炒茄子薯仔丝的做法
1.备料：薯仔、茄子
2.薯仔切丝，茄子切丝。
3.五花肉切小块，葱花。
4.锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。
5.加半勺糖。
6.加少许酱油。
7.翻炒几下。
8.加一勺水。
9.加一勺盐。
10.盖上锅盖闷3分钟左右。
11.开盖，翻炒2分钟即可。
12.出锅装盘。
2. 薯仔丝炒茄子丝怎么做
主料薯仔2个茄子2根辅料油适量盐适量五香粉酱油
步骤
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤11.薯仔茄子备用
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤22.放入油
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤33.放入茄子
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤44.放入五香粉，炒香
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤55.放入薯仔，在放入酱油
薯仔丝炒茄子丝的做法步骤66.放入盐炒一会就做好了
3. 茄子丝炒薯仔丝怎么做好吃，茄子丝炒薯仔丝的吃法
薯仔丝炒茄子丝好长时间么没吃了，今天就做一个
食材
主料
薯仔
2个
茄子
2根
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
酱油
步骤
1.薯仔茄子备用
2.放入油
3.放入茄子
4.放入五香粉，炒香
5.放入薯仔，在放入酱油
6.放入盐炒一会就做好了
小贴士
·多放点油
4. 茄子丝薯仔丝的家常做法
茄子丝和薯仔丝一起炒，再加上一点点尖椒，是个味道很好的快手菜，而且它既有茄子香，又有薯仔香味。
简单
炒
清淡
十分钟
主料
茄子1个
尖椒半个
葱1克
花椒粉半茶勺
辅料
薯仔1个
盐半茶勺
鸡精半茶勺
茄丝炒薯仔丝的做法步骤
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1.准备好原材料，薯仔要去皮洗净
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2.茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
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3.薯仔也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，
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4.尖椒去掉辣椒筋切丝
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5.锅内油烧热
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6.下入切丝和薯仔丝迅速煸炒
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7.下入尖椒，放盐，继续小火煸炒
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8.如果薯仔丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下
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9.出锅前加鸡精，装盘
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10.成品图
小窍门&温馨提示
这个菜里茄子和薯仔切丝都特别容易烂，所以只要炒的时间不宜长。
5. 薯仔丝炒茄子丝的做法步骤图，怎么做好吃
主料
薯仔
2个
茄子
2根
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
酱油
步骤
1.薯仔茄子备用
2.放入油
3.放入茄子
4.放入五香粉，炒香
5.放入薯仔，在放入酱油
6.放入盐炒一会就做好了
6. 茄子和薯仔怎么做好吃又简单
茄子和薯仔都是一个很好吃的食物，但是物美价廉，茄子可以做肉末，茄子薯仔可以做酸辣薯仔丝。
7. 茄子跟薯仔怎么做好吃
食材
食谱热量：1060(大卡)
主料
薯仔适量
茄子适量
方法/步骤
取两个新鲜的茄子和一个大小适中的薯仔，把它们清洗干净，茄子去蒂，一起装进洗干净的盘子中。
蒸锅刷好，放入适量的清水，放上蒸帘，把洗好的茄子和薯仔放上去蒸熟透。（可以用筷子扎一下是否熟了，未熟透的茄子和薯仔影响菜的口感。）
把蒸好的薯仔剥皮，取适量的香葱和香菜，摘去枯叶和根部清洗干净，再准备适量的大蒜。
锅刷干净擦干净水份，倒入适量的玉米油烧热，把剥好的薯仔放进去，用铲子切成小块，把蒜切成末，一起放进去炒。
把蒸好的茄子也放进锅里炒，同样用铲子把茄子切成块。（也可以把薯仔和茄子提前切好，直接放进锅里炒。）
往薯仔和茄子块中加入适量的酱油，十三香，盐，鸡精，用铲子翻炒均匀，即可盛入洗干净的盘子中。
最后把香葱和香菜切段，撒在做好的薯仔烩茄子的上面。
END
注意事项
茄子和薯仔上锅蒸要蒸熟透哦。
8. 家里只有薯仔和茄子，怎样做的菜简单易学好吃
茄子烧薯仔
做法：
1、茄子直接切块装碗里
2、长茄子，薯仔，都切块备用。
3、用油把薯仔煎的两面都焦黄；
5、煎好茄子后，把煎好的薯仔一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；
9. 薯仔丝炒茄子丝的做法
材料
用量
薯仔 2个
茄子 1个
辣椒 2个
西红柿 2个
大葱 2个
盐 少许
胡椒粉 少许
胡麻油 少许
做法
1. 1。所有上述食材准备好，薯仔去皮，茄子去皮。洗净所有配料。
2. 2.薯仔切丝泡水，茄子切丝泡水。辣椒去芯切丝，西红柿切丁。葱白切小段。葱绿留着出锅调色。
3. 3.上锅，热油。爆葱香。下薯仔丝翻炒，放少许胡椒粉。薯仔丝5分熟的时候，下茄子翻炒。待茄子翻炒1分钟，放西红柿辣椒丝继续翻炒。
4. 待茄子和薯仔丝8分熟的时候，放盐调味，准备出锅，把葱绿切好放入。盛盘出锅。好了。就是这么简单。
做法二：
炒茄子薯仔丝的材料
薯仔300g茄子300g油适量盐适量五花肉20g葱花适量糖适量酱油适量
第1步备料：薯仔、茄子
第2步薯仔切丝，茄子切丝。
第3步五花肉切小块，葱花。
第4步锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。
第5步加半勺糖。
第6步加少许酱油。
第7步翻炒几下。
第8步加一勺水。
第9步加一勺盐。
第10步盖上锅盖闷3分钟左右。
第11步开盖，翻炒2分钟即可。
第12步出锅装盘。
10. 薯仔和茄子怎么炖好吃
炖薯仔炖茄子尖椒的制作材料： 主料：薯仔（黄皮）250克
辅料：茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克
调料：酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克教您薯仔炖茄子尖椒怎么做，如何做薯仔炖茄子尖椒才好吃1. 将长茄子去蒂，洗净，切成块；
2. 薯仔去皮切滚刀块；
3. 葱、姜切丝，蒜切片备用；
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5. 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
6. 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；
7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入薯仔块、精盐、酱油、花椒水、味精；
8. 烧开后转中火炖至薯仔块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。