㈠ 牛肉和什么一起炒好吃
主料:西兰花200g、牛里脊200g
辅料:植物油、盐、蚝油、味极鲜、姜、淀粉、香油(适量)
步骤:
1、将牛肉切成片,然后用黑胡椒粉、蚝油搅拌均匀了。
2、然后就将香油搅拌均匀了,腌制20分钟。
3、将姜切成末。
4、将西兰花掰成小朵,然后洗干净了。
5、然后将西兰花焯烫1分钟,捞出来之后就过一下凉水,将水沥干了。
6、在锅里面倒入凉油,等到油7层热的时候,将牛肉滑炒,炒到变色就可以捞起来了。
7、等到油8成热的时候,就是将姜末放入。
8、将西兰花放入,放入适量盐和味极鲜,炒2分钟。
9、最后放入牛肉片和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
西兰花和牛肉里面的营养都是营养丰富的食材,这两种事情一起食用是会很好的补充身体能量,能够很好的满足身体的营养需求,西兰花里面含有一定量的黄酮类的物质,能够很好的降脂降压,可以很好的预防和调节高血压,牛肉里面含有的亚油酸能够很好的帮助降脂降压和帮助软化血管,我们食用牛肉西兰花能够帮助降低血脂的含量和保持血压的稳定。西兰花里面含有抗坏血酸,能够很好的增强免疫力,可以增强我们肝脏的解毒能力,提高我们身体的免疫力,牛肉里面含有的锌和谷氨酸盐以及维生素B6,一起作用,能够很好的增强免疫系统。
㈡ 我买了生牛肉,要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢
红焖砂锅牛肉:
准备用料:牛肉500g、薯仔1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量
1、准备好原食材。
㈢ 牛肉丝炒菜配哪些菜
牛肉丝炒菜可以配芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。
芹菜炒牛肉丝的做法:
1、备好香芹和牛肉丝。
㈣ 牛肉配什么菜炒好吃
牛肉配芹菜、洋葱炒好吃。
牛肉怎么炒好吃
首先,要准备好牛肉,一般牛的里脊肉会比较好吃,吃起来更滑。还要搭配其他一些菜炒来吃,比如芹菜、洋葱等,调料糖、酒、酱油。在炒之前,用酒腌一下牛肉,将它洗干净后,切成块状,放在一边,5分钟。再沥另干它的水分,加些酒和淀粉,大概腌20分钟。
为了节省时间,在腌的时候,可以准备一些调料,姜、洋葱,切成块状。将青菜洗干净,去掉它的根部,切成适当的大小,放在一边备用。然后用开水烫一下青菜,再放油进去炒,炒出香味后,再倒入牛肉。在炒时候,一般是用大火,等它变色的时候,就把它盛出来,沥干水分。
在炒的时候,要留一些油在锅里,炒其它的调料,比如蒜。炒出香味后,再放洋葱、辣椒进去。2分钟后,再把牛肉倒进去一起炒均匀,再加些盐就可以吃了。炒这道菜的时候,一定要挑一些好的肉,最好是里脊肉,口感才会更好。在炒的时候,要注意,一般有筋和膜的肉,用小火炒,其它的肉大火炒。
青菜炒牛肉做法
材料:青菜适量,牛肉适量,枸杞子适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量。
将准备好的青菜,用水清洗干净了,一定是要要将根部的泥沙去掉了,然后全部都洗干净了,并且将叶子都去除了,只留下根茎部,然后切成块,放到盘子里面就可以了。
将牛肉洗干净之后,切成薄片,然后在牛肉里面加入适量的鸡精、盐、五香粉、盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀了,并且腌制10分钟。
然后在炒锅里面倒入适量的油,等到油热了之后,我们就将上面腌制好的牛肉在锅里面炒香了,然后将牛肉片切成薄片,这样会更加容易熟。
然后将青菜根块,在锅里面和牛肉一起炒,炒均匀了就可以了。
大家可以根据自己的口味,在连倒入适量的生抽、盐、五香粉和鸡精,搅拌均匀了,我们稍微放一些就可以了。
然后在里面加入少量的清水,避免粘锅,然后盖上锅盖,炒三分钟左右。
将枸杞子用开水泡开了,等到泡好之后,就是倒入锅里面炒均匀了。
等到我们炒好之后,就可以出锅装盘了,我们趁热吃味道是会更好的。
㈤ 牛肉配什么菜炒好吃
牛肉丝炒芹菜。
做法:
1.芹菜去根去叶,洗干净切成小段,放着待用。
2.牛肉切小片再切成丝,用适量的盐,料酒,生抽,生粉,孜然粉,少许油腌制20分钟。
3.锅烧热后放油,放姜蒜末爆香,下牛肉大火炒至七成熟(变色),沥干油盛出。
4.另起锅,烧热放油后下芹菜(可以依口味加入剁辣椒),略微翻炒。
5.最后加入牛肉,翻炒片刻,撒点鸡精拌匀就可以出锅。
㈥ 牛肉配什么炒
青椒牛肉小炒的做法
食材用料
牛肉 400克
青椒 2个
红椒 1个
蒜泥 2个
糖 适量
十三香粉 适量
水淀粉 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
步骤:
准备好青红椒,我选的这个只有一点点辣的;
牛肉洗干净,放入水里泡10分钟,洗净血水去腥…
捞起牛肉,找到牛肉的纹路,横着纹路切片,再依次加入2大勺水淀粉,一点料酒,再加入盐,抓均匀,抓至牛肉把水淀粉完全充分吸收,然后加入十三香粉蚝油继续抓均匀腌制1个小时入味
青红椒切自己喜欢的适当大小,蒜头拍扁备用
锅里倒入适量油,放入蒜头和青红椒一同超出香味,加适量的盐,然后盛起备用…
锅重新刷干净,热锅凉油,倒入腌制好的牛肉片快速滑炒…
牛肉片炒至变色后加入炒好的青红椒,继续翻炒一分钟左右
最后倒入适量生抽和水淀粉勾芡即可出锅啦…
小贴士
牛肉切片炒,买的时候选牛里脊最好,炒出来牛肉最滑嫩了…然后,记住横切牛肉,切断纹路,这样牛肉片炒的才很嫩,另外腌制牛肉的时候,加盐是为了让牛肉吸收水淀粉,这步做好了,最后滑炒牛肉片就成功一半了…喜欢吃牛肉的朋友可以试试哦…
青椒牛肉炒豆干的做法
食材用料
青椒 1个
牛肉 150克
豆干 少许
盐 适量
油 适量
糖 适量
蘑菇酱 一包
清水 少许
步骤:
青椒洗净切条备用。
牛肉切条备用(因为用的恒都爽口牛排,所以不需要另行调味)
豆干切条备用。
油锅内放入适量色拉油,放入切好的牛肉条翻炒至8分熟后捞出备用。
油锅内剩少许油加热后,放入切好的青椒、豆干翻炒片刻。
放入牛肉一起翻炒片刻,加入适量的盐,糖调味,加入少些清水翻炒均匀即可,出锅前加入蘑菇酱,味道会更好哦!
出锅,装盘!
㈦ 牛肉配什么炒比较好吃
牛肉如果想要直接炒着吃的话,可以搭配蒜苗或者其他青菜在一起炒着吃还是比较好吃的,而且呢跟青菜搭配在一起营养还是很丰富的,口感也很好。