1. 青椒炒薯仔片的家常做法
家常青椒炒薯仔片，这一味调料不能少，炒出的薯仔片又香又入味
薯仔是我们生活中再普通不过的一种食材，薯仔的价格低廉，不会随着季节的变动而涨价，一年四季，薯仔的价格都会维持在1元钱左右。每次去市场买菜，都少不了要买上几斤薯仔，这可是我家必备的食材。薯仔的做法也比较多样化，不管是凉拌还是炒着吃都是极其美味的存在。
今天小编为大家分享一款家常菜“青椒炒薯仔片”，脆爽的青椒搭配软糯入味的薯仔片，被浓郁的汤汁包裹起来，香气浓郁、好吃又入味，真的是绝配，用来搭配米饭吃，绝对可以让您多吃一碗饭！
这道菜好吃的关键就在于“这味调料”
，一定别忘了放它哦。下面为大家分享具体做法：
【青椒炒薯仔片】
食材：薯仔400克、青椒100克、大葱适量、大蒜适量、八角两颗、老抽少许、蚝油适量、盐适量。
做法步骤：
1、首先把薯仔清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把薯仔表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的薯仔比较小，直接切片就行，如果薯仔比较大就需要先从中间一切两半，然后再切片。）
2、把青椒洗净去蒂，用手掰成如图的小块，大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎。
（青椒不要用刀切，用手掰的口感更好。八角是这道菜提味的关键，把八角拍碎更容易出味。）
3、热锅凉油，油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。
4、紧接着把冲洗干净的薯仔片控干水分，下入锅中，大火翻炒几下。
5、加入少许老抽调色，盐、蚝油调味，再加入少许热水，盖上锅盖炖煮2分钟。
6、2分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下，炒至青椒断生。
7、最后淋入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒薯仔片就做好了，青椒脆爽、薯仔软糯入味，吃起来比肉还香。
最后说几句：
1、薯仔切成片以后一定要用清水洗去多余的淀粉，这样炒薯仔的时候不容易粘锅。
2、炖煮薯仔片的时间不那个过长，把薯仔炖熟即可，炖时间过长薯仔会过于软烂，口感也不好。
3、八角是这道菜提味的关键，加了它炖出来的薯仔会有淡淡的肉香味，一定别忘了放哦
2. 薯仔片既简单又好吃的做法 怎么做尖椒炒薯仔片
1、材料：尖椒1个，薯仔1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，葱姜各末3克。
2、做法：将薯仔去皮，清洗干净，切成小片装入盘中待用，将尖椒清洗干净，去蒂和筋切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。热锅放油爆香葱姜末，五香粉，倒入薯仔片翻炒均匀。放入少许清水稍微炖一会儿，加入精盐，生抽，翻炒均匀，倒入尖椒片翻炒均匀。将薯仔片，尖椒炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
3. 薯仔片炒青椒，美味无人能挡，你爱吃吗
今天我分享这道菜是我喜欢吃薯仔，吃了几十年也从来没吃腻，薯仔的吃法有很多种，怎么吃都好吃，一般薯仔吃的最多的就是薯仔丝和薯仔块。今天分享的做法是煎和烧，香辣软烂，味道就是这么好吃，做法非常简单，不信你可以试试，我吃一盘子薯仔，米饭都不吃了。
青椒含有多种维生素，营养很高，经常吃能青椒能增强食欲，促进消化，还能杀菌，驱寒多身体有好处。不吃辣的可以做成菜椒，营养也是非常高，还能提高免疫力。
青椒是调味菜，吵着吃，蒸着吃，炸着吃，都非常香，我今天分享的是它的家常做法。
9.盛入盘内，吃米饭馒头均可，非常下饭。
10.汤汁也可以泡米饭去吃，很美味的，但是汤汁泡米饭会长胖哟。
做法很简单，没有附小提示，可以在家试试吧！
4. 薯仔和青椒一起炒怎么炒才好吃
薯仔炒青椒是属于一道家常菜，以薯仔和青椒为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作薯仔炒青椒才好吃。
薯仔炒青椒的食材：薯仔40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
薯仔炒青椒的做法：
1、马铃薯切成3厘米粗的火柴棒状，浸入水中去除涩味，置于滤网上沥干水分。
食用价值：
1、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
2、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。
5. 青椒炒薯仔片怎么做
青椒炒薯仔片的做法：
备用食材：薯仔1个，青椒1个，香葱2根，大蒜2瓣，花椒粉少许，醋少许，食盐少许；
制作过程：第一步，薯仔一个，削去皮，清洗干净，切成圆片，如果薯仔比较大，可以切成半圆片，将其放入在清水中浸泡几分钟；
第二步，搓洗掉表面的淀粉，控下水，青椒一个，去根蒂去籽，切成块，葱和蒜分别切成末，炒锅中添上适量的食用油；
第三步，烧热后，将薯仔片放入在锅中，小火煎一会，将薯仔片的两面分别煎至变色的时候，将其先盛出，锅中留底油，放入葱花和蒜末；
第四步，小火煸炒出香味，将薯仔片放回锅中，同时加上点香醋，翻炒好，将青椒也放入在锅中，加上点花椒粉和食盐调味；
第五步，翻炒至薯仔片入味后，便可关火，将做好的薯仔片炒青椒盛出在盘中，搭配一碗白米饭就可以吃了。
小编总结：青椒薯仔片，再家常不过的一道菜，上班族别总是点外卖了，自己亲手做一份青椒薯仔片，搭配一碗白米饭，午餐也能吃得特别营养美味，当然了做这道菜还可根据个人的喜欢搭配猪肉，有荤有素，口感更加丰富，比点外卖强多了，炒薯仔片的时候，大家需要根据实际的情况用上小技巧，做好的薯仔片才会更加好吃，不输饭店做的，自己亲手炒薯仔片，好吃更健康，秋天的薯仔大量上市了，价格也非常实惠。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
6. 有哪些做起来简单却超级好吃的家常菜
每个人的口味不同，我介绍几道自己喜欢的简单好吃的家常菜。
有西红柿炒鸡蛋，尖椒炒薯仔片，可乐鸡翅，糖醋排骨，酱拌茄子薯仔。
老少皆宜，西红柿炒鸡蛋
制作这道菜需要排骨，糖，醋，盐，香葱末，蒜末，香菜段。
把排骨清洗干净，锅里放油，油热后开始炒排骨，加上各种调料，加上水，大火烧开，小火炖。
排骨熟了，勾芡，撒上香葱末，蒜末，香菜段，就可以出锅了。
特别香的一道菜，快回家吃饭吧！
结语最后一道菜，酱拌茄子，东北人喜欢吃的菜，尤其是夏天，捞水饭配酱拌茄子，绝对是下饭菜。
18岁时，我在外地吃这道菜，结果吃了两碗高粱米水饭，太香了，实在忍不住就吃多了。
中华美食千千万，总会找到你喜欢吃的菜。
7. 青椒薯仔片怎么炒好吃又简单
薯仔是我们生活中再普通不过的一种食材，物美价廉非常亲民，营养也是特别丰富，薯仔具有减肥、保持血管弹性、促进肠胃蠕动，促进食物消化的作用，经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。薯仔的做法也比较多样化，煎、炸、炒、炖、烤等等，每一种做法都有它独特的风味。今天小编为大家分享一款家常菜青椒炒薯仔片，是下饭的极品，喜欢吃的朋友可以试试。
食材准备：薯仔、五花肉、青辣椒、葱、蒜、生抽、蚝油，鸡精、老干妈
具体步骤：
1、薯仔清洗干净去皮，从中间切成两半，再切成薄片，五花肉切薄片，青椒洗净去蒂切块，葱、蒜切末备用；
2、锅中烧水，大火烧开后下入切好的薯仔片，煮至水再次沸腾，再煮30s，然后捞出，用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分备用；
3、锅中烧少量油，油热下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，直至五花肉变成金黄色后，下入葱花、蒜末、生抽、蚝油，均匀翻炒出香味；
4、转中大火，下入焯过水的薯仔片，快速翻炒上色，加入适量盐、鸡精调味，再次翻炒均匀；
5、加入青辣椒块，半勺老干妈，翻炒均匀就可以出锅啦，青椒脆爽、薯仔软糯入味，吃起来比肉还香。
小贴士：
1、一定要快火急炒，以保证彩椒颜色。
2、把薯仔炖熟即可，炖时间过长薯仔会过于软烂，口感也不好。
3、如果喜欢吃酸辣的还可以加入少许的干辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。
8. 尖椒薯仔片怎么炒好吃 尖椒炒薯仔片的烹饪技巧分享
1、用料：
薯仔一个、尖椒两个、姜、蒜少许、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、香葱少许、油适量。
2、做法：
（1）薯仔去皮洗净，切片后用凉水浸泡。
（2）尖椒洗净，去籽去蒂切片。
（3）起油锅，油热后放姜蒜粒炒香后，放入薯仔片翻炒。
（4）放入胡椒粉、生抽炒匀。
（5）薯仔片炒至断生时加入尖椒翻炒。
（6）出锅前加入盐、蚝油、香葱粒炒匀即可。
9. 薯仔尖椒怎么做好吃
准备食材：薯仔一个、青椒一个、大蒜适量。配料：油盐适量、生抽少许、蚝油少许。
1、薯仔去皮洗干净切条、青辣椒洗干净切丝待用。大蒜剁碎待用。
2、将切好的薯仔条放入清水里浸泡。（这个步骤是为了让薯仔条不要接触空气氧化变黑，还可以将薯仔条表面的淀粉去掉）。
3、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。
4、加入薯仔条下锅翻炒，翻炒期间分次沾水，将薯仔炒至断生。（不用放太多水，就是在锅边沾点水滋润一下锅，这样炒的时候薯仔更容易熟，而且不粘锅，口感更好）。
5、接着加入适量生抽和青辣椒丝下锅一同翻炒。
6、翻炒均匀后，加入少许的蚝油和少许盐下锅提鲜调味，翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘，这样一道家常版的：青辣椒炒薯仔就做好啦。这两样素菜食材搭配在一起炒，鲜香开胃，非常好吃又下饭。这样搭配炒的素菜连小朋友都很爱吃
10. 怎样烧薯仔简单又好吃
烧薯仔的简单做法由于薯仔里面有很高的营养价值和药用价值薯仔里面的营养比较丰富含有蛋白质矿物质钙维生素等多种成分，准备材料薯仔葱大蒜盐鸡精花椒等材料备用，大蒜切末葱切末薯仔削去外皮清洗干净然后切成块状，热锅烧油放入花椒大蒜末爆香以后。
烧薯仔的做法可以添加压腿或五花肉进行制作准备食材薯仔青椒红椒鸭腿葱姜盐鸡精调味料等备用。首先将薯仔去皮洗净以后用刀切成菱形青红椒切成薄丝将鸡腿清洗干净锅中倒入适量的清水加入五克的料酒将鸭肉放入锅中大火煮沸以后煮五分钟左右捞出淋干水分备用。起锅烧油油热放葱姜爆香以后加入豆瓣酱炒出红油再将焯好的鸭肉放入锅中继续翻炒加入适量的清水薯仔继续小火慢炖一般炖到薯仔软烂大火收汁即可。