牛肉200克；薯仔1个；胡萝卜大半根；姜；蒜；香菜；
油；盐；酱油；
1牛肉、薯仔、胡萝卜洗干净全部切丁；姜切片、香菜切段备有；大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水；锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；
2放入牛肉丁一起翻炒（有时间的话，牛肉能加生粉和生抽腌制十五分钟更好）；牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀；放入薯仔丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味；3炒好的牛肉薯仔倒入铸铁锅内，大火烧开后改小火慢焖；基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟；用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟；出锅前再拌匀一次（我还加了少许的煲仔饭专用酱油，没有可省，或用蚝油代替均可）。
Ⅱ 薯仔烧牛肉怎么做
牛肉鲜嫩，薯仔软烂，汤汁香浓，浇在米饭上，满满都是牛肉的香味。当然，牛肉的肥瘦可以任凭自己的喜好来挑选，不过，炖煮牛肉的时间比较长，所以水量要一次性加够，中途再添水便会影响口感。冬天来一份热腾腾的薯仔烧牛肉吧，喜欢的朋友赶紧做起来！
Ⅲ 薯仔牛肉饭的做法大全
“只需忙活二十分钟，洗洗菜、切切肉、炒一炒，闷一闷，然后吹着空调看着电视，就等着吃吧。”
用料
主料
Ⅳ 薯仔牛肉焖饭的做法电饭煲
用电饭锅做薯仔牛肉焖饭，饭菜一锅出，菜软烂米香甜，百吃不厌
准备材料：
牛肉：半斤。大米：一碗。
薯仔：一个。胡萝卜：半根。洋葱：半个。
料酒，生抽，淀粉，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，葱花。
做法：
牛肉洗净，切丁。放一勺生抽，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，一勺淀粉，抓匀，腌制10分钟。
薯仔，胡萝卜削皮，切小块。洋葱切丁。大米淘净。
锅里烧油，放牛肉丁煸炒变色，放洋葱丁翻炒出香味。再放薯仔和胡萝卜翻炒一下，放两勺生抽，一勺盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少量老抽调色，最后放大米跟肉菜拌匀，炒2分钟。
把肉菜米倒电饭锅里，加跟肉菜齐平的清水，水量不可多了，米饭要干一些才好吃。按下电饭锅的煮饭键就不用管了。时间到了，先不要打开锅盖，焖几分钟再开，香味扑鼻。撒点葱花点缀一下。
盛碗里，吃的时候拌匀，牛肉的香味和薯仔胡萝卜软烂清甜跟米饭充分融合，味道棒棒的。
切记蒸饭的时候水少放，因为蔬菜里都是水分，而米饭要松散，粒粒分明才好吃。
Ⅳ 薯仔牛肉焖饭的做法
做法步骤：
食材：牛腩、薯仔
辅料：西红柿、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒
调料：老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉
做法步骤：
1.下面开始准备食材
首先，我们准备牛腩一块，牛腩就是带有筋、肉、油花的牛腹肉，把它先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁备用。准备薯仔一个，削过皮以后，切成大小均匀的滚刀块备用。准备西红柿，也切成同样的滚刀块备用。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，切成葱圈，生姜一块，切成姜片，全部放在一起，再抓入几个八角、三个桂皮、五片香叶备用。
3.下面把牛腩焯一下水
牛肉温水下锅，倒入一点料酒去腥，料酒中的乙醇能够溶解肉块中产生腥味的胺类物质，在加热过程中其腥味 会随着酒精挥发被带走。水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水30秒钟倒出控水，这一步主要是为了煮出牛肉中的血水，以及凉水清洗不掉的残渣。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、八角等香料，再抓入几粒干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入适量的清水，把牛肉倒入锅中，加入适量老抽调底色把颜色搅拌均匀，加入一勺食盐搅拌化开，转大火把汤汁烧开。
5.下面开始用高压锅炖
然后连汤带肉一起倒进高压锅里面，上汽以后转小火压40分钟，把牛肉炖熟、炖入味。
6.下面继续烹饪
取下气压阀放气，再把牛肉重新倒回炒锅里，挑出里面的香料不要，把薯仔和西红柿倒进去，盖上锅盖开中火炖10分钟，把薯仔炖软，让它们的营养融入汤里面。
时间到我们打开锅盖再补一下味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺胡椒粉搅拌化开调料，食材入味以后即可装盘，最后撒上一点葱花，就能上桌食用了。最后吃之前在一碗牛肉中加入米饭，就是一道好吃的薯仔牛肉焖饭吃法了。
Ⅵ 薯仔和牛肉米饭怎么炒
薯仔和牛肉米饭怎么炒，当然要先把牛肉炖熟，烧牛肉。切成小块儿薯仔也切成小块，然后先炒薯仔，薯仔熟了以后放入米饭再放入牛肉就可以了。
Ⅶ 薯仔牛肉焖饭怎么做
前言
好吃方便快捷
材料
主料：牛肉100g、薯仔一个、胡萝卜半根、豆角适量；
辅料：葱姜适量、黑胡椒
盐
生抽适量
薯仔牛肉焖饭
1
牛肉切成小粒，用盐黑胡椒生抽酱油腌下，薯仔胡萝卜切丁，豆角切段。葱姜炝锅下牛肉粒翻炒，倒入蔬菜稍微翻炒，加入适量生抽。
2
电饭锅放入平时量的米和水，把炒的菜倒入电饭锅，按蒸饭键。
3
等米蒸好，就OK了！是不是很简单啊
小贴士
水就按平时蒸米的水量就行了。