A. 薯仔晒干油炸好吃吗
你说的晒干，应该是薯仔切片晒干。
晒干后的薯仔片，油炸味道还可以，香脆，但要注意火候，糊了或没有炸干都不好吃。
相比市场上卖的薯仔片，自己做的没有那么酥脆，口感也不是很好，因为没有放调料，没有条件任何添加剂，但是安全、健康。
B. 干薯仔片炖肉怎么做好吃
薯仔炖肉用大水收汤汁即可。
具体做法：
主料五花肉 (1斤)薯仔 (4个)调料冰糖 (适量)、桂皮 (适量)、香叶 (适量)步骤：1、薯仔去皮洗净，切滚刀块备用。2、五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。3、五花肉捞出沥干备用。4、锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。5、将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。6、加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入薯仔一起大火烧开。中火慢炖。7、用大火收汁，要收干时加少量盐，孜然粉。8、收干汤汁就可以出锅了。
C. 东北农村晒干薯仔片怎么吃
干薯仔片可以做干薯仔片炖肉。
主料：干薯仔片120g，五花肉400g。
辅料：小葱15g，大蒜20g，干红辣椒适量，八角1g，桂皮1g，油适量，盐3g，酱油5ml，白砂糖适量，鸡精3g，姜4片。
步骤
1.将干薯仔片洗净浸泡着，然后准备其他的材料。
2.将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。
3.将五花肉切成块状。
4.炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。
5.放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。
6.放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味。
7.放入干薯仔片翻炒几下。
8.加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。
9.放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
D. 干薯仔片的吃法
薯仔是大家常常吃的一种食材，在南方叫做是菜，但是在北方有一些地方都叫主食，我记得10几年前去内蒙古上班，早上都是吃薯仔作为早餐，那时刚去是真的吃不习惯，薯仔是个好食材，只是有一些地方的吃法不一样，全国各地没有那个地方不吃薯仔的，我相信有百分之90的份都喜欢吃，薯仔的做法有很多种，比较常见的是酸辣薯仔丝，铁锅薯仔片或者是干锅薯仔片，其实干锅和铁板的做法都是一样的，有很多人都制作不好饭店的那种味道和口感，下面就有我来为大家分享一下饭店是怎么制作的吧！
选料：首先我们要选用黄心薯仔，这样的薯仔颜色好看，味道好吃，如果是白色的薯仔就不差很多，白薯仔一般都是做淀粉用的，很少有人去炒着吃
做法：首先将薯仔削皮清洗干净切厚片，需要用清水清洗一下薯仔当中的淀粉，然后沥干水分备用
重要的一步：过油炸，炸薯仔的时候我们需要注意几个地方，油温需要烧制6成热，往锅中放薯仔片的时候需要分开放，不要一起倒入锅中，这样很容易粘在一起，直接在锅中炸香，当然还有一种就是在薯仔上面拌一点干淀粉，这样炸出来的薯仔也可以，油温一定要控制好，如果油温太低的话，薯仔会烂到锅中都还炸不香
炒的方法非常的简单“
1、锅中留少许色拉油，然后放入干辣椒，拍蒜子，先炒出干辣椒的糊香味，再放入大蒜叶炒一下
2、然后放入炸香的薯仔片，稍微翻炒几下就放入食用盐，蒸鱼豉油或者是生抽
3、薯仔是炸香的，不能在锅中炒的时间太久，只需要包调味料拌均匀就可以出锅了
这种薯仔的做法，主要是很多的小孩子喜欢吃，夏天下酒也是不错的，越嚼越香！
做法非常的简单，大家学会了吗？
E. 东北干薯仔片乱炖的做法步骤图，怎么做好吃
用料
干薯仔片 适量
五花肉 适量
大白菜 适量
干豆腐（豆皮） 适量
葱 少许
蒜 5瓣
酱油 适量
蚝油 1勺
盐 少许
胡椒粉 少许
油 少许
东北干薯仔片乱炖的做法
准备食材
泡好的干薯仔片 五花肉切片 大白菜切片 豆皮切菱形
调料有：蚝油 酱油 盐 胡椒粉 葱 蒜.
完成啦
F. 干薯仔片怎么晒
1将鲜薯仔清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，将薯仔薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干，包装即制成薯仔片干。该方法还可以将加工成型的薯仔片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。经该方法加工的薯仔片干不仅可保持薯仔本身的香味，可长期存放，常温下可保存24个月以上，而且食用方便，食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美2干薯仔片回锅肉原料：干薯仔片：70g 肉片：80g 葱、姜、蒜、盐、辣椒、花椒、味精、豆瓣酱各适量。做法：一、将干薯仔片放入温水中泡十分左右二、将肉片煮熟备用。三、待锅烧热倒入少许植物油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，翻炒几下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后。四、将泡好的薯仔片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，放入葱、蒜、味精即可。3干煎薯仔片现在新鲜薯仔上市了，做一个干煎薯仔片是很好吃的。这是我自己创意的素菜。备料：两三个薯仔最好用新鲜的 ， 植物油约三两 ， 少许盐。用较厚的生铁锅最好，锅底要弧线形，平底锅不行。薯仔去皮切片，约三毫厚。不要太薄也不要太厚。切记不可过水。上锅倒入油，烧热后倒入薯仔片煸炒，薯仔变软后撒一点盐炒匀，盐要少，味咸了就尝不出薯仔的清香味道。将薯仔摊平在锅底上，略烹点水，盖上盖，改用微火。待底下的薯仔煎得焦黄上面的熟透即可出锅。要小心将锅底煎黄的薯仔完整扣在盘里即可。这个菜要吃热的，凉了焦的不焦软的变硬就没意思了。特点：焦香与滑糯兼得，不加任何调料，品薯仔的原味
G. 干洋芋片怎么做好吃
干洋芋片怎么做好吃呢？
洋芋一直是大众的所爱，洋芋片一直很受欢迎，然需现在外边卖的洋芋片我们大家吃起又不放心，所以不如回家自己做吧！下面我与大家一起共同分享一下洋芋片的做法。
1、选择好洋芋，削皮洗净。
2、把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用啦。
3、把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行啦，然后捞出控水。
4、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。
5、在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好啦。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐。
注意事项
尽量选择天气晴朗的一天，很早起床做。这样晒的时间比较久，一天晒干的色泽更漂亮。五六成熟，不要太熟会溶。
用开水煮的时候时间不能太长，不能煮得太软。
煮的时候可以放入适量的盐。