相对减淡，是以肉块切得要适当大点，以削减肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
7、不要一向用旺火猛煮。因为一是肉块碰到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂。最后放入粉丝。
⑺ 牛肉炖粉条的做法，牛肉炖粉条怎么做好吃，牛肉炖
主料牛腩1000g红薯粉条100g白菜500g豆腐200g木耳10g 辅料蚝油适量盐适量海鲜酱适量柱候酱适量红烧酱油适量料酒适量葱适量姜适量大枣适量柠檬酱适量番茄酱适量十三香适量
步骤
牛肉炖粉条的做法步骤11.牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。
牛肉炖粉条的做法步骤22.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包）
牛肉炖粉条的做法步骤33.去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。
牛肉炖粉条的做法步骤44.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
牛肉炖粉条的做法步骤55.加入适量的清水。
牛肉炖粉条的做法步骤66.电压力锅30分钟左右。
牛肉炖粉条的做法步骤77.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。
牛肉炖粉条的做法步骤88.炖牛腩就做好了。
牛肉炖粉条的做法步骤99.炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。
牛肉炖粉条的做法步骤1010.豆腐炸成豆腐泡备用。
牛肉炖粉条的做法步骤1111.锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮。
牛肉炖粉条的做法步骤1212.煮软粉条放入豆腐继续煮。
牛肉炖粉条的做法步骤1313.然后放入白菜和木耳。
牛肉炖粉条的做法步骤1414.翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。
牛肉炖粉条的做法步骤1515.砂锅再炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）
牛肉炖粉条的做法步骤1616.撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。
⑻ 家常牛肉炖粉条怎么做好吃又简单，做法图
第一步
1.牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。
第十六步
16.撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。
⑼ 牛肉炖粉条怎么做如何做好吃
主料
牛肉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
蒜苗
适量
姜丝
适量
步骤
11.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出锅