⑴ 怎样炒薯仔片好吃
炒薯仔片是用薯仔制作的一道家常菜，薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生[1]。
中文名
炒薯仔片
主要食材
薯仔
分类
家常菜
口味
咸鲜味
功效
宽肠通便，促进新陈代谢
快速
导航
制作方法
食用须知
所需食材
做法一
薯仔（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克
共19张
有关炒薯仔片杂图
植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克
做法二
薯仔、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精
做法三
薯仔 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）
做法四
薯仔 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.
做法五
薯仔500克、碎干辣5克、猪油25克、盐3克、鱼香菜3克
制作方法
做法一
1. 将薯仔洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2. 薯仔片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；
共17张
其他炒薯仔片图片
3. 芽菜洗净切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入薯仔片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
做法二
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 薯仔去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入薯仔片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入薯仔片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
做法三
1. 尖椒洗净去籽切小片；
2. 薯仔去皮洗净切成薄片；
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4. 然后加入酱油，加入薯仔片抄拌3分钟；
5. 待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
这几道菜虽然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜欢，啦啦啦~~~
做法四
1. 薯仔去皮洗净切成薄片；
2：蒜切成蒜末,备用
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；
4. 然后加入薯仔片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；
5. 待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
⑵ 好薯仔片怎么做好吃
薯仔是我们经常使用的一种家常炒菜的食材，并且炒薯仔是非常容易做的一种菜，做法十分简单，而且营养成分还很丰富，是非常适合新手或者是时间不够的人来做的，但是想要做得好吃，也不是十分简单的事情，那么今天就跟着小编一起看看炒薯仔片的窍门吧，这样做出来的炒薯仔片会更好吃哟。
选材：薯仔1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油
制作：
1、猪肉洗净切片，薯仔去皮切片不要泡水，其他食材也切好备用；
2、热锅热油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉变色；
4、放入青红椒翻炒两下，入薯仔片；
5、快速翻炒，至薯仔片成透明状，入蒜叶和适量食盐，翻炒入味；
6、最后，装盘开吃！
“小窍门”
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的，只要解冻至表皮松软无冰即可，那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度；
2、薯仔切片尽量均匀且薄，那样薯仔易熟且不会糊，切好后千万不要泡水，千万不要泡水，千万不要泡水，因为薯仔表面的淀粉就是生粉的原材料啊，可以让猪肉嫩滑不柴，为了保证薯仔切开后不变色，建议尽快烹煮；
3、图片中的青红椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以换个头大但不辣的菜椒。
⑶ 薯仔片儿怎么做的好吃
首先，先把薯仔洗得干干干净净地，再把薯仔皮削掉，再把薯仔切成薄片，锅内下油，油红了下八角，花椒，炒出香味，再放葱，倒入薯仔片快速翻炒，1分钟后，倒酱油，再用醋烹一下，放入盐，再炒三分钟出锅。一道醋香味的薯仔片就大功告成了。
⑷ 怎么做薯仔片好吃
在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃薯片的，而现在买的薯片种类也是越来越多了，口味也是越来越多了，不管是哪种薯片，吃起来都是非常的好吃的，但是我们也都知道薯片也都是属于一种油炸食品的，而在外边购买的那些薯片在炸制的时候油肯定也都是经过了反复使用的，吃的太多的话对于人体的健康就会有更大的影响了。所以说有些人虽然特别的喜欢吃薯片，但是也是非常担心这些的，其实如果特别喜欢吃薯片的话，我们自己在家用薯仔就能够做，只要掌握了正确的方法，做出来的薯片比买的还要好吃。
首先我们先准备一些新鲜的薯仔，在准备薯仔的时候也可以多准备一些，做薯片的时候多做一些也是可以吃上好几天的。准备好薯仔以后，我们先把薯仔给清洗干净，再把薯仔清洗干净以后，我们把薯仔的外皮削掉。再把薯仔的外皮削掉以后，就可以把薯仔切成薄片了，而且在切的时候一定要尽量切得薄一些，并且在切薯仔片的时候，每一片薯仔都要切得厚薄均匀，这样扎起来的时候受热也是会比较的均匀，炸出来的薯仔才会更好吃。
等到我们把薯仔片切好以后准备一盆清水，然后把切好的薯仔片放在清水进行清洗，一定要把薯仔上面的那些淀粉都给清洗掉，否则的话炸制出来的薯片也是会影响口感的，在清洗的时候我们也是可以再多先洗几遍，这样能够把薯仔表面的淀粉更好的清洗掉。等到薯仔清洗干净以后，我们捞出来沥干水分，然后准备一口锅在锅里面加入适量的清水，然后就可以把薯仔片放在锅中进行组织了，在煮的时候也不要煮的时间太长了，否则的话薯仔也是会被煮得非常的软。等到薯仔煮到稍微有一点透明的时候，就可以捞出来控干水分了。
然后我们再准备一口炒锅，在锅里面加入适量的食用油，等油升至5成热左右的时候，我们就可以把刚刚已经煮好沥干水分的薯仔片放在锅中进行油炸了，再把薯仔进行油炸的时候一定要注意把薯仔的水分完全榨干，知道炸至变脆就可以了，而且在家的时候也不要太着急了，一般情况下杂志的时间也是比较长的，大概需要10分钟左右的时间。等到薯仔里面的水分已经完全炸干，薯仔变成了金黄色以后，就可以把薯仔捞出来控油了。这样我们的薯片就做好了，等到薯片稍微的放凉一下，我们也可以加入一些自己喜欢的自然粉或者是辣椒粉，然后充分的搅拌均匀就可以开吃了。