做法1)把牛柳切3厘米大小,厚度为2毫米厚的片,用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。
2)用手把牛肉片的水分挤干,血水倒掉不用。放入盒中,放入葱段和姜片,倒入料酒和1/2茶匙盐(一定要少放,因炒制时还要调味),腌制30分钟。
3)干辣椒剪成段(不太能吃辣的,可以不剪),干辣椒与花椒的比例为1:1。
4)将生抽,老抽,白糖,剩余的1/2茶匙盐,味精倒入碗中调匀备用。
5)锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味,马上调成小火,倒入腌好的牛肉片倒入翻炒,炒到出了大量的水分后,将水倒掉。
6)继续用小火炒锅中的肉片,待水分完全干了(这个步骤需约至少10分钟以上),将调料汁倒入锅中,炒3分钟,待调料汁完全裹在肉片上,锅中无汤汁即可出锅,撒熟白芝麻。
㈡ 袋装牛肉怎么做好吃
做法 1)把牛柳切3厘米大小,厚度为2毫米厚的片,用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。
2)用手把牛肉片的水分挤干,血水倒掉不用。放入盒中,放入葱段和姜片,倒入料酒和1/2茶匙盐(一定要少放,因炒制时还要调味),腌制30分钟。
3)干辣椒剪成段(不太能吃辣的,可以不剪),干辣椒与花椒的比例为1:1。
4)将生抽,老抽,白糖,剩余的1/2茶匙盐,味精倒入碗中调匀备用 。
5)锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味,马上调成小火,倒入腌好的牛肉片倒入翻炒,炒到出了大量的水分后,将水倒掉。
6)继续用小火炒锅中的肉片,待水分完全干了(这个步骤需约至少10分钟以上),将调料汁倒入锅中,炒3分钟,待调料汁完全裹在肉片上,锅中无汤汁即可出锅,撒熟白芝麻。
㈢ 什么真空包装的牛肉好吃
因为每个人的口味不同,所以喜欢的品种不同。
如果是送人的话,可以到商场上找服务员询问一下,如果你满意就可以了。
㈣ 大家觉得现在的那种包装牛肉,好不好吃啊现成可吃的.
邦杰香卤牛肉,挺好吃的。
㈤ 什么包装袋的牛肉比较好吃
四川 产的 都应该比较好吃。特别是当地自己加工制作的,不是什么 棒棒娃 或者其他牌子的 ,当地做的最好吃。
㈥ 礼盒包装的牛肉,选择哪个牌子的比较好啊,有没有推荐的啊
每次在外面买的卤牛肉都很好吃,但我自己在家试着做,做出来的简直一言难尽,我是绝对不会承认是厨艺不行的,肯定是方法不对,有卤牛肉的做法和配方吗?我要一雪前耻。
可以自己在家制作。
配料:
老卤汁1碗(没有可忽略)、葱1段、桂皮1块、姜5片、八角2个、蒜5瓣、花椒1小把、冰糖5粒、茴香1小把、盐适量、香叶3片、酱油适量、干辣椒1把。
做法:
1、牛肉放入水中浸泡1个小时,去除血末。
2、将牛肉,老卤放入锅中,然后加清水没过牛肉。
3、将准好的香料装入纱布中,捆好备用。
5、将冰糖、卤料包、大葱、大蒜、姜片放入锅中。
6、加入盐和生抽,煮开后,小火约煮约一个小时即可,最好浸泡入味后再食用。
㈦ 真空包装的咸熟牛肉怎么做好吃
蚝油牛肉
主料:牛肉300G克,青椒2颗
辅料:蚝油3汤匙,姜1片,料酒少许,生粉少许,鸡精少许
做法:
1. 青椒切块,牛肉切片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟。
2. 油锅爆香姜片后先下青椒,再下牛肉,炒到变色后下蚝油拌炒,勾芡后就可以装盘了。
㈧ 哪个品牌的牛肉是真空包装、方便携带的
大部分牛肉都是可以真空包装的。
每次在外面买的卤牛肉都很好吃,但我自己在家试着做,做出来的简直一言难尽,我是绝对不会承认是厨艺不行的,肯定是方法不对,有卤牛肉的做法和配方吗?我要一雪前耻。
匿名用户
2021-05-15
配料:
老卤汁1碗(没有可忽略)、葱1段、桂皮1块、姜5片、八角2个、蒜5瓣、花椒1小把、冰糖5粒、茴香1小把、盐适量、香叶3片、酱油适量、干辣椒1把。
做法:
1、牛肉放入水中浸泡1个小时,去除血末。
2、将牛肉,老卤放入锅中,然后加清水没过牛肉。
3、将准好的香料装入纱布中,捆好备用。
5、将冰糖、卤料包、大葱、大蒜、姜片放入锅中。
6、加入盐和生抽,煮开后,小火约煮约一个小时即可,最好浸泡入味后再食用。
㈨ 真空包装的烤牛肉(熟的)怎么做菜吃
可以和其他配菜炒成菜吃,也可以和自己喜欢的蔬菜一起炒饭。下面介绍做法:
准备材料:烤牛肉100g、米饭1碗、洋葱1/2个、胡萝卜1段、黑胡椒汁2勺、盐1小茶匙、小葱1棵
制作步骤:
1、即食牛肉(取1/3)