A. 薯仔条蒜苔怎么做
蒜苔薯仔条的做法
1.两个新薯仔，蒜苔都洗净。
一块肉从冰箱中取出化一会。半冻时再切。
2.薯仔切成比蒜苔稍粗的条。过凉水去淀粉。
3.蒜苔切段备用。
4.肉切丝，跟薯仔条差不多粗细就可以。
5.锅中加油，烧热后放入薯仔条炸。
我这里油没舍得多放，所以薯仔条炸得不够酥脆。另外薯仔条过水后最好用吸水纸吸一下多余的水，这样炸起来也会好一些。最好成金黄色时捞出。
可惜我没炸出金黄色。
6.再把蒜苔也放入锅中炸两分钟。
7.锅中留底油，放肉炒变色，加花椒面，再放薯仔条，蒜苔，加盐翻炒，加少许酱油，沿锅边倒一勺水，翻几下用水淀粉勾薄芡。
8.灯光不够，用我的小太阳能灯来冒充一下摄影灯，效果也不错。
B. 蒜薹薯仔火腿的做法
蒜薹炒肉
材料：
蒜薹250g、肉丝200g、青红辣椒30g、生粉适量、生姜20g、老抽适量、食盐适量
做法：
1、将肉洗干净，切成肉丝，放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将蒜薹洗净，切成一寸左右长的小段，切好青红辣椒。
3、锅烧热，放入油烧热，下入肉丝，将肉丝滑熟，盛出备用。
4、锅内底油烧热，放入蒜薹，加入适量的食盐，翻炒。
5、再加入适量的水，煮片刻，待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。
凉拌手撕蒜薹
食材：
蒜薹 1把 、蒜沫 适量 、老干妈 2勺 、海鲜酱油 1勺 、麻油 1小勺 、盐 适量 、白糖 半勺 、白醋 5滴
做法：
1、蒜薹焯水、稍微煮一分钟，然后捞出来侵泡到凉水里沥干。
2、然后用手撕蒜薹、一根撕三四条左右～根据喜好想细就细点、想吃粗点就粗点。
3、找个小盆准备凉拌、加入蒜末、老干妈、盐、糖、海鲜酱油一勺、白醋、麻油适量。
4、戴上一次性手套、充分搅拌均匀，简单的凉拌蒜薹就完成了。
蒜薹肉末
食材：
蒜薹 约500g 、瘦肉（带一丢丢肥肉） 约200克 、姜末、淀粉 、食盐适量 、花椒粉、生抽、老抽 、豆瓣酱、蚝油、料酒 各适量。
1、 蒜薹洗净切丁备用。
2、 肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。
3、 油七八分热时候下肉末翻炒，再下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油。
4、加一点清水。倒入蒜薹翻炒。加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了， 约两分钟出锅，
蒜薹木耳炒鸡蛋
食材：
鸡蛋、蒜薹，红椒、木耳，豌豆 朵 、盐，生抽
做法：
1、 蒜薹切段，红椒切丝。
2、 木耳泡发洗净，豌豆洗净，鸡蛋炒熟。
3、热锅热油，放蒜薹炒香，放红椒木耳翻炒。
4、再放入生抽翻炒，放鸡蛋豌豆盐炒匀出锅。
蒜薹烧薯仔
材料：
蒜薹300g、薯仔1个、盐适量、酱油少许、糖少许、花椒大料少许、油适量、料酒少许
做法：
1、蒜薹去头去尾洗净，薯仔去皮洗净，切成小手指粗细的条，蒜薹切成薯仔条长短的小段。
2、将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用。
3、锅中烧油，烧至七成热时下入薯仔条炸至金黄浮起，捞出备用。
4、将蒜薹用中火炸至断生捞出。
5、油温升高后下入薯仔条复炸。
6、起锅留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜薹煸炒。
7、倒入调好的碗汁，倒入薯仔条煸炒匀出锅。
蒜薹炒火腿
材料： 蒜薹、火腿、豆瓣酱、盐、生抽
做法：
1、 蒜薹洗净，切寸段，火腿切丝。
3、 炒锅烧热放油，入一勺郫县豆瓣酱爆香，放入蒜薹大火快炒。
4、 加入火腿丝，翻炒片刻，最后放盐、生抽调味即可。
C. 薯仔条烧蒜苔的做法，薯仔条烧蒜苔怎么做好吃
6.出锅。
小贴士
因为还要加汤烧，所以蒜苔不要炒的过熟。
D. 蒜苔薯仔条的做法
1.蒜苔500g，薯仔200g，油10g，盐5g，鸡精10g，酱油20g，十三香10g。
2.将蒜苔和薯仔洗干净切好备用，倒油烧热，放入薯仔，煎炸至八分熟。
3.将备好的薯仔放入与蒜苔翻炒，放入适量的盐，鸡精，十三香，酱油即可。
E. 蒜苔炒火腿肠的做法，蒜苔炒火腿肠怎么做好吃，蒜苔炒
食材
主料
蒜苔
200g
火腿肠
150g
辅料
蒜
3瓣
盐
2勺
味精
1/2勺
油
2勺
步骤
1.蒜苔切段，
2.火腿肠切片，蒜片少许
3.油放入锅,不要等太热,放入切好的蒜苔,中火炒约十分钟,看到蒜苔失业水状(表皮紧皱),放入盐,再炒约一分钟下,
4.再放入火腿肠.(如果先放火腿肠,蒜苔就一点味都没有了,因为火腿肠把盐全吸收了).炒约二分钟放味精就好了
小贴士
如何选蒜苔:选的时候用手掰一下蒜苔头,感觉用手一个就折了,里面水分充足就行了,一看就干巴的就别掰了
F. 蒜薹炒薯仔火腿的做法步骤图，怎么做好吃
步骤
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤11.薯仔洗净去皮切条，放到盆里加水泡一会
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤22.蒜苔切段
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤33.火腿切条
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤44.葱切葱花
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤55.锅里做水，水开后倒入薯仔蒜苔焯至变色，捞出沥干
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤66.热锅凉油，油热后下入花椒爆香，捞出
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤77.倒入葱花和辣椒油爆香
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤88.倒入薯仔和蒜苔翻炒均匀
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤99.加入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤1010.倒入火腿翻炒均匀，多翻炒几下，可以出锅了
薯仔蒜苔炒火腿的做法步骤1111.成品