⑴ 狼牙薯仔用啥油炸好吃请专业人士回答
色拉油！炸出的薯仔片香脆金黄。
⑵ 炸狼牙薯仔做法和配方
在龙岩薯仔做法和配方，你只要把薯仔切切成狼牙的形状，然后再放点淀粉。放点自己喜欢的调料炸一下就非常的好吃。
⑶ 路边小吃狼牙薯仔，自己在家如何做的更好吃
狼牙薯仔是我们四川一带地区的传统特色美食，它主要是由薯仔等食材烹饪而成，吃起来味道很棒，风味独特，很受人们的喜爱。狼牙薯仔是因为外形和犬齿特别像而得名，不仅滋味很棒，而且也有着很高的营养价值。
大家看到香气四溢的狼牙薯仔，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照上面所说的狼牙薯仔做法教程，尝试着做一下。狼牙薯仔的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的狼牙薯仔。
⑷ 怎样炸狼牙薯仔
我来和大家分享一下狼牙薯仔，这道美味是由炸洋芋改进而来的。狼牙是用特制刀具将薯仔切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜在一起，薯仔炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地食客的喜爱。
接下来就和大家分享一下制作方法。
原料：薯仔、蒜泥、葱花、香菜、折耳根碎、小米辣碎。
调料：
盐、味精、生抽、醋、白糖、花椒油、红油海椒
制作流程：
薯仔削皮以后切成1厘米左右的片，用专门的切刀把每一片切成条（这种刀某宝上有卖的，波浪形刀口）。用模具刀切出来放凉水中浸泡，避免薯仔遇空气之后变色。锅烧热后里倒油，将油烧至7层热时将沥干水的薯仔条放进去炸（油量没过薯仔即可，薯仔易熟，喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢软烂的就多炸一会儿）炸好捞起滤油后倒入容器，放入盐、生抽、醋、味精、白糖、蒜泥、红油海椒、花椒油、葱花、折耳根碎、香菜拌匀，喜欢吃辣的可以放小米辣碎进去哦。个人觉得甜酸味略微突出的味道更好吃。
狼牙薯仔休闲食用佐酒下饭均可。大家可以动手试一试！
⑸ 如何让炸出来的狼牙薯仔更入味
1、薯仔事先切成“狼牙”锯齿状，浸泡去除表面淀粉，而后沥干，过油至熟，捞出沥油趁热拌入调料和酱汁；
2、薯仔盛入一只搪瓷盆，撒上调料诸如盐啊、糖啊、五香粉、孜然粉等等，一应俱全，最后来一勺自家炸的辣椒油，簸一簸，即可。