1. 鸡蛋干焙洋芋丝怎么做
原料：薯仔、油、胡椒、番茄酱。做法：1、切丝，丝不能过水，过了水就不能成一体了，本人又撒些面粉在丝里，把水份把干；2、放两勺油，热了后倒入薯仔丝，用铲子压平，等一面成为一体，再翻面，如果有难度，就拿个大盘子，先平移到盘子里，再翻到锅里；3、出锅过放胡椒，盐，可以再加辣椒，一般我会做两锅，一锅大人用大人的调料，小朋友们就洒些蕃茄酱就行了。
2. 干焙薯仔丝的做法大全
你可以直接将薯仔丝给他过水抄一下，随后凉拌就可以了。
3. 有没有人赢电饼铛做过干焙洋芋丝求详细操作过程。
原料：
薯仔、油、胡椒、番茄酱。
做法：
1、切丝，丝不能过水，过了水就不能成一体了，本人又撒些面粉在丝里，把水份把干；
2、放两勺油，热了后倒入薯仔丝，用铲子压平，等一面成为一体，再翻面，如果有难度，就拿个大盘子，先平移到盘子里，再翻到电饼铛
3、出电饼铛放胡椒，盐，可以再加辣椒，洒些蕃茄酱就行了
4. 干焙洋芋丝的做法窍门
干贝洋芋丝的做法特别的简单，你只要把洋芋丝切成丝之后，晒干之后就可以了。
5. 薯仔丝的做法怎么做好吃
炒薯仔丝时，什么时候放醋很关键，做对了，薯仔丝爽脆好吃更下
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导语：炒薯仔丝时，放醋的时间很关键，做对了，薯仔丝爽脆好吃更下饭
醋溜薯仔丝，一道需要技巧的家常菜，炒薯仔丝加上点醋既能保证薯仔丝根根爽脆，而且带着淡淡的酸味，清爽下饭，那么放醋的时间便是非常关键的，将炒薯仔丝的方法学会了，薯仔丝才能更好吃，这道简单的家常菜不用总是去饭店吃，自己在家做也能保证口感，一盘薯仔丝、一碗白米饭，吃着太过瘾，下面我便会将这道醋溜薯仔丝的做法分享给大家，喜欢吃薯仔丝就要自己做，美味与营养同在，而且关键成本也实惠，外面买一盘在家能做一锅。
醋溜薯仔丝的做法：
备用食材：薯仔1个，葱2根，辣椒3个，食盐少许，白醋少许，食用油少许；
制作过程：第一步，薯仔削去皮，先切成片，再切成丝，薯仔丝放入清水中，加上一勺白醋浸泡十分钟，用流动的水冲洗干净，沥干水分待用；
第二步，红椒去掉根部，切成小段，香葱择洗干净，控水后切成小段，准备好食材就可以炒菜了，炒锅置于火上烧热，加上点食用油；
第三步，将薯仔丝直接放入锅中，转至大火快炒，一开始薯仔丝的水汽多，慢慢水汽变少了，锅中的声响也会变小，继续翻炒，慢慢将薯仔丝炒至不再硬挺的时候；
第四步，加上一小勺食盐调味，快速翻炒均匀，然后再加上葱段和辣椒翻炒好，加上一勺蚝油，炒均匀，待将薯仔丝炒至断生的时候；
第五步，加上一勺白醋，快速翻炒均匀，这道菜就做好了，关火，将其盛出在盘中，就可以上桌。
小编总结：醋溜薯仔丝虽说家常，但却总是让人吃不厌，而且这道菜的口感比较清淡，家里的小朋友也可以放心吃，醋溜薯仔丝开胃更下饭，不放肉也能吃得香，尤其是在冬天人们多吃肉暖身，更是需要时不时吃清炒薯仔丝，清脆爽口，帮助解腻，这清炒薯仔丝的做法很简单，掌握对了技巧，新手也可做成功，而很多人还往往会选择在饭店吃这道菜，其实大可不必，我们自己在家做也很方便，轻松就能上手，买一个大薯仔，炒一盘子薯仔丝，够全家人吃。
烹饪小技巧：
1、薯仔切丝尽量要细一点，吃着更加爽脆，刀工不好可以用擦丝工具操作，薯仔切丝后，需要放入加上白醋的水中浸泡，是为了让其更加爽脆，去除薯仔丝表面的淀粉，下锅炒的时候不容易会粘锅，所以泡水是一定要做的；
2、炒薯仔丝时，什么时候放醋很关键，其实放醋无需太早，在薯仔丝炒好要出锅的时候放便可，这样的薯仔丝清脆好吃，而且醋味不会过度挥发，带着微微酸脆的口感，特别美味；
3、炒薯仔丝记得要用大火快炒，快速炒好出锅，不要炒过头了，不然薯仔丝发软，口感不好，炒薯仔丝，放上盐、蚝油调味便可，无需添加太多的调味料，简单的搭配菜肴的口感更好，当然了不介意味精的也可以在出锅前放上点，提味。
如果你也认为这道醋溜薯仔丝的做法还不错，欢迎将其做法收藏学习，或者是分享给更多需要的人
6. 干培薯仔丝怎么做
用料 薯仔 2个中等大小或1个大薯仔 盐 1/2小匙 辣椒粉 1/4小匙 花椒粉 一点点 孜然粉 一点点 干焙薯仔丝的做法 薯仔去皮，用擦丝器擦成丝，然后用手挤掉水分待用（注意，一定不能擦太细的丝，没口感了不好吃）平底锅锅烧热多下点油，把挤掉水的薯仔丝放入锅中压平，中小火加热，有不均匀的地方就使劲压实一下防止散掉，待定型后，摇晃锅底防粘。继续加热，用筷子夹起看到底部金黄时翻面，煎另一面，另一面也金黄时，就撒上盐、辣椒粉孜然粉花椒粉即可
7. 干焙洋芋丝怎么做
洋芋通称为薯仔，别称马铃薯、馍馍蛋等。
原料：
薯仔、油、胡椒、番茄酱。
做法：
1、切丝，丝不能过水，过了水就不能成一体了，本人又撒些面粉在丝里，把水份把干；
小贴士
薯仔丝含有丰富的淀粉，这道菜不需要把粉清洗掉，入锅加热后不停的碾压，薯仔丝慢慢变软，一定要慢火加耐心。
干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和着名的一款，虽然就是类似于干煸薯仔丝的做法，但是最后的成品却是把薯仔丝煸成一张薄薄的圆饼，看起来虽然简单，但实际做起来还颇费一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分钟左右才能把薯仔丝焙成薄饼。吃起来脆脆的，十分香口。
8. 干焙洋芋丝的介绍
“吃洋芋长子弟”（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口头禅。可见其美味和知名度。洋芋以昭通的最为有名，而且吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、煎洋芋饼、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭、洋芋泥、洋芋片等等。
9. 干焙薯仔丝的做法
谢谢提问者的分享！
食材：葱花，姜米，蒜米，干辣椒，薯仔丝
做法：薯仔需要选用黄心的薯仔，然后切成丝，最好切成像火柴把一样的粗细是最好的，切好的薯仔需要先用清水给它侵泡一下，因为里面有很多多的薯仔淀粉
2、净锅上火加入少许色拉油，先把油烧制5成热再放入薯仔丝，需要在锅中炸至颜色金黄，口感香脆，（在薯仔丝的时候需要记住油温不能太低，如果油温低的话如薯仔会粘在一起，要记住开始要高油温，等待薯仔炸至没有水分的时候在关小火慢慢的炸香炸脆了就可以了）！
3、锅中留少许有放入干辣椒和姜蒜米一起煸炒出香味，然后直接放入炸好的薯仔丝，先稍微煸炒一下，让辣椒的香味融入到薯仔丝当中
4、然后就可以放入香葱和椒盐粉了，做这道菜最好不要放盐，和其他的调味品，就只用椒盐粉就可以了
5、最后在锅中翻炒均匀就可以出锅装盘了，做法非常的简单，只要炸的时候注意好，就不会失败，小孩子非常喜欢吃，不知道大家平时有没有这样做过
其实这种薯仔丝的做法，当做下酒菜也是一道不错的美食