红萝卜和薯仔丝怎么炒菜好吃

❶ 薯仔红萝卜怎么炒好吃

薯仔胡萝卜10种百吃不厌的做法，早中晚餐都齐活了，营养又美味

薯仔和萝卜这两种食材都是营养丰富，而且很好吃的食材，这两者搭配在一起就是一黄一红，色彩搭配上十分的协调，并且它们两者都是很有营养的食物，而且能营养互补。再者薯仔胡萝卜这两者也能搭配组合吃各种营养又美味的菜品，这里给大家总结了10种薯仔胡萝卜百吃不厌的做，早中晚餐都有，并且都还挺好吃的。那下面小吃给大家说说这10种做法，大家也可以跟着小吃一起做。


胡萝卜薯仔烧牛腩
食材：胡萝卜、薯仔、牛腩、洋葱、葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣酱、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。

【做法】

1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水。2、牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块。3、烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开后，捞出并用温水洗干净血沫。4、准备好葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用。5、锅中加适量油，依次放入各种配料，加入一小块冰糖，炒出香味。6、加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒，加老抽翻炒至上色均匀，加入生抽炒匀，加入开水，水量基本与牛腩齐平即可，大火烧开后转小火煲1小时。7、洋葱、胡萝卜和薯仔洗净切块。8、炒锅加少量油，小火炒香，再加入胡萝卜和薯仔翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可。


薯仔胡萝卜丝煎饼
食材：薯仔1个、胡萝卜薯仔的1/3分量、面粉2大匙（30ml)、盐1/2小匙、白胡椒粉少许。

【做法】

1、薯仔胡萝卜去皮擦成细丝，用手挤掉多余水分，加入2大匙面粉，1/2小匙盐和少许白胡椒粉拌匀。2、用手拍成圆饼，放入加了少许油的平底锅中小火煎至两面金黄即可。


胡萝卜薯仔浓汤
食材：胡萝卜一根、薯仔一个、牛奶适量。

【做法】

1、胡萝卜和薯仔切小丁，加一点水，放入微波炉容器，高火3-5分钟打软。2、加入适量牛奶放入料理机或用料理棒打碎。3、打好的糊糊加适量牛奶调节稠度，倒入锅中加热，小火煮开，加适量盐。4、装盘，撒入现磨黑胡椒，加百里香或薄荷叶装饰，配上烤脆的法棍开吃。


炒胡萝卜薯仔丝
食材：胡萝卜一根、薯仔两个大薯仔、干辣椒3-4颗、蒜2瓣、、小葱2根、盐。

【做法】

1、薯仔去皮擦丝，用水先洗两遍，泡着。2、胡萝卜去皮擦丝。3、干辣椒剪断，小葱切细段，蒜切片。4、热锅下油，油热下干辣椒葱花和蒜，炒香。5、薯仔丝滤干水和胡萝卜丝下锅。炒至熟，加盐，出锅。


薯仔胡萝卜炒鸡丁
食材：薯仔半个、胡萝卜一根、鸡丁4两、青椒、青豆、玉米、毛豆、葱姜蒜。

【做法】

1、将薯仔，胡萝卜，青椒切丁。2、锅中倒油，待到油热了之后倒入葱姜蒜，烹出香味，加入鸡肉，翻炒至鸡肉刚熟的程度，就是颜色刚变得不透明的程度。3、加入薯仔丁，胡萝卜丁，青椒丁，玉米，青豆，毛豆，将这些蔬菜盖在鸡肉丁上，当做是鸡肉丁的锅盖。4、等一会儿···再将盐撒在蔬菜上，加入少许豆瓣酱或者老干妈，翻炒至鸡丁全熟便可出锅装盘。


胡萝卜鸡汤薯仔泥
食材：鸡汤、薯仔、胡萝卜、盐。

【做法】

1、薯仔去皮切中块，胡萝卜切细丝。2、薯仔块放入大碗中，上蒸锅蒸熟，将蒸熟的薯仔用勺子压成泥。3、炒锅热油，放入胡萝卜碎翻炒几下。4、将炒熟的胡萝卜放入薯仔泥中，放入一勺鸡汤和少许盐。5、将薯仔泥、胡萝卜和鸡汤搅拌均匀即可，最后用模具整形即可。


红烧胡萝卜薯仔
食材：薯仔两个、胡萝卜一个、八角一个、香菇三四朵、老抽、冰糖、盐。

【做法】

1、薯仔胡萝卜去皮切块，香菇去蒂切块。2、锅烧热，下油，放入八角爆香。3、放入切好的薯仔和胡萝卜、香菇翻炒，加水没过薯仔，中火烧十来分钟。4、薯仔熟后，加入老抽、冰糖和盐调味，收汁后即可出锅。


鸟巢煎蛋
食材：薯仔1个、胡萝卜半根、盐适量、玉米淀粉适量、鸡精适量。

【做法】

1、薯仔、胡萝卜用刨刀刨成丝，加盐、玉米定粉、葱、鸡精，拌匀备用。2、鸡蛋分离出蛋黄，蛋白不用。3、将薯仔胡萝卜丝放入电饼铛中，成中间空一块的鸟巢形状，煎一会儿。4、倒入蛋黄，煎至蛋黄凝固，翻面再煎烙，熟了之后就可以出锅了。


薯仔胡萝卜烧肉
食材：肉适量、薯仔一个、胡萝卜一个、青椒两个、红椒两个、蒜瓣两粒。

【做法】

1、将薯仔和胡萝卜都切成小块，肉切成片，辣椒也蒜瓣也切好。2、

锅内倒油，烧热，先将薯仔和胡萝卜放入翻炒，加适量盐。3、变色后拨到一边，放肉片炒，加盐，再放入辣椒蒜瓣，同样加少量盐一起翻炒。4、直到变熟，放酱油，鸡精粉，胡椒粉。加少量水，收干即可。


薯仔胡萝卜焖饭
食材：粳米1人份、生抽一大勺、薯仔1个、胡萝卜半段、洋葱半个、食用油适量、蚝油1大勺、料酒1小勺、盐1小勺、香葱适量。

【做法】

1、粳米淘洗干净，薯仔胡萝卜洋葱全部切2cm左右的丁，香葱切葱花。2、淘好的米放入电饭煲内（水放得比平时烧饭稍多一点），选择超快速煮饭。3、煎锅里下油烧热，然后放入薯仔丁和胡萝卜丁用中火煎个四分钟。4、然后下入洋葱丁，葱白，放入料酒，耗油和盐，生抽，大火翻炒两三分钟。5、把炒好的蔬菜丁放入电饭煲里，然后用勺子拌匀。6、再按一次煮饭键，焖煮个十分钟就可以撒葱花起锅了。


关于薯仔胡萝卜10种百吃不厌的做法就说完了，小吃认为上面这10种做法都是各具特色，并且营养又美味的。最主要的上面的做法，早中晚餐都给弄齐活了，大家只管按照自己的需求选择上一份菜谱跟着做就行。而且都是很简单，没有难度的。

❷ 如何做清炒红萝卜薯仔丝

前言
其实很少这样做来吃，因为我家大爷不大喜欢吃，我只能过一段时间然后再做一次，这样他就没那么多话了，哈哈。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
材料
主料：薯仔1只、红萝卜1根；
辅料：油适量、盐适量
清炒红萝卜薯仔丝
1
原料图，红萝卜、薯仔。
2
红萝卜、薯仔切成丝备用。
3
先下锅炒熟红萝卜丝。
4
再炒薯仔丝炒熟，把刚炒好红萝卜丝再下锅与薯仔丝炒均。
5
成品图。（又漏掉上一个步骤图片忘了拍，就是两样原材料炒均再上碟）
小贴士
薯仔丝切好后要用清水泡半个小时左右，或用开水焯一下，减少淀粉质，这样薯仔丝会不会粘锅和更爽口了。

❸ 红萝卜薯仔丝怎么做好吃

主料红萝卜100克薯仔300克辅料油适量盐适量葱10克
步骤
红萝卜薯仔丝的做法步骤11.薯仔和红萝卜分成切成丝
红萝卜薯仔丝的做法步骤22.锅中放油放入红萝卜
红萝卜薯仔丝的做法步骤33.炒到红萝卜变软放入薯仔丝
红萝卜薯仔丝的做法步骤44.加入适量的盐和鸡精
红萝卜薯仔丝的做法步骤55.放入水，因为红萝卜不易熟
红萝卜薯仔丝的做法步骤66.加入葱花
红萝卜薯仔丝的做法步骤77.闷到没有水就可以出锅了

❹ 素炒胡萝卜薯仔丝怎么做好吃

前言
平时爱吃薯仔丝，胡萝卜一般人都不爱吃，那么不防和薯仔放一起炒，两种蔬菜结合，而且营养也丰富。薯仔是低热能、多维生素。胡萝卜含有大量胡萝卜素。胡萝卜薯仔是个很好的搭配。
材料
主料：胡萝卜200g、薯仔300g；
辅料：油适量、盐适量、醋栗适量、糖适量、尖椒适量
素炒胡萝卜薯仔丝
1
胡萝卜洗净切丝
2
薯仔去皮洗净切丝
3
用尖椒炝锅炸出香味
4
倒胡萝卜翻炒
5
再倒薯仔丝翻炒
6
倒醋翻炒
7
放一勺糖翻炒3分钟
8
最后放盐翻炒均匀出锅
小贴士
胡萝卜用油煸炒才有营养，所以先倒胡萝卜。

❺ 胡萝卜和薯仔怎么炒

一直以来吃薯仔都是喜欢炒丝吃，青椒薯仔丝或者酸辣薯仔丝，都是很好吃的。薯仔丝的做法也就无非这两种比较好吃。但是我家吃薯仔丝的时候喜欢加入胡萝卜丝，一起炒就更好吃了。有味道很下饭，比单独炒薯仔丝好吃。做法简单，孩子也爱吃。胡萝卜作为蔬菜界的小人参，营养也是很棒的。常吃胡萝卜对我们的眼睛好，清肝明目，是很好的护眼食材，尤其的适合孩子吃。有的孩子不喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜吃起来却是有股土腥味在里面。其实炒胡萝卜丝的时候注意一下就可以避免这个味道了，就是炒胡萝卜丝的时候放入一勺白糖，将胡萝卜快速的翻炒变软。对了，胡萝卜是脂溶性的蔬菜，炒胡萝卜的时候油量一定要多一些。所以胡萝卜丝炒薯仔丝的时候，记得先把胡萝卜丝炒熟再加入薯仔丝一起炒。因为胡萝卜丝不是很好熟，而薯仔丝炒炒就能熟透了。所以先把胡萝卜丝炒好这道菜就更容易入味了。感兴趣的试试吧，炒给孩子吃吃还是很不错的呢！胡萝卜丝炒薯仔丝1、食材准备：胡萝卜一根，清洗干净去、擦丝；薯仔去皮，擦丝，漂洗赶紧沥干水。2、锅内放油，油量稍多，将胡萝卜丝放入加糖翻炒变软。3、再将薯仔丝放入加盐和胡萝卜丝翻炒入味即可。

❻ 胡萝卜丝和薯仔丝怎么炒才好吃

【薯仔丝炒胡萝卜丝】

食材：薯仔丝，胡萝卜丝，大蒜，调味汁，食盐，食用油，

做法：

1、把薯仔刮皮，清洗干净，用工具擦成丝，胡萝卜也洗干净，擦成丝，一起清洗干净，把薯仔淀粉清洗掉，下锅之前泡在水里，胡萝卜事实上不用清洗的，我偷了个懒，直接装在一起了。

2、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味，这个时个火不要大，中火就可以了。

3、把薯仔丝和胡萝卜丝，沥干水分，一起倒入锅中， 开大火，快速翻炒几个来回，放食盐一起继续翻炒。

4、然后倒入一勺调味汁（超市卖的瓶装调味汁）再翻炒几个来回让其入味就可以了。

简单又好看的一道菜，只要几分钟的时间就能上桌，即便是新手，小白也无压力，薯仔丝是我家一年到头吃得最多的一道菜了，不妨学着做做，临近中秋，不会做菜的小伙们可以学学这道菜，到是做给家人吃，也是很不错的哟， 喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发， 不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

秘诀

1、薯仔擦成丝之后，要用清水冲洗两到三次，把薯仔淀粉冲洗干净。

2、薯仔丝下锅之前，一直要泡在水里。

3、全程大火翻炒。

❼ 胡萝卜和薯仔怎么炒好吃

• 薯仔去皮，切或叉成丝，放入清水浸泡，浸泡时间20分钟左右。【窍门 ①——炒薯仔丝之前不要捞出】

• 胡萝卜去皮，清洗干净，叉成丝，装碗备用。

• 葱段切碎，装碗备用。

• 炒锅放油，调中火，加入葱花，翻炒爆香，加入胡萝卜丝翻炒，再加入一点点盐，翻炒均匀。【窍门②——炒胡萝卜丝时，加一点点盐，可使胡萝卜丝，容易入味。】

• 将薯仔丝从水中捞出，放入锅中，翻炒均匀。【窍门③——捞薯仔丝时要带一点水，不要将水控干】。

• 胡萝卜薯仔丝在锅中变颜色后，放入盐、花椒面翻炒均匀。

• 待锅底水分收干后，即可出锅，装盘食用。

❽ 薯仔丝怎么炒胡萝卜才好吃

薯仔和胡萝卜不搭配，别在一起炒。

❾ 红萝卜炒薯仔丝的做法

胡萝卜丝炒薯仔丝，色泽鲜艳，让人看着就有胃口
导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道这样的美食呢，是一道特别家常的菜，它的名字就叫做胡萝卜丝炒薯仔丝，胡萝卜在我们生活中是比较普遍的，薯仔丝同样如此，并且他们两个的营养也是特别的丰富，富含丰富的蛋白质和维生素，还有素食纤维都是我们身体中所需要的营养物质。

胡萝卜吃起来又香又脆，并且有一股清甜的感觉，生吃也能吃，还能够美容养颜，特别的好吃，薯仔丝在我们生活中也是比较普遍，并且薯仔的做法有很多种，接下来我们就来说一说，胡萝卜炒薯仔丝会擦出怎样的火花呢？胡萝卜也是比较有名的，薯仔丝也是比较有名的，那么他们两个人合在一起的话，一定是最完美的搭配，接下来就跟着小编做一做吧。

准备食材：

胡萝卜250克，薯仔250克，葱10克30克，青椒20克，油适量，盐5克，五香粉适量。

开始制作：

第1步：首先我们把胡萝卜清洗干净，然后削皮，削皮之后把胡萝卜切成片，然后再切成丝，接下来再把薯仔清洗干净，洗干净之后同样去皮，去皮之后切成片，同样再切成丝，然后把胡萝卜丝和薯仔丝放入清水中浸泡一下，去除当中的淀粉，清洗的时候还可以放入一个干净的容器中，加入一点白醋浸泡一下，去除淀粉之后可以减少粘锅。

第2步：接下来我们再把青椒，洗干净切成丝，把香葱和大蒜洗干净，切成葱花，切成蒜末，放入盘中备用。

第3步：起锅烧油，将锅中加入适量的食用油，等到油温烧热之后，我们再把切好了的葱花，大蒜青椒倒入锅中进行爆香，等到配料炒香之后我们再把现场切好的薯仔丝和胡萝卜丝加入锅中一起翻炒，等到薯仔丝和胡萝卜丝翻炒之后，我们再加入少许的盐，让他们入味，入味之后我们再加入少许的五香粉调味，这样子的话会更加的鲜香。

结语：如果你喜欢吃重口味的话，可以放一点浓味的辣椒，这样子也是可以的，虽然这道菜是比较清淡的好吃一点，如果你是重口味的话，也可以尝试吃一点清淡的菜，这道菜做出来的色泽是非常鲜艳的，让人看着就特别有胃口，也是特别健康的一道菜，赶快做起来吧！

❿ 炒薯仔丝胡萝卜丝怎么做好吃

薯仔丝和胡萝卜丝也是一道家常菜，有很多的年轻人还是比较喜欢吃薯仔丝的。他们表示薯仔丝非常的好吃，但是薯仔丝在烹饪过程当中也是需要很好的注意。这样才能够炒出比较好吃的薯仔丝，不然的话也给人们一种不好的感觉。而且在切完薯仔丝和胡萝卜丝之后也需要用清水浸泡一下，尽量在清水里面放一点白醋，这样也能够增加菜的口感。