㈠ 盖浇爱上炒饭的经典泡椒牛肉炒饭好不好吃
材料
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
㈡ 泡椒牛肉如何做色泽鲜美 泡椒牛肉怎么做最好吃
一.泡椒牛肉怎么做
材料
瘦牛肉250克； 泡椒牛肉的配料：泡小红辣椒15-20个，芹菜，酱油，盐，生粉，料酒，糖，胡椒；
做法
1、将牛肉片成片然后切成丝。加酱油2汤匙，生粉1.5汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，抓匀入味。
2、泡辣椒斜刀切成耳朵形，去籽；青辣椒去籽切小条；芹菜切丝。
3、在腌好的肉中加一汤匙冷油，拌匀(方便炒的时候炒散)。炒锅烧热，加一汤匙油，然后将牛肉滑入炒散，八成熟时捞出待用。
4、炒锅烧热，加1茶匙油，放入泡辣椒翻炒，加少许盐。 5、将牛肉加入一起翻炒，加1/2茶匙糖，炒匀出锅。
二.温馨提示
1、牛肉不太好切，建议用锋利的刀，肉丝越细越入味。
2、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。
3、芹菜具有降血压的功能，一般烹饪中，都把芹菜叶子摘掉了，事实上芹菜叶比芹菜的茎更营养。
4、相对于其它肉类来讲，牛肉质老（也就是纤维组织），筋多（也就是结缔组织多）。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切，口感才好。
㈢ 自己在家，怎样能把泡椒烧牛肉做得香气四溢超美味
作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货，我想说的是，我们只是不想让自己的嘴巴闲下来，不想让它寂寞，你信吗？这段时间，有朋友说是天气太热，自己的胃口都不太好了。那么，我们这个时候可以安排一份美味的泡椒烧牛肉，开胃解馋超下饭，打开锅子，香气四溢，让人忍不住的咽口水啊。
6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入适量的泡椒、葱姜蒜、八角和花椒爆香一下。放入腌制好的牛肉进行翻炒；
7、再加入适量的桃园建民香菇牛肉酱和料酒，翻炒均匀，倒入适量的水，大火煮开后，转为小火，等到把牛肉煮炖到快熟，再加入适量的盐，煮好之后，撒上香菜碎；即可；
㈣ 泡椒适合炒什么菜好吃
新鲜的富含的维生素c非常的丰富，但是在辣椒成熟的季节，人们无法把所有的辣椒全部吃完，所以人们就想出了很多不同的办法来储存辣椒，比如说将辣椒晒干，或者是将辣椒放入到封闭的容器当中制作成泡椒，泡椒的口感是非常独特的，有很多人都比较喜欢吃泡椒。泡椒可以炒些什么菜呢？这几道简直让人流口水！
说到泡椒凤爪，这绝对是一道网红食品，不管是成年人还是小孩子都非常的喜欢吃泡椒凤爪，而且泡椒凤爪在我国的年销量一直都是非常好的，有很多餐厅还将泡椒凤爪作为自己的特色主打食物。事实上在家里也可以做成泡椒凤爪，只要自己把泡椒弄好之后，再买上一些新鲜的鸡爪进行爆炒即可，做出来的泡椒凤爪，非常的好吃。
泡椒炒牛肉
牛肉一直都是很多人的心头爱，由于其营养价值非常的高，富含的脂肪量又相对较低，不会使人长胖，所以大部分的人在平时都比较喜欢吃牛肉，牛肉也可以和其它很多的食物一起来搭配这一道泡椒炒牛肉，相信也是很多人看了就会流口水的。泡椒炒牛肉这一道食物的制作精髓在于牛肉不能炒得过，老要把泡椒的酸辣味和牛肉的新鲜口感融合在一起，这一道食物就可以说是完美的搭配了。泡椒牛肉不仅非常的好吃，而且营养价值还比较高，另外也是一道很下饭的菜。
说到泡椒可以制作而成的简单家常菜，那么肯定少不了这一道泡椒炒肉丝，毕竟肉丝的制作方式虽然有很多，但是大部分的人唯独喜欢吃泡椒炒肉丝，事实上泡椒炒肉丝之所以如此受欢迎，也是因为这一道菜本身就非常的好吃。泡椒炒肉丝需要用到的原材料有泡椒葱，姜，蒜和瘦肉条等，制作的食材其实并不是非常的多，但是做出来却很好吃，有些人能够吃几碗饭，如果自己家里有孩子的话，一定要学会制作这一道简单的美食。
㈤ 泡椒牛肉制作时，都需要准备哪些食材
泡椒牛肉制作时，都需要准备哪些食材？泡椒牛肉是非常好吃的，在制作的时候要先准备好牛肉，泡椒还有各种调味料。还要准备一些葱蒜姜这些，先把这些切好，切好之后放在一边备用，等到需要的时候就方便多了。
我们在制作这个泡椒牛肉的时候，最好先来腌牛肉，牛肉先腌后炒，这样才能够长相出体温。先加盐，胡椒粉，蚝油，生抽，生粉充分抓匀，再用鸡蛋和油抓匀，腌它个半个小时。这样我们做出来的牛肉才更加好吃，更加有味道，你喜欢吃这个牛肉吗？
㈥ 红荔村肠粉（科苑店）的泡椒牛肉饭好不好吃
材料
主料猪腰500克。辅料红椒片适量，球生菜5克。调料精盐5克，蚝油300克，葡萄酒20克，加饭酒15克，白糖15克，味精15克，玫瑰果醋5克，母子酱油10克，蒜片、姜片各20克。
做法
1、猪腰洗净后用刀片去腰臊并切成花刀，再用精盐、加饭酒、味精腌渍30分钟后用沸水汆熟捞出并冲凉待用。
2、将球生菜洗净，用刀切丝放入容器，放入煮熟的腰片、红椒片、蒜片、姜片拌匀，淋上用蚝油、葡萄酒、精盐、白糖、味精、果醋、酱油调成的调味汁即可上桌食用。
㈦ 泡椒牛肉是哪个省份的特色菜
泡椒牛肉是哪个省份的特色菜？想必大家都很好奇，其是四川的特色菜，其色香味俱全，是广大群众喜欢的美味食物之一，但是谈及其做法，可能大家都不怎么了解，那么下面就来给大家分享其主要的制作方法。
中医养生觉得：严冬食牛肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛肉有益气，滋润肠胃，强壮筋骨，止咳化痰息风，解渴止涎的作用。适用中气下陷，胸闷气短气血虚，筋骨酸痛和缺铁性贫血病久及面黄眼花的人服用。