主料： 玉米粒 薯仔 辅料： 鸡蛋 葱 调料： 面粉 盐
制作步骤
1、薯仔切细丝，小葱切碎末。
2、把薯仔丝、玉米、小葱末、面粉、鸡蛋和盐，放入一个大碗中，加适量清水，搅拌均匀。
3、电饼铛预热，刷一层薄油，把面糊倒进电饼铛，摊开。盖上盖子。上下火，5分钟即可。
4、把饼盛出，切块即可。
2. 玉米烙的家常做法是用什么淀粉
做玉米烙一定要选择黏性比较强的马铃薯淀粉。
食材：水果玉米两根，马铃薯淀粉20克，白糖15克。
小贴士：
1、玉米煮好后在表面留一些水分，太干的话沾不住淀粉。
2、马铃薯淀粉糊化效果好，制作玉米烙用马铃薯淀粉成功率是最高的。玉米粒之间不要太挤，留一点缝隙放水淀粉，煎出来特别酥脆哦。
3. 薯仔丝黄金玉米烙的做法步骤图，怎么做好吃
用料
糯玉米 半根
鸡蛋！ 1只
面粉 100g
薯仔 1个
甜玉米 1根
虾皮 1小把
盐 1小勺
胡椒粉 少许
水 少许
香葱末 1小把
薯仔丝黄金玉米烙的做法
将豆浆机打出的玉米汁过滤出玉米渣（取玉米渣）。
将薯仔去皮切成细丝。
在碗中将鸡蛋打散，再放入玉米渣及其它所有材料，视情况略加少许水，然后用筷子搅拌成能使薯仔丝粘在一起的糊状。
在热锅里倒入适量的食油，待油烧热后用筷子挟起一撮撮薯仔丝面糊（大小随意）放入锅内，煎至两面金黄即可出锅，放凉后即食，外脆内嫩，鲜香味美。
小贴士
这款薯仔玉米烙配小米绿豆稀饭粥，再炒上一盘青菜，即简单又不失营养的一顿晚餐，大家来试试吧！
4. 做法，薯仔玉米饼怎么做好吃，薯仔玉米饼的家常做法
材料薯仔200-250 克玉米1 cup葱2-3 根
主要调料：盐1 tsp糖1tsp低筋面粉（中筋粉也可）8-10 TBL胡椒面1/2 tsp水1-2 TBL
做法
一、薯仔削皮成丝，过几遍水去掉淀粉，再切成象米状的粒，放在大盘里；
二、葱切成粒，放入装薯仔的盘里，玉米也放进去；
三、加调料入碗里，先不放水，将碗里的材料搅拌均匀，如果感觉稀，就不加水，但觉比较难搅拌，分两次或一次加1汤匙的水，搅拌成糊状；
四、将面糊用勺子勺进不粘锅，等份比较均匀就可以了，饼的大小由你喜好而定；
五、中小火，两面轮流煎；
六、煎至金黄色即可。
5. 玉米烙的制作方法及步骤
玉米烙制作方法：
1、锅洗净烧热，然后加入适量的清油，油要多一点，防止油过少，油温散发太快，为下一步油炸打基础，利用烧油的时间把玉米粒拌匀，先撒上适量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌匀，让玉米粒的粉芡稍微厚一点，这样容易成型。
2、锅内油温烧到220度，然后倒回油缸内，这个时候检查下锅底，如果有杂质要用油清洗下锅，把拌匀的玉米粒倒入锅内，然后用手摊成圆形，并用手轻轻的按压结识，按压的时候不可用力过猛，锅底很热会烧到手。
3、摊好之后手上沾少许清水，把玉米粒打湿，这个操作是让玉米粒粘连，炸的时候不容易散掉，然后锅上火，稍微加下热，让锅底的粉芡预热糊化粘连，再加入烧热的清油，加油这个动作要温柔，油要先从中间倒入，然后一勺勺的热油加进去，直到玉米饼在油内漂浮。
4、在锅内一直加热炸制，炸制中间玉米粒会爆炸，要注意安全，炸制2分钟左右，用笊篱捞出控油即可，把炸好的玉米烙放在案板上，用刀切成三角形，然后装盘，在玉米烙上面挤上番茄酱或者沙拉酱调味即可。
制作关键：
1. 玉米烙拌匀粉芡要让水分湿透，这样不容易散掉
2. 锅内油温要保证烧热220度，油温7成热 ，油温过低玉米烙会不成形
3. 油炸期间玉米粒会爆炸溅油，注意安全
4. 同样的方法也可以做薯仔烙，南瓜烙.
6. 薯仔和玉米粒怎么做
一、薯仔是一款营养含量非常丰富的食材，维生素C含量是苹果的4倍，含有丰富的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值，薯仔还是充饥食物中脂肪含量最少的，对于想要减肥的人来说，吃薯仔再合适不过了。今天小编给大家推荐1种薯仔的最好吃吃法，可以在家里自己做哦！
菜名：薯仔早餐饼
【材料】：薯仔 2个、胡萝卜 半根、香肠 1根、香葱 适量、鸡蛋 2个、胡椒粉 适量、盐 半茶匙、淀粉 小半碗
【做法】：1、薯仔切成片，入蒸锅蒸熟，薯仔蒸熟后压成薯仔泥；2、敲入2个鸡蛋，放入半茶匙盐搅拌均匀；3、胡萝卜切碎，香肠切成小粒，香葱切碎，倒入薯仔泥里，放入淀粉搅拌均匀；4、锅内刷上一层油，先别开火，手上抹点油，把薯仔泥团成圆形放入锅中摆放好；5、用铲子轻轻把薯仔泥压扁整理好，再开火，用中小火把2面煎到金黄即可；
二、玉米种含有的营养价值很高，因此也深受大家的喜欢。下面也推荐一个做法。
主料：玉米粒300g、干淀粉40g辅料：白砂糖适量
做法：
1、甜玉米放水煮熟，大约五分钟。2、煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，需要并用手把黏在一起的玉米粒分开成一粒粒的。3、放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。4、把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。5、锅中放半碗油烧热后，倒出。6、转小火，此时锅中留一点点油。7、把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。8、此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。9、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
7. 介绍下简单玉米烙怎么做好吃呢
玉米烙怎么做好吃呢？
罐装玉米粒2瓶（也可以用新鲜的玉米）
制作方法：
1、首先把玉米粒开盖，开盖的时候注意安全，防止划破手。
2、锅洗净上火，加适量的清水，把玉米粒倒进笊篱内控净水份 ，准备汆水，汆水是去除玉米粒的防腐剂，水微开的时候下入玉米粒，水开后煮10秒左右倒出控水。
3、锅洗净烧热，然后加入适量的清油，油要多一点，防止油过少，油温散发太快，为下一步油炸打基础，我们利用烧油的时间把玉米粒拌匀，先撒上适量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌匀，让玉米粒的粉芡稍微厚一点，这样容易成型。
4、锅内油温烧到220度，然后倒进油缸内，这个时候检查下锅底，如果有杂质要用油清洗下锅，把拌匀的玉米粒倒入锅内，然后用手摊成圆形，并用手轻轻的按压结实，按压的时候不可用力过猛，锅底很热会烧到手。
制作关键：
1.玉米烙拌匀粉芡要让水份湿透，这样不容易散掉
2.锅内油温要保证烧热220度，油温7成热 ，油温过低玉米烙会不成形
3.油炸期间玉米粒会爆炸溅油，注意安全
4.同样的方法也可以做薯仔烙，南瓜烙.
8. 玉米烙怎么做好吃 玉米烙的营养价值
玉米烙是一种小吃，有很多人都喜欢吃这个小吃，这个小吃自己在家做起来也是很简单的，那么玉米烙怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。
玉米烙怎么做好吃
原料：玉米粒400克、玉米淀粉50克、面粉30克、砂糖适量
1、将玉米粒用水冲洗沥干水分，可以用厨房纸吸水。
2、将玉米淀粉和面粉倒入玉米粒，将玉米淀粉、面粉和玉米粒拌匀。
3、平底锅烧热油，放入三分之一玉米粒，摊平，来回转动平底锅，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。
4、煎好的玉米烙可以撒上适量的砂糖。
玉米烙的营养价值
1、玉米烙的营养价值不用我多说，大家也都知道。玉米烙的主要组成成分就是玉米。玉米是我国最主要的主食，它的范围分布及其广。在我国四面八方都可以找到它的身影。所以玉米烙的价值是非常高的。
2、玉米是玉米烙的主要组成部分，玉米含有维生素，营养价值非常高。
3、随着经济的发展，快餐文化也在发展。现在很多人都懒于自己做饭，都是在外面买吃。但是很多人因此都有肠胃疾病。有肠胃疾病的朋友们可以多吃玉米烙，因为玉米含有丰富的植物纤维。它可以有效的刺激肠胃蠕动，帮助你更好地消化。
玉米烙的热量
热量(大卡)271.24，玉米中则含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，这样组合能让玉米烙做出来之后更加的松软而且有营养，如果喜欢吃甜的也可以在其中加一些蜂蜜，蜂蜜含有大量的矿物质元素和果糖，加在玉米烙中能让玉米烙更加的有口感。
玉米烙要炸多久
大家第一次做玉米烙的时候，一定会问玉米烙应该炸多久?其实这个没有定量，在炸玉米烙的过程中，只要注意它的颜色变化。等到它变成金黄色的时候就可以了。
9. 怎样做玉米烙简单又好吃
玉米烙制做简易，酥脆爽口，苞米含有脂肪酸，它和玉米胚芽粕中的维生素E协同效应，可减少血液胆固醇浓度值。制做简易，酥脆爽口,清除病症推动肠胃肠蠕动推动骨骼门牙的生长发育.下边看一下玉米烙的做法大全详解。
方式一
零不成功玉米烙
制做食物
零不成功玉米烙做法
零不成功玉米烙做法(6张)
水磨糯米粉1炒勺玉米粉3炒勺玉米200g食用油1小盘子白砂糖3勺1勺婴儿奶粉1小撮食用盐1小撮
制做步骤
1、速冻玉米粒解除冻结后用一碗水加3勺白糖上锅煮熟进味，沥水，玉米汤可当饮品，玉米里留一大勺上下的水。有标准可加炼乳，但讨厌那味。
2、将水磨糯米粉、玉米粉搅拌后倒进玉米中，搅拌两下让每粒苞米都裹上粉，总体是粘乎乎的有水分的情况，像厚面糊糊一样，那样煎的情况下才不容易松掉。
3、在锅中倒进烧玉米相等水的油，量自身调节好，确保未过绝大多数玉米就可以。摇晃大锅便于匀称抹到，加温到刚开始起烟后倒入2/3预留，小心滚油溅出。剩下1/3油在锅中，熄火。
4、倒进玉米，用铁铲使玉米尽可能单粒铺平在底锅，摊好后开小火煎炸3min。
5、倒进刚刚的2/3油，转低火油炸3min直至金黄色酥香。沥油后用卫生纸吸走双面油分，要不然会油死。反面的我是摊了张卫生纸在菜盘里，当心把玉米烙顺大锅滑进菜盘，静放一会儿吸好油后，用铁铲轻抬玉米烙一边，抽出来卫生纸就可以。
6、1勺白砂糖搅拌，用骰子匀称撒在玉米烙上，喜爱色拉酱的再挤上水果沙拉就可以。[1]
方式二
制做食物
罐装啤酒玉米一罐、进口干吉士粉约30G。调味品：
糖或是香辣
制做步骤
玉米烙图片合辑
玉米烙图片合辑(11张)
1.吉士粉大概30克上下。小麦面粉10克
2.开启水果罐头，倒出玉米，漓干水份。(可以用干净的纯棉毛巾吸湿)
3.把吉士粉,小麦面粉,也有鸡蛋的蛋黄添加苞米中翻拌。
4.锅烧热，倒出滚油，苞米用力搪平。小火煎
5.锅放到火上，加少量滚油，并且用手轻轻地颤动并旋转锅，使玉米面饼凝结不拈锅。
6.再倒进多一点的滚油，煎5-6分钟。
7.倒冒油，那样玉米烙就煎好啦。以便美观大方，能够弄点胡萝卜丁打花刀再摆盘．
也可添加青豌豆
8.那样一盘美味可口的玉米烙就制成了
10. 薯仔烙，玉米烙具体咋做来，哈
主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。
副料:糖或者椒盐
做法：1.生粉大约30克左右。
2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。
3.用生粉拌匀。
4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。
5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。
6.再倒入多点的热油，煎5－6分钟。
7.倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘．
（建议淋上一些奶酪味道更香）
金粒玉米烙
原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。
制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅
烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀装盘。
特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。
果仁玉米烙
美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜
玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中
,以粘结为准。
珍珠玉米烙
原料： 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。
做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按
成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
薯仔烙我没听过，你先试试这几种吧