薯仔鸡翅吃过吗?知道怎么做才好吃吗?作为一名年过30的吃货老大叔来告诉你,做薯仔鸡翅少了这2种调料是没有灵魂的,那就是番茄酱和花生酱,说出来别不信,饕叔走南闯北这么多年,吃过烤鸡翅,炸鸡翅等各种各样的鸡翅,都没有今天我将要介绍的这道鸡翅绝对好吃,不好吃你来找我!
您喜欢这道花生酱薯仔烧鸡翅吗?如果您也想在寒冬里让家人都吃得暖暖的,饱饱的,抽空就给他们做这道菜吧!也请您转发给身边的朋友,让大家都抽时间在家做来尝尝,感谢您的分享!
㈡ 鸡翅和薯仔怎么做好吃
薯仔鸡翅的做法有很多,不同的人都有各自不同的喜好,比如红烧鸡翅薯仔、炖薯仔鸡翅等。
一、红烧鸡翅薯仔
材料:薯仔两个,鸡翅一个,白糖,胡椒粉,盐,老抽,口蘑,葱丝,姜丝
做法步骤:
1.锅内热油,放少量白糖,等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒,
2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去,翻炒几下后加入胡椒粉,盐,还有最重要的老抽,
3.加汤没过鸡翅,然后大火烧开小火咕咚,等汤汁收差不多的时候就可以装盘了
二、炖薯仔鸡翅
材料:中号薯仔2个、鸡翅3个,油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法步骤:
1、鸡翅洗净沥水后切成块,用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2、薯仔洗净,去皮切大块,进微波炉高火转三分钟备用;
3、起油锅,油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会,颜色变深后,起盘盛出。
4、开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的薯仔块,与鸡块炒匀。加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精和喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。
㈢ 薯仔鸡翅怎么做好吃又简单
原料:鸡翅、薯仔。调料:干红辣椒、姜、蒜、蚝油、料酒、醋、生抽、老抽、盐、白糖。做法:1、鸡翅斩小块,加姜片,料酒,蚝油稍腌。2、薯仔去皮切丁,准备好姜蒜,干红辣椒和花椒粒。3、热锅下油,油热后,依次放入干红辣椒,花椒,姜蒜片爆香。
主料2人份
鸡翅适量
薯仔适量
辅料
干辣椒适量
姜适量
蒜适量
蚝油少许
料酒适量
醋适量
生抽少许
老抽少许
食盐适量
白糖少许
步骤1
鸡翅斩小块,加姜片,料酒,蚝油稍腌
步骤2
薯仔去皮切丁,准备好姜蒜,干红辣椒和花椒粒
步骤3
热锅下油,油热后,依次放入干红辣椒,花椒,姜蒜片爆香
步骤4
倒入腌好的鸡翅块,翻炒至变色
步骤5
加入薯仔块,一直翻炒到锅底有些粘,再加入没过食物表面的清水
步骤6
调入生抽,老抽,滴2滴醋,加少许白糖,大火烧开后,盖上盖,转小火焖煮至熟
步骤7
加入少许盐调味,改大火收汁即可
薯仔烧鸡翅成品图
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烹饪技巧
炒鸡翅的时候一定要注意哈,蚝油超爱爆的说,要小心再小心,千万别烫着自个
老规矩,收汁别收太干了,留点汁泡饭~~而且,收太干也很容易粘锅滴
㈣ 鸡翅跟薯仔怎么做好吃
材料
主料:山药300克,辅料:番茄150克,调料:大葱15克,白皮大蒜5克,盐4克,味精2克,花生油20克,玉米淀粉10克,白砂糖3克
做法
1.山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液;
2.葱蒜切片;
3.锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁;
4.山药焯熟捞出;
5.炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下;
6.最后放山药片,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅即可。
㈤ 鸡翅做薯仔怎么做好吃
步骤
薯仔烧鸡翅的做法步骤11.薯仔去皮,切小块,放入清水中浸泡。
薯仔烧鸡翅的做法步骤22.鸡中翅洗净,两面划几刀,放入盘中,加花椒粉、少许盐腌制二十分钟。
薯仔烧鸡翅的做法步骤33.青红椒去蒂,去籽(不怕辣者,可以不去),切斜片备用。
薯仔烧鸡翅的做法步骤44.热锅上油,爆香葱姜。
薯仔烧鸡翅的做法步骤55.放入腌好的鸡中翅,炒至肉色微黄。
薯仔烧鸡翅的做法步骤66.加料酒,去腥。
薯仔烧鸡翅的做法步骤77.加蚝油,调味。
薯仔烧鸡翅的做法步骤88.加味极鲜酱油,上色提鲜。
薯仔烧鸡翅的做法步骤99.待入味,放入薯仔块,翻炒均匀。
薯仔烧鸡翅的做法步骤1010.加适量热水,盖锅,大火烧开,转中小火,烧十分钟左右。
薯仔烧鸡翅的做法步骤1111.加盐,调味。
薯仔烧鸡翅的做法步骤1212.加糖,大火五分钟,收收汤汁。
薯仔烧鸡翅的做法步骤1313.加青红椒和鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
㈥ 鸡中翅和薯仔怎么弄好吃
鸡中翅和薯仔个人认为还是一起炖的时间比较长,一些比较好吃,特别是薯仔,特别软糯的那种情况下