⑴ 如何炒薯仔好吃
第一种：
材料 ： 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量、油适量 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 做法： 1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
做法： 1. 薯仔切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。 2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。 3. 放入薯仔丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。 4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
第三种：
原料:薯仔400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。 制法: （1）薯仔去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。 （2）热油锅炒香花椒、葱末，放入薯仔丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。 特点: 也可加少许的糖，味道更加香醇。
⑵ 洋葱炒薯仔怎么做好吃
洋葱炒薯仔怎么做好吃？我的回答是：洋葱炒薯仔两种做法都比较好吃，第一种是做成咖喱味的，第二种是做成香辣味的，这两种做法都比较好吃。这都是不加其他食材制作的，如果加入鸡块，排骨一起炒着吃也是非常好吃的。当然这就不是以洋葱薯仔为主了。
===香辣洋葱炒薯仔===
【准备食材】：洋葱，薯仔，孜然粉，辣椒面，盐和味精。
【制作方法】：1.香葱去皮洗净，用刀切成两半，在切成洋葱片，薯仔去皮洗净，先切成1厘米左右厚度的薯仔片，在切成1厘米左右的薯仔条。最后切成1厘米见方的薯仔丁。锅中倒入色拉油，油温烧至7成热，放入切好的薯仔丁，炸至表面金黄捞出备用。
2.锅中再加入适量的色拉油，油热后倒入洋葱炒香，改为小火把洋葱炒熟，倒入炸好的薯仔丁，放入孜然粉，辣椒面翻炒均匀，最后放入适量的盐和味精炒匀出锅即可。一款美味的香辣洋葱炒薯仔就做好了，这是一道家常菜，制作时没有那么多规矩。根据自己的口味制作即可。
【小提示】：洋葱炒薯仔放入适量的咖喱，味道则偏向于西餐，制作咖喱味的洋葱炒薯仔可以适量的加适量的水，这样做出来的菜肴会带一些汤汁，味道不会太干，薯仔的咖喱味也会更浓郁，同样这个做法也可以加入适量的肉类，牛腩，排骨，鸡块都可以，做成一道荤菜。
⑶ 薯仔和洋葱可以一起炒吗
薯仔炒洋葱无毒。
薯仔炒洋葱的做法：
1、薯仔和洋葱洗净，切成条，薯仔和洋葱的比例为2:1，薯仔洗净后放在水中泡5分钟，这样可以去除薯仔上的粘淀粉
2、油微热后倒入葱姜蒜，爆香后捞出，倒入薯仔，油稍多一点，炒至7成熟后，倒入洋葱，大火翻炒。
3、炒熟后，放入盐和鸡精，盛盘
洋葱炒薯仔片的制作材料：
主料：洋葱（白皮）150克,薯仔（黄皮）500克
辅料：芹菜35克,香菜5克,
调料：植物油100克,盐3克,胡椒粉1克
洋葱炒薯仔片的特色：
清香扑鼻，风味独特。
洋葱炒薯仔片的做法：
1.
将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；
2.
香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；
3.
薯仔带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把薯仔煮至嫩熟为止（不要煮得太熟，以免炒时薯仔碎烂）；
4.
把煮好的薯仔晾凉，去皮后切成小薄片待用；
5.
在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟薯仔片，不停地转动煎盘，使薯仔片在煎盘里转动；
6.
使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；
7.
然后使其薯仔再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中
⑷ 洋葱炒薯仔怎么炒好吃
小贴士
炒的时候要把薯仔炒到八九分熟在放进洋葱翻炒，因为洋葱很容易炒熟，洋葱炒熟透就不好吃了
⑸ 薯仔和洋葱怎么炒好吃
洋葱炒薯仔片做法
七彩糖果
食材明细
洋葱1个
薯仔1个
辣椒适量
葱适量
油适量
盐适量
花椒适量
酱油适量
味精适量
1
薯仔去皮切片。
2
将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。
3
葱和辣椒切小段。
4
锅中放入油烧热，放葱段和花椒炒香，下入薯仔片加适量酱油翻炒。
5
最后放入洋葱、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
⑹ 洋葱和薯仔怎么炒好吃
用料
主料
薯仔6个
洋葱1个
调料
食盐
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
胡椒粉
适量
法香
适量
洋葱炒薯仔的做法
春天是新薯仔大量上市的季节，喜欢薯仔的朋友不要错过这个薯仔季！特别是要减肥的朋友，主食完全可以选择用薯仔代替米饭，热量和脂肪低，是减肥的理想食品。美国华盛顿男子克里斯·沃伊特完成了一项长达60天的挑战——每天只吃薯仔度日。尽管体重减了9.5公斤，但沃伊特的身体状况良好。而且，胆固醇由之前的214降至147，偏高的血压也降了很多，看来薯仔可以多吃哦！当然这里的薯仔不是油炸的薯仔条啊，那样热量猛增，如果你要减肥，当然是选择水煮，凉拌。不减肥的，炒薯仔当然是不错的选择。今天我们就来干炒薯仔，注意是不加一滴水的啊！会好吃吗？你看了我的做法再判断啊！
1.薯仔清洗干净后直接滚刀切成小块
2.洋葱切成小碎粒
3.热锅加入橄榄油
4.放入洋葱煸炒到焦黄为止
5.在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油
6.黄油融化后放入薯仔中火不断翻炒
7.把薯仔炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了
8.把已经炒成焦黄色的洋葱倒入薯仔里再翻炒
9.加入盐和胡椒粉调味
10.撒上香芹干片（法香）再翻炒几下就可以出锅了
烹饪技巧
1、这道菜里洋葱一定要炒到焦黄才更香；
2、薯仔不去皮反而更香，我们平时吃薯仔去皮，没错，那样口感更好！但是今天我没有去掉，因为薯仔经过翻炒会萎缩，最后会自动掉下来，而且焦黄了，给薯仔增香。那么薯仔皮到底可以吃吗？我一搜，找到一个专业的回答：薯仔是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。薯仔的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴薯仔皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于薯仔内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。这样看来，新鲜的薯仔皮有时不去也可以，但不管怎么样口感第一，大家在去皮时尽量不要削的太深，难得用我这个办法尝试一下也不错。
3、黄油加橄榄油那便是黄金搭档啊，动物油和植物油的结合后最健康的食用油啊，同时橄榄油和黄油给这道菜增添了香浓的味道；
4、薯仔要切的小，太大炒起来就会很费时，但这道菜也不能把薯仔能切成丝，那样味道就不好了。
5、没有香芹干叶就用香葱，味道一样的赞。真的很好吃，而且做法超级简单！不过薯仔发芽不能吃了，这是基本的常识，你知道吧！
⑺ 薯仔和洋葱怎么炒好吃窍门
首先呢，就是先把薯仔卤汁抄好，之后再放入洋葱反复抄，他的窍门就是洋葱一定不能切开，大，一定要切成细丝儿。然后这样吃起来就特别好吃。
⑻ 圆葱和薯仔怎么炒好吃
洋葱炒薯仔片的制作材料：
主料：洋葱（白皮）150克,薯仔（黄皮）500克
辅料：芹菜35克,香菜5克,
调料：植物油100克,盐3克,胡椒粉1克
洋葱炒薯仔片的特色：
清香扑鼻，风味独特。
洋葱炒薯仔片的做法：
1. 将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；
2. 香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；
3. 薯仔带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把薯仔煮至嫩熟为止（不要煮得太熟，以免炒时薯仔碎烂）；
4. 把煮好的薯仔晾凉，去皮后切成小薄片待用；
5. 在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟薯仔片，不停地转动煎盘，使薯仔片在煎盘里转动；
6. 使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；
7. 然后使其薯仔再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。
⑼ 薯仔和大葱可以一起炒吗
【大葱烧薯仔】的做法
准备主要食材：大葱3根，小号薯仔4个
准备辅助食材：蚝油1勺，一品鲜酱油3勺，白糖1克，白胡椒粉1克，盐4克，植物油
制作过程：
第一步：准备食材：大葱去根剥好；薯仔去皮洗净
第二步：大葱斜刀切厚片，注意大葱的量要大，多切点，炒一炒就没多少了；薯仔切滚刀块，不要太大，越大熟得越慢
第三步：不粘炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入薯仔中小火煸炒，待薯仔表面微微发黄，铲出备用。制作要点：薯仔别直接烧，先煸熟煸黄才好吃。嫌慢的可以把薯仔过油，几分钟就搞定
第四步：利用锅内余油，放入大葱中小火翻炒。不能用大火哦，葱香没有完全挥发出来就糊了
第五步：待大葱翻炒的发蔫变软，放入薯仔，加入蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、一品鲜酱油，开大火炒匀。制作要点：大葱炒到发蔫煸软才能进入下一步的操作，火候不到，葱味不够香
第六步：加入一炒勺清水，使味道能更好的融合，也能使薯仔回软，口感更棒。继续大火翻炒约1分钟，即可关火装盘
香喷喷又下饭的大葱烧薯仔就做好了，超下饭，百吃不厌。