如何做的薯仔好吃

大家把买来的鸡肉切成一块一块的，然后我放锅里面焯一下水，放在碗里备用。在锅里加上辣椒油炒香之后加入葱、姜、蒜末，然后把焯好水的鸡肉放在里面进行翻炒5分钟左右就可以了。在看到鸡肉快熟的时候就加上薯仔再炒5分钟左右，那么这道美食基本上就做好了。大家也可以根据自己的口味加上一些其他的佐料，如果加上胡椒粉就会更加的好吃。

3. 怎么做薯仔片好吃

在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃薯片的，而现在买的薯片种类也是越来越多了，口味也是越来越多了，不管是哪种薯片，吃起来都是非常的好吃的，但是我们也都知道薯片也都是属于一种油炸食品的，而在外边购买的那些薯片在炸制的时候油肯定也都是经过了反复使用的，吃的太多的话对于人体的健康就会有更大的影响了。所以说有些人虽然特别的喜欢吃薯片，但是也是非常担心这些的，其实如果特别喜欢吃薯片的话，我们自己在家用薯仔就能够做，只要掌握了正确的方法，做出来的薯片比买的还要好吃。

首先我们先准备一些新鲜的薯仔，在准备薯仔的时候也可以多准备一些，做薯片的时候多做一些也是可以吃上好几天的。准备好薯仔以后，我们先把薯仔给清洗干净，再把薯仔清洗干净以后，我们把薯仔的外皮削掉。再把薯仔的外皮削掉以后，就可以把薯仔切成薄片了，而且在切的时候一定要尽量切得薄一些，并且在切薯仔片的时候，每一片薯仔都要切得厚薄均匀，这样扎起来的时候受热也是会比较的均匀，炸出来的薯仔才会更好吃。

等到我们把薯仔片切好以后准备一盆清水，然后把切好的薯仔片放在清水进行清洗，一定要把薯仔上面的那些淀粉都给清洗掉，否则的话炸制出来的薯片也是会影响口感的，在清洗的时候我们也是可以再多先洗几遍，这样能够把薯仔表面的淀粉更好的清洗掉。等到薯仔清洗干净以后，我们捞出来沥干水分，然后准备一口锅在锅里面加入适量的清水，然后就可以把薯仔片放在锅中进行组织了，在煮的时候也不要煮的时间太长了，否则的话薯仔也是会被煮得非常的软。等到薯仔煮到稍微有一点透明的时候，就可以捞出来控干水分了。

然后我们再准备一口炒锅，在锅里面加入适量的食用油，等油升至5成热左右的时候，我们就可以把刚刚已经煮好沥干水分的薯仔片放在锅中进行油炸了，再把薯仔进行油炸的时候一定要注意把薯仔的水分完全榨干，知道炸至变脆就可以了，而且在家的时候也不要太着急了，一般情况下杂志的时间也是比较长的，大概需要10分钟左右的时间。等到薯仔里面的水分已经完全炸干，薯仔变成了金黄色以后，就可以把薯仔捞出来控油了。这样我们的薯片就做好了，等到薯片稍微的放凉一下，我们也可以加入一些自己喜欢的自然粉或者是辣椒粉，然后充分的搅拌均匀就可以开吃了。

4. 做薯仔怎么做才好吃

1、薯仔鸡蛋饼

薯仔鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么薯仔鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。

材料：薯仔1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。

做法：准备所需食材，薯仔洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中薯仔片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。

2、薯仔焖饭

薯仔焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。

材料：大米100克、薯仔1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。

做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。薯仔去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒薯仔丁，至边缘稍有焦色。把薯仔丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

3、醋溜薯仔丝

醋溜薯仔丝作为下饭的一道神器，是很多人都比较喜欢吃的一种食物，那么醋溜薯仔丝应该怎做才比较好吃呢，下面就让我们一起去看看吧。

材料：薯仔2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

做法：薯仔洗净，切丝。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将薯仔丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入薯仔丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

4、椒盐薯仔片

材料：薯仔300克，辣椒、花椒、味精、盐适量。

做法：薯仔去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。炒锅放油烧热，放入薯仔片煎至两面金黄香脆。把煎好的薯仔片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

5、红烧小薯仔

材料：薯仔500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

做法：薯仔放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。坐锅烧热油，放入剥皮后的薯仔，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

6、麻辣小薯仔

材料：小薯仔、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：小薯仔洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。锅里加入适量的油，放入压扁的小薯仔中火2面煎黄。葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。最后将炒香的调味料和薯仔兜匀即可。

7、牛仔骨烧薯仔

材料：牛仔骨400克，薯仔500克，姜片、八角葱适量。

做法：冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。锅里放油，小火炒姜片八角葱。放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。放入薯仔和胡萝卜，调入盐，大火收汁。还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

5. 薯仔怎么做才能好吃

薯仔的吃法是比较丰富的，凉拌薯仔片是其中很不错的选择，需要我们准备好薯仔、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精。首先要把薯仔去皮洗净，然后切成片，用水浸泡上三分钟之后，除去表面的淀粉，然后把薯仔片捞起，放进锅中煮上三分钟，然后把葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油和醋都拌在一起，做成调料汁，之后我们把煮好的薯仔片捞起，沥干水分之后就可以淋上已经拌好的调料汁，最后我们撒上鸡精、白糖，再搅拌均匀就可以了。
酸溜薯仔丝也属于薯仔的家常做法，需要准备好薯仔300g、红椒1个，黄椒1个，还需要葱花、姜、蒜、盐、白糖、白醋、味精以及食用油。把薯仔去皮洗净之后切丝，然后在放到水中，浸泡三分钟之后，把红椒、黄椒一起洗净，切成丝备用，等到锅热了之后，倒入食用油加热，然后把葱花、姜、蒜一起放到锅中爆香，然后再放入薯仔丝进行翻炒，加入红椒、黄椒，一起炒熟就可以了。最后我们再加入盐、白糖、白醋、味精以及食用油，炒均匀就可以了。
酸辣薯仔丝属于薯仔最常见的一种吃法，需要准备好薯仔、红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱、醋、小葱。首先要把薯仔去皮切丝，最好可以一边切的同时一边用冷水浸泡薯仔丝，然后把大蒜、生姜以及大葱都切成段备用，在锅中热油，然后放入小红辣椒、花椒，还要加入大蒜、生姜以及大葱段一起爆香，在锅中放入薯仔丝，快速的进行翻炒之后再加入盐和醋，最后再选择加点小葱就可以吃了。

6. 如何做薯仔好吃

我不知道每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的俗习是“送灶爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜(灶糖)，为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气寒冷，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
说起灶糖的由来，还有一段动人的故事：
相传的辽阳白塔南面不远的地方住着几户人家，把梢头的一家姓李，两口人：老头五十多岁，还有一个九岁的女儿，名叫珠儿。
李家的院不大，院中间有一棵大梨树，树下有一口井，父女二人就靠用井水做点灶糖进城卖，维持生活。
爹爹哪样都好，可就有一件事儿让珠儿不高兴：珠儿过年就十岁了，还没有进过一次城呐。这一

7. 薯仔怎么做好吃 薯仔做法推荐

凉拌薯仔丝

用料

大薯仔两个、大蒜、香葱、红椒、醋、盐、蒜、鸡精、香油、花椒油

做法

1.薯仔去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净

2.先将薯仔切成细丝

3.此步最为关键，将切好的薯仔丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽

4.红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段

5.锅内做水，开水将薯仔丝下锅略焯捞出

6.捞出的薯仔丝用凉水泡上，这样拌出的薯仔丝脆凉爽口

7.捞出的薯仔丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末

8.倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可

8. 薯仔怎么做好吃呢

薯仔淀粉含量比较高，既可以作为蔬菜，也可以作为主食来吃，有一段时间减肥，害怕吃淀粉类食物，让我戒掉我最爱的薯仔，很是不习惯。其实适量的吃淀粉类食物并不会发胖，发胖的原因不是因为我们吃了淀粉食物，而是我们摄入的淀粉占比过多，没有均衡才导致肥胖的，所以不要谈到淀粉类食物就想到薯仔不敢吃，那你可是错过了很多薯仔做出来的美味哦。

话不多说，我们就来分享几款薯仔美食吧。

第一道：酸辣薯仔丝

酸辣薯仔丝是人见人爱的一道素菜，可以说没有人不喜欢，而它的做法非常简单，口感酸爽清脆，特别开胃，所以我们平常拿薯仔做的最多的可能就是这道菜了。

具体制作方法：

第一步：薯仔去皮，清洗干净，擦成细丝，放入清水中，过滤一遍淀粉，捞出沥干水分。

第二步：青、红椒切细丝备用。

第三步：锅中水烧开，滴一点油，下入薯仔丝淖1分钟，薯仔细丝不用淖太多，很快就熟了，太熟了凉拌的口感 没那么脆。捞出薯仔放入冰水或者凉水里过凉一下。

第四步：把薯仔丝捞出来沥干水份，摆入盘中，上面放上青、红椒丝，再洒上蒜末、姜末、葱花、鸡粉、淋上适量的生抽、醋、香油。

第五步：锅中烧热油，放入一点花椒，炸一下，然后捞出花椒，把花椒油淋在薯仔丝上，只听“呲”的一声，香气蹿出。最后洒上一点熟芝麻，拌一拌，就可以开吃了。