㈠ 怎么蒸薯仔丝简单做法
将薯仔洗净、去皮、切丝。
㈡ 怎么蒸薯仔丝好吃
主料：薯仔 500g
配料：小麦淀粉或玉米淀粉
做法
1、准备薯仔，削去外皮，洗净备用。
2、把削了皮的薯仔切成细丝.（越细越好）.
3、切好的薯仔丝用清水浸泡5分钟，捞出冲洗几遍，彻底洗净薯仔所含的淀粉.
4、将洗去淀粉的薯仔丝放沥水筐里沥净水分
5、将沥干的薯仔丝摊在一个大盘子里晾10分钟
6、将晾好的薯仔丝用干的毛巾或者厨房用布包裹起来，静置5分钟.
7、在薯仔丝中加小麦淀粉或玉米淀粉(约3-4 tbsp)，拌匀，不要使薯仔丝黏成一团，拌好的薯仔丝应该象一根根的面条。(我用的玉米淀粉)
8、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀淀粉的薯仔丝放入蒸屉，(不要放太多我的蒸锅直径20cm，我用了两个蒸屉，一定要垫蒸笼布防水蒸汽)，上锅蒸5分钟
9、蒸好的薯仔丝取出放在大的器里晾凉，未凉的时候不要动它.
10、晾凉了薯仔丝后用手把薯仔丝撕开或者可以用筷子把它拨散(其实薯仔丝用油一拌就很易散开)，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好.(我炒了一半，凉拌了另一半)
㈢ 怎么蒸薯仔丝简单做法窍门
怎么蒸薯仔丝简单的做法窍门蒸薯仔丝的简单很简单，他放的拿薯仔切成丝状，然后放到窝里去，挣最多谁开的，以后真拓分妈的中可以拿出再加入麻油加入你的佐料。凉拌就很好吃的。
㈣ 薯仔丝怎样蒸好吃
陕北有一种薯仔丝做法，薯仔切丝，粘上面，蒸一下，再炒，名字叫洋芋叉叉。
㈤ 怎样蒸薯仔丝
【所需食材】薯仔，面粉（玉米面、生粉均可），盐，蒜，辣椒，小葱，花椒粉，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油
【具体做法】
1、薯仔去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根薯仔丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。
2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根薯仔丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做。
3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的，根据个人喜好。
4、蒸熟后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。
5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋。
这样做得蒸菜根根分明，特别好吃，蒸菜都是放凉了更好吃。蒸熟后可以拌着吃，也可以放锅里再炒一下吃，各有各的美味，饭店见的多是凉拌。除了薯仔，胡萝卜，豆角，以及各种叶子菜都可以这样蒸着吃，很好吃，吃不够。蒸之前，菜上水分不要太多，再拌一层油，是防止蒸好后成一坨一坨的关键，一定要记得哦。
㈥ 怎样蒸薯仔丝好吃又简单
具体做法。
1.首先准备一下食材
薯仔一个，削去外皮，切成均匀的薄片，然后切成均匀的细丝，把切好的薯仔丝，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
不是所有人都有阿飞这样的刀工，所以一个削丝刀解决问题。
2.把薯仔丝捞出，控干水分后放入盆中
加入植物油10克，用筷子搅拌均匀，加入50克玉米淀粉，充分搅拌包裹在每根薯仔丝上。
3.食材准备好以后锅内烧水准备蒸
锅中加入适量的清水，大火把水烧开后，把拌好的薯仔丝放入锅中盖上锅盖蒸5分钟左右。
5分钟后，把蒸熟的薯仔丝取出，快速的用筷子抄散防止坨块。
抖散以后后撒上少许食盐，入下底味，然后搅拌一下盛入盘中备用。
接着准备料汁
大蒜3粒拍扁后切成蒜末放入盆中，加入食盐2克、味精1克、红油5克、香油5克使菜品油润发亮，生抽5克，用筷子搅拌化开调料。
把调好的料汁倒在薯仔丝上。加少许葱花点缀即可上桌食用。
㈦ 家里蒸薯仔丝的做法
主料：薯仔250g。
辅料：油适量、盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量。
蒸薯仔丝的做法
1、薯仔擦成丝，放在清水盆里泡一会。
2、把薯仔丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分。
3、甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀。
4、倒入适量的面粉拌匀，使每个薯仔丝都裹上面粉。
5、锅做水，放上篦子，在放蒸布，最后倒入拌好的薯仔丝，盖盖，大火开后在蒸5分钟，即可。
6、蒸菜的时间，可以用蒜桕子砸些蒜泥，砸蒜泥时可以适量加点盐在里面。
7、蒸好的薯仔丝倒入盆里，用筷子抖散。
8、等凉却了加入香油和蒜泥拌均匀。
9、成品。
㈧ 蒸薯仔丝的正宗的做法
薯仔是普遍大多数人都爱吃的食物之一，薯仔无论怎么做和什么搭配都会很好吃，今天给大家分享一道蒸薯仔丝的做法，操作特别的简单，而且少油烟吃起来又健康，下面就来看看这道菜如何制作的吧。
主料：
薯仔两个、青椒一个、小米椒二个、大葱、蒜、香菜
配料：
盐、鸡粉、十三香、香其酱、生抽、老抽
做法：
1.薯仔切成细丝洗去上边多余的淀粉，青椒和小米椒也切成丝，大葱切丝，蒜切末，香菜切段备用。
2.把薯仔丝沥干水分后放到大点的容器里，加入盐、鸡粉、十三香、香其酱和生抽、老抽拌匀放到蒸锅上大火蒸10分钟取出。
3.接着将蒜末、大葱丝、香菜段和薯仔丝一起拌匀即可。
好了，这样一道美味，少油又健康的蒸薯仔丝就做好了，是不是特别简单啊。
小贴士：
1.冷水下锅大火蒸10分钟就可以，时间太久就成薯仔泥，筷子都夹不住了。
2.盐和香其酱的量不知道放多少，可以少放点尝下咸淡。
3.不喜欢十三香的，可以放花椒粉或胡椒粉都可以。