Ⅰ 洋芋串的配料
姜汁、蒜汁、腐乳汁、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等，最后放上一点香菜
1、炸洋芋是将事先削皮切好的洋芋先放水里浸泡，把多余的淀粉去掉后再炸，洋芋外酥里绵的。
2、洋芋炸好后，先滤油，然后放到小盆里加入姜汁、蒜汁、腐乳汁、酱、花椒、盐、辣椒等调味料，最后放上一点香菜即可食用。
主料薯仔500g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量辣椒面适量鸡精适量花椒油适量孜然粉适量香葱适量
步骤
烧烤薯仔的做法步骤11.薯仔去皮洗净
烧烤薯仔的做法步骤22.薯仔茄条
烧烤薯仔的做法步骤33.将切好的薯仔条泡入水中以免变色
烧烤薯仔的做法步骤44.倒入菜油稍稍加热
烧烤薯仔的做法步骤55.将下锅前的薯仔条沥干水
烧烤薯仔的做法步骤66.将薯仔条倒入锅中
烧烤薯仔的做法步骤77.葱洗净切段
烧烤薯仔的做法步骤88.待薯仔炸熟后装入碗中加入辣椒面，葱段，孜然粉，鸡精，盐，花椒油等材料拌匀即可
Ⅲ 怎么做方腿薯仔串，方腿薯仔串最正宗的做法
用料： 薯仔:1个洋葱:14个青椒:1个鸡精:适量方腿:一块蚝油:1大汤匙
步骤：
1
薯仔去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁
2
烧热平底锅，刷一层薄油，把薯仔丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄
3
翻面煎至金黄
4
加入蚝油，加2~3汤匙的清水
5
加入洋葱翻炒几下
6
加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火
7
竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、薯仔丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起
8
可以吃啦
Ⅳ 韩国炸薯仔串的做法
步骤：
1、薯仔去皮，洗净，切薄片。
2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。
3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉，把薯仔片倒入，搅拌均匀。
4、把沾好的薯仔片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
5、热油锅至约160℃，将薯仔片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
Ⅳ 炸薯仔片、藕串之类的调料怎样做
一般都是用孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、还有一点点糖，还有麻油，一起混着在一起搅拌就好了！
Ⅵ 炸薯仔串的做法
炸薯仔串的话，首先要在网上买一个串，那个土的串的那个机器，然后把薯仔削皮，然后用机器把它削好，削好用那个嗯，签子穿起来，然后再炸出来就可以了，查出来放点调料
Ⅶ 薯仔香肠烤串"怎么做好吃
材料集合图：
薯仔烤香肠步骤1
薯仔均匀切片，底部不要切断
步骤2
薯仔烤香肠的做法图解
香肠切斜片，宽度与薯仔宽度相似
步骤3
将切好的香肠塞入薯仔中，每个缝隙塞一片
步骤4
把蒜末和黄油放到一起
步骤5
放到微波炉中低火加热30秒，蒜末与黄油会产生一种很香的味道
步骤6
把微波好的黄油和蒜末倒在薯仔上面
步骤7
将薯仔放到微波炉中
步骤8
高火加热5分钟，就可以了
薯仔烤香肠成品图
菜品特色
薯仔的吃法各种各样，凉拌﹑醋溜﹑红烧﹑炖等等，可以说薯仔是蔬菜中受欢迎指数最高的。无论是清脆爽口的薯仔丝，还是软糯清香的薯仔块，都是很受欢迎餐桌佳肴。今天给大家介绍了一种薯仔的西式吃法，薯仔烤香肠。家里没有烤箱的筒子们注意了，用微波炉也可以完成的。薯仔上撒上黄油，黄油渗透到薯仔和香肠中，香肠经过微波炉烤会渗出非常香的油脂，它会慢慢渗入薯仔中，让薯仔变的非常软糯，再加上黄油的香甜味道，那叫一个好吃~
营养功效
薯仔味甘，性平。能补脾益气，通利大便。可用于脾胃虚弱，消化不良，肠胃不和。薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜﹑抗衰老的功效。经常吃薯仔的人身体健康，老得慢。吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的
香肠一般人群均可食用，儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；香肠可开胃助食，增进食欲
Ⅷ 烤串薯仔片的料怎么调
1. 薯仔切薄片，串起来。（烤之前要泡在水里或刷上清油防止氧化
2. 小火慢烤，两面刷油，烤软后撒上盐、辣椒粉、孜然粉。
3. 烤至金黄香脆后，撒上葱花，开吃！
Ⅸ 薯仔串串的做法
材料
主料：薯仔，洋葱，上海青，辣椒，生菜
酱汁：豆腐乳1块，黄豆酱，沙茶酱，豆豉酱，番茄酱，黑芝麻，花生碎，蒜沫，洋葱碎，肉沫
做法
1、油锅多放点油，油热放蒜沫、洋葱碎炸出香味；
2、然后放芝麻、花生和肉沫，炒香后再放其它几种、提前加点水搅拌均匀的混合酱，翻炒一会儿，加点盐、白糖就可以出锅了！