步骤 1
两个鸡蛋打成糊状差不多的时候加大概四百毫升的白开水，凉的哦。再搅拌一下，要是不嫌麻烦可以用过滤的把蛋白里面的筋滤出来。我太懒了，而且也不在乎这些…嗯
步骤 2
加入薯仔粉，请注意，我说的是粉末状的粉粉，不是煮砂锅用的条状薯仔粉阿… 薯仔粉粘性很大，要搅拌很久才能与鸡蛋水水融为一体，至于加多少，加到筷子从糊里拿起来的时候拉丝了就够了，然后放点盐，再搅拌。
步骤 3
把早已经切好的青椒丝和蒜泥还有牛肉丁放如刚打好的鸡蛋薯仔粉混合物中，继续搅拌。注意！薯仔粉超级容易沉底变成特别粘稠的，所以青椒阿牛肉蒜泥一定要提前切好，及时放入
步骤 4
点击查看大图
平底锅烧热刷上一层油，一层油敷满锅就行，别多了。冒烟了转小火，倒入刚才准备了好久的糊糊，均匀的铺满平底锅，两个鸡蛋的分量大概就煎两个饼，所以糊糊应该只倒了一般。要是汁多了就手工拿起平底锅转圈圈你懂得。
步骤 5
点
表面都干了就迅速翻面煎，因为饼有点大，所以翻转还是筷子和锅勺一块用起来翻面，一直都是小火哦。两面都金黄了就可以出锅了。吃的时候可以刷点豆瓣酱。简直，太好吃了有木有！
⑵ 薯仔粉加什么菜好吃
调调凉菜比较好吃，把黄瓜切成丝状，和薯仔粉在一起放碗里，再放盐，醋，滚烫的花椒油，调调即可。（如果有愿意吃辣的放些辣椒油或是辣椒酱）
⑶ 薯仔粉炒鸡蛋怎么做
薯仔粉应泡发否后炒鸡蛋
⑷ 怎么用薯仔粉炒鸡蛋
个人认为：薯仔粉需要先煮熟捞出控干净水，放盘里晾一下，不然会粘。炒鸡蛋薯仔粉不能太长，用锅铲切一下。鸡蛋在碗里打好加点盐，先把鸡蛋在油锅里炒成大块，盛出。然后，切葱花，姜丝，辣椒丝少许，和一点点蒜片，炸成金黄色后放入粉翻炒，加入盐，放鸡蛋块，最后出锅，要是想吃“金包银”，就再往锅里打一个鸡蛋。
⑸ 薯仔粉+煎鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视
火腿薯仔粉+煎鸡蛋的做法
1.
开水煮薯仔粉至熟（可以适量加几片生姜去除味道），熟后将水沥干备用
2.
在锅中放油 开始煎鸡蛋
3.
然后将玉米火腿放入煎鸡蛋的油中煎一会儿
4.
将薯仔粉也倒入锅中进行翻炒，依次放入盐，鸡精和酱油进行入味和调色
5.
加入一大勺的老干妈~ 继续翻炒
6.
完成以上步骤，最后在出锅前放入葱花
⑹ 鸡蛋薯仔粉的做法
前言
早上起来没有什么菜在家，就剩下这些了，就随手煮了薯仔粉给宝贝们当早餐了，营养又好吃。
材料
主料：薯仔粉、猪瘦肉、娃娃菜、鸡蛋；
辅料：油、盐，鸡精、生抽、生粉、水、葱
鸡蛋薯仔粉
1
材料图
2
薯仔粉用清水洗一下，猪肉和白菜切丝，鸡蛋打散，葱切成葱花。
3
猪肉切好放点酱油、生粉腌一下，然后起锅热油下猪肉，放点水炒一下起锅。
4
从新起锅热油下鸡蛋煎熟，放水烧开。
5
待水开后把猪肉，青菜，薯仔粉一起下锅，煮3-4分钟，然后放点盐，鸡精调味，关火后放入葱花即可。
⑺ 薯仔粉炒鸡蛋的做法 家常
鸡蛋炒薯仔粉。具体做法如下： 准备食材：青菜100g，鸡蛋100g，薯仔粉150g，牛肉酱适量，生抽适量。 1、准备好所有的食材； 2、起油锅，倒入鸡蛋液； 3、用筷子快速划开成小块； 4、起油锅，倒入青菜翻炒一下； 5、加一点点水，炒的有五分熟； 6、加入薯仔粉； 7、炒的薯仔粉变软
⑻ 薯仔粉可以和鸡蛋一起煮来吃吗
当然可以，薯仔粉与鸡蛋一起煮没有任何问题，可以放心吃。
⑼ 薯仔粉和鸡蛋能一起吃吗
薯仔和鸡蛋是可以一起吃的，因此薯仔粉可以和鸡蛋一起吃。但是，因为薯仔和鸡蛋都是容易让人噎着的食物，再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖，所以，薯仔和鸡蛋最好不要吃太多。
自己做菜炒薯仔时，如果发现薯仔长芽了，不仅要把薯仔芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分薯仔也削掉，否则是会导致中毒的。
薯仔芽含有一种特别的生物碱甙（龙葵碱），吃了发芽的薯仔，在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后会出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。