薯仔，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、薯仔两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
B. 如何让薯仔粉条更筋道
希望不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友最好不要误导提问者！否则，将来受害的是我们大家自己。加工生产粉条、粉丝、粉皮、凉粉等淀粉制品超范围使用明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵）、磷酸盐、色素等添加剂都是违反《食品安全法》的犯罪行为！无矾粉条粉丝粉皮凉粉是将来淀粉制品的必然趋势，下一步粉条粉丝粉皮凉粉生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂，在合法的前提下，改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的淀粉制品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮凉粉的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围。采用筋力源制作的粉条粉丝粉皮凉粉等淀粉制品筋道、耐煮、耐泡、光滑、洁白、透明、弹性好，不粘连，不断条，不焦条、不水解。
C. 薯仔筋怎么做如何做好吃
主料
薯仔适量 小葱适量
淀粉（或澄粉）适量
辅料
盐适量 五香粉适量
红尖椒适量 油适量
薯仔筋的做法步骤
1. 薯仔去皮洗净切丝（尽量切细）
2. 清水多冲洗几次（减少淀粉的含量）
3. 加少许盐腌制5分钟去去多余的水分
4. 加淀粉、五香粉、少许盐，搅拌均匀
5. 放入蒸锅中蒸15分钟（水蒸气出来了开始计时）
6. 出锅再加少许淀粉打散再上锅蒸5分钟
7. 蒸好后晾凉后当葱花、红干椒丝，烧点热油泼在上面搅拌均匀！
D. 晒的薯仔干怎么做好吃
晒的薯仔干做好吃步骤如下：
1、提前泡好的薯仔干，控水后放入蒸锅蒸十来分钟。
E. 薯仔怎么做好吃呢
薯仔淀粉含量比较高，既可以作为蔬菜，也可以作为主食来吃，有一段时间减肥，害怕吃淀粉类食物，让我戒掉我最爱的薯仔，很是不习惯。其实适量的吃淀粉类食物并不会发胖，发胖的原因不是因为我们吃了淀粉食物，而是我们摄入的淀粉占比过多，没有均衡才导致肥胖的，所以不要谈到淀粉类食物就想到薯仔不敢吃，那你可是错过了很多薯仔做出来的美味哦。
话不多说，我们就来分享几款薯仔美食吧。
第一道：酸辣薯仔丝
酸辣薯仔丝是人见人爱的一道素菜，可以说没有人不喜欢，而它的做法非常简单，口感酸爽清脆，特别开胃，所以我们平常拿薯仔做的最多的可能就是这道菜了。
具体制作方法：
第一步：薯仔去皮，清洗干净，擦成细丝，放入清水中，过滤一遍淀粉，捞出沥干水分。
第二步：青、红椒切细丝备用。
第三步：锅中水烧开，滴一点油，下入薯仔丝淖1分钟，薯仔细丝不用淖太多，很快就熟了，太熟了凉拌的口感 没那么脆。捞出薯仔放入冰水或者凉水里过凉一下。
第四步：把薯仔丝捞出来沥干水份，摆入盘中，上面放上青、红椒丝，再洒上蒜末、姜末、葱花、鸡粉、淋上适量的生抽、醋、香油。
第五步：锅中烧热油，放入一点花椒，炸一下，然后捞出花椒，把花椒油淋在薯仔丝上，只听“呲”的一声，香气蹿出。最后洒上一点熟芝麻，拌一拌，就可以开吃了。