食材明细
豆角400克
薯仔200克
大料少许
葱末3克
蒜末3克
姜末3克
色拉油20克
精盐3克
黄酱10克
味精2克
酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
豆角焖薯仔的做法步骤
1
将豆角去筋，清洗干净，薯仔清洗干净，去皮装入盘中待用。
2
热锅放油，倒入薯仔，将薯仔炒至八成熟。
3
盛出，装入盘中待用。
4
热锅放油，爆香葱姜末，大料。
5
倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。
6
倒入薯仔翻炒，加入黄酱，精盐，清汤。
7
大火将豆角，薯仔焖熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。
8
翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
Ⅱ 豆角薯仔怎么做好吃了
用料
主料：薯仔、四季豆200克
辅料：植物油20克、大蒜、姜5克
薯仔炖豆角的做法
薯仔洗净，去皮，切长条
豆角洗干净，切段
炒锅倒油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色
倒入薯仔继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖，焖至薯仔、豆角熟烂即可
Ⅲ 如何做薯仔炖豆角比较好吃
准备食材：
猪肉50g、白不老750g、黄心小薯仔10个、食用油少许、生姜1小块、蒜5个、八角2个、干红辣椒3个、花椒几粒、米酒汁几滴、酱油1大勺、生抽少许、盐5g左右、开水适量
制作方法：
1、准备好食材，薯仔用削皮刀去皮后清洗干净，白不老去掉两头的筋之后掰成3cm左右长的段并用清水冲洗干净；
小贴士：
1、做炖菜要选择个头比较粗的白不老，炖出来的口感更好；
2、炖的时间根据自己喜欢的软糯口味掌握时间，如果喜欢口感软绵建议多炖一会，喜欢吃有嚼劲的可以适当缩短炖的时间；
Ⅳ 豆角和薯仔怎样做好吃
步骤1：豆角洗净掰成一寸长的小段，薯仔去皮洗净后切成同样长的段。葱、蒜切成末。
步骤2：锅内放入油，放入葱、蒜末煸香。
步骤3：放入豆角段，仔细翻炒。
步骤4：翻炒大概一两分钟后放入薯仔。
步骤5：翻炒均匀后倒入酱油。
步骤6：炒匀后倒入适量的水。
步骤7：盖上锅盖焖3-4分钟。
步骤8：掀开锅盖后快速翻炒几次，加入盐。
步骤9：最后放入味精和香油就可以出锅了。
Ⅳ 薯仔炖豆角怎么做最好吃！
四季豆，小时候屋后菜园子里非常招我喜欢的一种食材，那时候油水少，总是水煮后炒一炒，最爱的方法是和薯仔一起水煮后，然后在铁锅里放点油，将薯仔煎出锅巴后和煮好的四季豆一起炒，既当菜又当主食，好吃极了。
后来大家生活水平提高了，四季豆基本都是干煸了，由于四季豆不熟透的话会有毒，所以干煸的时候没少放油，变成了油腻腻的四季豆......
如今，人人关注健康，脂肪摄入要控制，所以油水少的菜又重新让人喜欢起来。
Ⅵ 怎么做薯仔炖豆角好吃
用料
豆角
东北大酱 （黄豆酱即可，酱香浓郁的比较好！）
薯仔
大蒜
油
葱花
薯仔炖豆角的做法
锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香
下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱
加水，没过豆角，下薯仔块，盖锅盖中火焖
水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺大酱
下蒜片，大火翻炒收汁