主要食材：
薯仔
五花肉
熟鸡蛋
准备食材哦，把洗好的猪肉切块
薯仔用勺子削皮，洗净后切片。知识点来了哦，记得切好后放入容器里并加满清水抓一下，可以去掉薯仔里面的淀粉哦
起锅热油，加入猪肉炸哦。油很烫，小心哦。
等到猪肉两面微微变色，加入薯仔片翻炒。百万建议不要追求猪肉煎至两面金黄，容易柴哦
加入两勺豆瓣酱翻炒上色
加入一瓶易拉罐分量的啤酒，开大火让锅里啤酒汤熟一下，便可以啦。给我们薯仔片挪挪窝，有电锅的可以移到电锅里面去炖一下。百万是将食材移进电饭锅里面，加入我们炖肉的灵魂食材——鸡蛋。百万又加了点紫菜，不喜欢的可以不加哈
炖至电饭锅跳档，便可以吃啦。看看这薯仔炖肉，成功的炖烂了。
② 火锅丸子炖薯仔的做法步骤图，怎么做好吃
用料
红尖辣椒 2个
金针菇 一小把
西红柿 一个
火锅丸子 若干
薯仔 1个
盐 若干克
葱 1根
生抽 2勺
料酒 1勺
姜 2片
白糖 1勺
火锅丸子炖薯仔的做法
准备葱，姜，辣椒，火锅丸子切成小片，金针菇一小把，火腿肠切成片，备用
小贴士
可根据个人喜好放入其它食材。
③ 薯仔炖窝锅怎么做
薯仔炖窝瓜的做法
1.窝瓜(嫩南瓜)的样子：
2.窝瓜有籽，要去皮；除籽，薯仔去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，这一步没图片。薯仔要比窝瓜的量多一些。上图的窝瓜我没全部用完
3.薯仔用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入薯仔，炸成金黄色捞出备用
4.另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。这一步别放薯仔
5.窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的薯仔，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。这样炖制的薯仔，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可
④ 薯仔怎么炖好吃
薯仔500克、五花肉500克、小葱头10~12粒、大葱头一粒、、豆瓣酱2~3汤匙、八角1个、丁香3~5个、白胡椒粒6~8利、油、酱油适量。
1、将小葱头切一切成小块，这样比较容易槌烂。（等会儿解释）把肉和薯仔也切成小块，薯仔不用太小块，因为等下会炖大概1小时。一粒大葱头切成八分；
2、做这个菜你需要臼和槌，这是马来西亚家家户户都会有的厨房用具。如果你没有此用具的话，可以用搅拌机做，但是效果还是没有用臼和槌那样好。我妈妈说也可以将小葱头切得细细的，不过我没有试过；
3、槌啊槌的，这个臼小，我分了很多次槌。累坏了；
4、就是要槌成这个样子，不用太细，但要有很多汁；
5、成了；
6、锅热放油下槌好的葱头；
7、当葱头变色后，可以加入豆瓣酱、八角、丁香、白胡椒粒一起炒；
8、当炒得有香味后，加肉一起炒；
9、肉开始变色时，加入薯仔一起炒；
10、炒了大概3分钟，加入1碗半的水开始小火炖45分钟到1小时；
11、1小时之后，完成了!
提示：
1、如果豆瓣酱是有粒块，为加入锅自前也槌一槌；
2、如果要多汁的话，可以加2碗水，不过豆瓣酱就要相对增加。自己看着办吧；
3、我用的薯仔容易煮烂，如果不容易煮烂的薯仔，请炒久一些。
⑤ 薯仔炖肉怎么炖才好吃
主料：牛肉500克。
辅料：薯仔350克，胡萝卜170克，洋葱80克，荷兰豆适量，水适量。
调料：食盐适量，鸡精半勺，葱5克，姜5克，料酒1小勺，生抽2小勺，植物油适量，白砂糖2小勺，香叶2片，山楂2包，碱少许。
薯仔炖肉的做法
1.将牛肉洗净，切成厚片。
2.用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。
3.将薯仔去皮，洗净后切块。
4.将胡萝卜去皮，洗净后切块。
5.洋葱去皮，洗净切粗条。
6.将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫。
7.炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒。
8.放入薯仔块和胡萝卜块翻炒。
9.放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。
10.倒入适量开水，水量要没过食材，放入姜、香叶、山楂片。
11.大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，放入鸡精，搅匀。
12.另用一干净的煮锅，倒入少量水，水开后放入少许碱面、盐、油，放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中，摆上荷兰豆点缀即可。
⑥ 薯仔怎么炖好吃入味
薯仔怎么炖好吃又入味，将买了个薯仔切皮去皮，然后切块，锅中油烧热，加热你要炒的主料，比如六分的是那个牛肉，然后将薯仔一起放里头炖，加水炖，加各种调料，炖至水差不多收干就可以出锅。
⑦ 炖薯仔怎么做
蛤蜊炖薯仔
原料：
薯仔2个（较小的薯仔，如果大薯仔一个即可）、蛤蜊1斤、葱末和姜末各1茶匙、盐适量
做法：
1、蛤蜊买来后，放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度；
2、薯仔洗净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊洗净备用；
3、锅中油热，倒入葱末和姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口；
4、此时加入开水，炖煮10分钟左右，加入薯仔丝，略微炖煮使薯仔熟即可。
小贴士：
薯仔不可加入太早，否则最后容易被煮的太烂。
⑧ 吃火锅薯仔怎么弄好吃
火锅薯仔的做法
1.腊肉肥瘦切片，分开备用
2.火锅中放入薯仔，加水和盐先煮上一小会儿
3.锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒
4.加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
5.加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱
6.加入适量的清水煮开
7.倒入火锅中同煮
8.煮五分钟左右倒入蒜苗即可