A. 茄子和薯仔怎么炖好吃
主料绿茄子2个猪肉50克大薯仔1个干辣椒1个辅料酱油2小勺香油1小勺13香1小勺清水500毫升盐1小勺香菜适量大葱3克姜2克
步骤
茄子炖薯仔的做法步骤11.原料：绿茄子，薯仔，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。
茄子炖薯仔的做法步骤22.薯仔去皮洗净滚刀块，泡清水里。
茄子炖薯仔的做法步骤33.茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子
茄子炖薯仔的做法步骤44.肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
茄子炖薯仔的做法步骤55.锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
茄子炖薯仔的做法步骤66.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
茄子炖薯仔的做法步骤77.少量13香爆香。
茄子炖薯仔的做法步骤88.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子炖薯仔的做法步骤99.茄子炒到吃透后再加薯仔继续炒2分钟。
茄子炖薯仔的做法步骤1010.淋入酱油。
茄子炖薯仔的做法步骤1111.加清水末过薯仔和茄子。
茄子炖薯仔的做法步骤1212.小火，盖上锅盖儿炖到薯仔和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
茄子炖薯仔的做法步骤1313.出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加）
B. 怎么做茄子炖薯仔好吃
茄子炖薯仔的做法
1.准备茄子，薯仔，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜
2.茄子洗净用手掰成同等的块
3.薯仔切成同等块
4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片
5.五花肉切片
6.油加热，葱姜蒜炒香
7.加入五花肉翻炒
8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
9.再加入薯仔块翻炒
10.翻炒均匀后倒入适量的水
11.大火将汤煮开
12.加入两大勺大酱
13.加入少许盐
14.加入适量胡椒粉
15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝
16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅
C. 怎样做茄子炖薯仔好吃
主料绿茄子2个猪肉50g大薯仔1个干辣椒1个辅料酱油2小勺香油1小勺13香1小勺清水500ml盐1小勺香菜适量大葱3g姜2g
步骤
茄子炖薯仔的做法步骤11.原料：绿茄子，薯仔，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。
茄子炖薯仔的做法步骤22.薯仔去皮洗净滚刀块，泡清水里。
茄子炖薯仔的做法步骤33.茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子
茄子炖薯仔的做法步骤44.肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
茄子炖薯仔的做法步骤55.锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
茄子炖薯仔的做法步骤66.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
茄子炖薯仔的做法步骤77.少量13香爆香。
茄子炖薯仔的做法步骤88.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子炖薯仔的做法步骤99.茄子炒到吃透后再加薯仔继续炒2分钟。
茄子炖薯仔的做法步骤1010.淋入酱油。
茄子炖薯仔的做法步骤1111.加清水末过薯仔和茄子。
茄子炖薯仔的做法步骤1212.小火，盖上锅盖儿炖到薯仔和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
茄子炖薯仔的做法步骤1313.出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加）
D. 茄子炖薯仔怎么做才好吃
用料
主料
薯仔1个 茄子1根
辅料五花肉1小块 尖椒1个
香菜适量
调料
色拉油适量
食盐4克
葱1段 姜5克 蒜5克 黄酱1大勺 胡椒粉适量
茄子炖薯仔的做法
1.准备茄子，薯仔，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜
2.茄子洗净用手掰成同等的块
3.薯仔切成同等块
4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片
5.五花肉切片
6.油加热，葱姜蒜炒香
7.加入五花肉翻炒
8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
9.再加入薯仔块翻炒
10.翻炒均匀后倒入适量的水
11.大火将汤煮开
12.加入两大勺大酱
13.加入少许盐
14.加入适量胡椒粉
15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝
16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅
E. 茄子炖薯仔怎么做好吃
薯仔炖茄子尖椒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 痛风食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖薯仔炖茄子尖椒的制作材料： 主料：薯仔（黄皮）250克
辅料：茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克
调料：酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克教您薯仔炖茄子尖椒怎么做，如何做薯仔炖茄子尖椒才好吃1. 将长茄子去蒂，洗净，切成块；
2. 薯仔去皮切滚刀块；
3. 葱、姜切丝，蒜切片备用；
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5. 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
6. 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；
7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入薯仔块、精盐、酱油、花椒水、味精；
8. 烧开后转中火炖至薯仔块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。 家常茄子炖薯仔的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖 家常茄子炖薯仔的制作材料：主料：茄子,500克,薯仔（黄皮）200克
辅料：辣椒(青,尖)20克
调料：黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜（白皮）6克,大豆油15克,香菜8克 教您家常茄子炖薯仔怎么做，如何做家常茄子炖薯仔才好吃1. 将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块；
2. 薯仔去皮洗净，切成滚刀块；
3. 香菜洗净，切成细末；
4. 尖椒去蒂、洗净，切成细末；
5. 将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、薯仔块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉；
6. 翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀；
7. 继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。