㈠ 创新吃法让薯仔百吃不厌，薯仔的做法有哪些
薯仔在中国有各种各样的吃法，无论是在哪个地区，都会有薯仔，都会用薯仔做成食物美食。今天我们就来讲讲，薯仔有哪些吃法。
华友很多很多薯仔的做法，盐焗薯仔块、烤薯仔片、香辣小薯仔、咖喱薯仔鸡块、大盘鸡，还有用薯仔淀粉做成的薯仔粉，这薯仔粉可以放在火锅里煮，也可以搭配着各种臊子来吃，味道也是很不错的。
说了这么多薯仔的做法，大家有没有特别想试试的呢？其实，薯仔无论怎么做，都是很美味的，不仅有薯仔本身的清香软糯，还有和其他食材一起搭配的味道，大家有兴趣的也赶紧来试一试吧。
㈡ 烧薯仔怎么做
薯仔泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把薯仔搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀
）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
薯仔泥的3种简便做法
薯仔泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。薯仔泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。
（1）“青豌豆拌薯仔泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在薯仔泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在薯仔泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
（2）“牛肉薯仔泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入薯仔泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
（3）“酸奶酪薯仔泥”：在薯仔泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将薯仔泥倒入一个盘中，加热至干后即可。
炒薯仔丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料： 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三种：
炒薯仔丝
1.把薯仔切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好
2.将薯仔丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧
3.放油，油七成热，倒薯仔丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到薯仔丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜薯仔丝了。青椒薯仔丝地话在倒薯仔丝之前先倒青椒丝进去炒
这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.
原料:半只或一只鸡,两到四只薯仔。油,白糖,红辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。再将薯仔切八块，按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放薯仔下锅,把薯仔染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到薯仔烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。
醋溜薯仔丝--最简单不过了。薯仔切丝，然后炒就行了！
还有尖椒薯仔丝--尖椒也象薯仔一样切成细丝！
薯仔切块儿，可以用来炖东西。---比如薯仔炖牛肉啊，薯仔加胡萝卜炖猪肉。。
再有就是西式的薯仔沙拉了，薯仔切小丁儿，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加
沙拉酱！
薯仔的做法
祖国医学认为，薯仔性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。薯仔中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃薯仔能及时地给体内补充所需 求的钾元素；薯仔中的维生素C除对大脑细胞具有保健作
葱油薯仔丝
材料：
薯仔1个、瘦肉110克、葱2根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
轻松一点：
1、薯仔切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。
3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。
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薯仔块烧牛腩
材料：
薯仔3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片
调味料：
1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水淀粉少许
作法：
1、薯仔去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和薯仔块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。
3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
轻松一点：
1、牛腩最好用肋条或里脊边肉，以红烧为宜，由于质地较硬，一定要先煮软才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齐好看，可将牛腩整块煮熟再切块；回锅再烧时，可用牛肉汤代替清水，切小块直接煮则不必。用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
素烧薯仔的做法
通常大家提到洋芋做才最常见的办法是切丝炒或者用来炖、红烧什么的，老外婆教的办法比较省事，而且味道特别。过去煮饭都是用蒸笼的，米上锅蒸的时候，外婆会洗干净几只洋芋，放进去一起蒸，饭熟了，洋芋也熟了，再切丁下锅一炒，真是喷喷香哦。外婆也用这个办法做过芋儿，都好吃得不得了。
材料：洋芋、香葱、花椒粉
做法： 现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉薯仔皮了(这样也免了烦人的削皮工序)，把薯仔切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把薯仔捣成薯仔泥。二者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。
很多女生爱吃的薯仔片做法
要抓住一个女孩子的心，首先要抓住她的胃。
很多女孩子喜欢吃薯仔片，于是我学会了如何做好吃的薯仔片。
基本详细的步骤如下：
1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的薯仔（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把薯仔片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡薯仔片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（此时可能会有油溅出，或锅里冒火，注意保持安全，沉着，冷静）
4，翻吵，迅速翻炒，当薯仔片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当薯仔片开始有些泛黄时，放盐（多少。。。）和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的薯仔片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以薯仔片的颜色为基准，考虑加不加水。
㈢ 薯仔有几种炒法
烹饪的分类管理员，是咋的了，对复制党太过于放纵了。如果都这样，以复制拿分为目的，而不是用这个平台来交流一下结个人心得，这“知道”还要干嘛，不如早点“毙掉”。
薯仔的炒法，可多种搭配和组合，注重其口感和卖相，就是关键。
随便给你说一种就有多种做法“酸辣薯仔丝”。
薯仔切细丝，冷水淋过。滤水待用。
青红椒切丝，待用。
下油，烧至八成热（八成热，为锅内烟刚起就是了）
倒入薯仔丝，翻炒匀（十几秒既成），倒入青红椒丝。倒入“白醋”（这色好看些，不用酱色的）。放入鸡精，翻炒薯仔丝至八成熟既可起锅。
八成熟，就是薯仔丝，已呈透明状，小一些的，已变软，易断。就是了。
另一做法。
直接用，糟辣椒（贵州、湖南吃的那种），选湖南产的，一定要选颜色鲜红的那种，才好看。量要少，因为，湖南的多盐。贵州出的，几乎，这两者的缺点都没有。因为贵州人，本就喜好酸辣。
薯仔切丝。洗净待用。
青葱切段待用。（可选放入姜未，看个人喜好，加了，有另外一种味）
锅下油，油至七成倒入辣椒，猛炒匀（5秒既可，不要把辣椒炒太干，太老了）
立既倒入薯仔丝、味精、盐，一直翻炒到八成熟，加入青葱段。装盘起锅既成。
色泽鲜红，透亮。青葱点缀，是极有卖相的一道菜。
从不复制，多为原创和家人、朋友、身边人的各种现实经验。
只告诉你我“知道”的，无法告知你我自己“不知道”的。
（最后说一句，抵制“复制党”）
㈣ 在家里，薯仔有哪些好吃的烹饪方法
安利薯仔番茄鸡肉汤，就属于本人自创的，灵感来源于韩式辣炒鸡和匈牙利炖鸡，我把这俩种菜式做了一下混搭，摒弃了传统的黄油和奶油，让它不象传统的匈牙利炖鸡那么腻，也没有用太多的辣酱和辣椒粉，尤其也没有加水饴或者蜂蜜，不象传统韩式辣炒鸡那么辣也没那么甜，是一种比较适合中国人的味道。
㈤ 薯仔怎么吃比较好吃 还有营养
把薯仔煮成泥状 然后占白糖 很朴实的 吃法！！！很好好吃 也很营养
㈥ 肉片炒薯仔片做法
五花肉炒薯仔片的做法
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油，加入姜蒜末炒香。3.加入五花肉片炒出油份。5.烹入料酒。6.加入薯仔片同炒。7.淋入少许生抽。8.然后加入藤椒段，再放入适量的食盐，然后炒一下，在出锅之前洒入一些葱花放在上面可以增加鲜美的味道。
五花肉炒薯仔片小贴士
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样。2、薯仔片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味。3、豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。五花肉炒薯仔片营养价值非常的高，可以提供身体必要的能量，五花肉里面的营养很高，薯仔里面淀粉含量比较高，适合补充能量食用。
补充能量水果-香蕉
香蕉是非常丰富的速效碳水化合物，特别是很多人早起第一件事，是先跳过早餐直接去运动，建议此时最好先吃根香蕉。早起吃一根香蕉可以缓解情绪，让心情变得更好，同时还能补充身体需要的能量。早上犯困或者是下午犯困的时候可以选择吃一些香蕉来提神和补充能量。
上述就是五花肉炒薯仔片的做法，其实方法很简单，大家只要根据步骤来，自己在家也是可以做出美味的菜品来的。补充能量的食物还有很多，平时也可以吃一些燕麦或者是坚果类的零食来帮助补充能量，选择正确的水果也是补充能量很好的方法。