材料
中型薯仔1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、薯仔去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入薯仔泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
㈡ 薯仔猪肉包子怎么做如何做好吃
主料 4人份
面粉2碗、薯仔3个、猪肉300克
辅料
花生油3勺、精盐适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、酵母粉适量
薯仔肉丁包子步骤1
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。猪肉切丁加入酱油腌一会。（忘拍图了）
步骤2
薯仔去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分
步骤3
将薯仔丁猪肉丁放入干净盆中加入油
步骤4
加入味极鲜酱油
步骤5
加入盐
步骤6
加入鸡精调匀成包子馅
步骤7
面团发酵好了
步骤8
将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼
步骤9
取一个饼放入馅料
步骤10
包成包子
步骤11
包好的包子经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可
㈢ 薯仔肉馅包的做法，薯仔肉馅包怎么做好吃，薯仔
1、将四五个薯仔（两人吃 ）用蒸锅蒸熟；
2、将蒸熟的薯仔剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状；
3、炒锅内盛少量油（最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香），不要多，能少给薯仔泥上色即可；
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。薯仔泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将薯仔泥和油等均匀搅拌，尽量不要使薯仔泥变色；
5、薯仔泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了；
6、作饺子皮就不用说了吧，饺子皮做好就是包了；
7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适，佛则容易开膛；
8、盛饺子在碗里，视口味放醋，酱油，辣椒油，蒜泥。
㈣ 猪肉薯仔馅水饺怎么做好吃
食材明细
猪肉适量
薯仔适量
香葱适量
盐适量
生抽适量
葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度
猪肉薯仔馅饺子的做法步骤
1
备薯仔，猪肉和香葱。
2
肉剁成肉泥，薯仔切丁，香葱切末放一个大盆里。
3
加盐，生抽合匀待用。
4
取适量的面粉加清水合匀。
5
揉成面团醒一小时。
6
醒好的面团揉至光滑。
7
搓成长条。
8
分成同等份。
9
擀成面皮。
10
放上拌好的薯仔肉馅。
11
拧成饺子。
12
包好的饺子。
13
包好的饺了放进锅里隔水蒸熟。
14
淋上蚝油，香油或生抽即可开吃。
㈤ 薯仔和肉馅怎么做好吃
薯仔和肉馅做法
主料
面粉
250g
猪肉末
100g
薯仔
1个
辅料
猪油
1小勺
盐
1g
细香葱
适量
姜
适量
老抽
适量
食用油
适量
鸡汁
适量
酵母
4g
步骤
1.面粉加入盐、猪油、酵母水揉成光滑面团
2.面团静止发酵
3.馅料：肉馅、薯仔、葱姜末、葱姜水
4.薯仔先切片再切丝，最后从中间断开
5.肉馅加适量葱姜水、葱姜末顺时针搅打
6.肉馅加入薯仔丝、盐、老抽、鸡汁、食用油搅匀
7.发好的面团与馅料
8.面团按成小剂后擀成中间厚边缘薄的面皮
9.包入馅料，捏成包子形状
10.饧制20分钟，凉水上锅蒸20分钟关火五分钟后揭盖香喷喷的包子出锅了
㈥ 薯仔肉园子怎么做好吃
做法
1、薯仔上锅蒸熟，去皮，趁热压成薯仔泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。
2、薯仔泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。
3、蒸薯仔的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。
4、手心抹点油，取一块薯仔面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。
5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。
6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。