A. 卤牛肉配什么菜做好吃
想要吃出卤牛肉的美味就不要和别的菜一起吃,只有单独食用才能品出它的美妙之处。
若实在想配菜就只有油焖薯仔片是最好的。
B. 卤牛肉烧什么菜好吃
用料
主料
烹饪技巧
这道菜特别的简单,关键是压的时间不要太长,一般二十到十五分钟即可。
C. 卤牛肉跟什么炒
牛肉的话,你可以跟尖椒搭配多少搭配起来炒出来,味道会更好一点
D. 熟的卤牛肉怎么炒好吃
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方四季保平安”告诉我们冬天经常吃萝卜有很好的防病、治病功效。冬天天气寒冷,大家喜欢吃滋补的食物,容易造成体积火,萝卜为寒性食物,吃萝卜可以帮助消食、解消渴、止咳嗽、通利脏腑之气等,萝卜可以生吃,也可以做菜、炖汤,这个季节不管那种做法的萝卜都深得大家的喜欢。
平时不常做汤,买萝卜后喜欢用来炒着吃,一般都是清炒,偶尔也会搭配肉一起炒,前几天小朋友念叨着想吃牛肉,买了份牛腱子回来给卤好,卤好的牛肉有时直接切片吃,有时也会搭配上其他食材做炒菜,牛肉卤好之后正好冰箱中有半根白萝卜,就用卤牛肉配上萝卜做这道菜来满足小朋友的要求。
准备食材:
卤牛肉1小块、白萝卜半根、青红辣椒各1个、香葱1根、食用油适量、盐少许、生抽1勺
制作方法:
1、准备好所需的食材,分别清洗干净备用;
2、卤牛肉切薄片,青红彩椒随意切斜块;
3、白萝卜切片;
4、煤气灶开火,锅烧热后倒入适量的食用油,放入萝卜片中小火慢慢翻炒;
5、翻炒2分钟~3分左右后萝卜变成六七分熟的状态;
6、加入生抽翻炒均匀;
7、加入青红辣椒一起翻炒;
8、翻炒十秒左右后加入适量的盐翻炒均匀;
9、加入牛肉片一起翻炒;
10、翻炒至白萝卜完全熟透;
11、加入洗净切段的香葱,快速翻炒3~5下即可关火出锅;
小贴士:
1、卤好的牛肉可以直接食用,也可以搭配其食材做炒菜,做炒菜时需要适当减少盐的用量;
2、白萝卜根据切的厚度和自己喜欢吃的口感掌握炒的时间;
E. 卤牛肉炒什么菜最好
薯仔炖牛肉啊,或者做成卤汤,做面条,或者和各种蔬菜搭配,蒜台青椒木耳什么的一起炒,都可以。我说的是家常的。
F. 卤牛肉炒什么配菜好吃
卤牛肉炒胡萝卜,洋葱都很好吃。
家常炒卤牛肉
主料:卤牛肉适量
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美味又好吃。
家常炒卤牛肉的做法步骤
小窍门
调味料根据自己的口味去调整,卤牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的,
G. 卤牛肉跟什么菜配好吃的做法
卤牛肉配笋瓜最好吃的做法
材料
笋瓜,卤牛肉,调料
做法
1.超市购卤牛肉切片。
2.笋瓜洗净切片。
3.锅烧热,入油,爆香姜蒜。
4.倒入卤牛肉先炒炒,然后倒入笋瓜。
5.加少量生抽、胡椒、辣椒酱,翻炒均匀。起锅。
H. 卤牛肉和什么菜炒最合适
卤牛肉炒薯仔
材料:酱牛肉1块、薯仔3个、红尖椒1个、红葱头1个、色拉油适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法:
1、将薯仔去皮、洗净后,切成片状;
2、锅中烧油至温热,将薯仔倒入,煎至3成熟,倒入清水,煮至8成熟,加少量盐炒匀;
3、盛出薯仔片,将辣椒段和洋葱倒入锅中炒香;
4、倒入切片的牛肉,炒热后倒入薯仔片,加点生抽、味精、胡椒炒熟即可。
卤牛肉炒蒜苗
材料;卤牛肉200克、蒜苔200克、油一勺、盐一撮、红辣椒100克
做法:
1、油锅烧热,将牛肉片倒进去,翻炒至变色;
2、将辣椒和姜丝都倒进去,翻炒至微微变软;
3、加盐调味,倒入蒜苔段,翻炒至微微变色,再次加入少许盐;
4、翻炒均匀即可出锅。
卤牛肉炒芹菜
材料:卤牛肉300g、芹菜200g、小米椒3个、生姜5g、油20ml、盐适量、蚝油20g、生抽酱油20ml、胡椒粉1g
做法:
1、卤牛肉切片,芹菜掐掉老筋斜切片,小米椒,生姜切丝;
2、取一小碗,加入蚝油, 生抽酱油,胡椒粉和适量凉开水,搅成酱汁;
3、锅中注入食用油,5成热的时候下小米椒,姜丝;
4、煸香后下芹菜,翻炒至芹菜断生;
5、下切好的卤牛肉,快速翻炒均匀;
6、淋入之前调好的酱汁翻炒均匀即可。
I. 卤牛肉可以炒什么菜
小炒牛肉
原材料
猪里脊肉牛羊肉250克、二辣椒8根、小米辣3根、3个独头蒜、郫县豆瓣酱、酱油、麻椒、米酒、嫩肉粉、五香粉、盐、鸡精
作法
1、牛羊肉清洗、切片状、加五香粉、米酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒物,辣椒和小米辣切1公分段。
3、锅中烧开,放牛肉炒散,没有鲜血时,把牛羊肉铲起来放到菜盘里,剩下的油烧开,放豆瓣电影鱼浆、麻椒、少量酱油炒出香味后,又把牛羊肉倒下来和炒,炒个几十秒就可以了,加盐和鸡精就可以。
芹菜炒牛肉
原材料
主要材料:黄牛肉、莴笋
调料:青红、青椒、蒜、姜
调味品:生抽酱油、木薯淀粉、苏打、米酒、辣椒干、植物油、芝麻香油
牛肉可以炒什么菜
作法
1、把牛羊肉切成片后用肉捶敲松牛羊肉.这一步是炒成的牛羊肉更软嫩.(也可拿花刀敲两下).牛羊肉的化学纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,纵纹切成片,将长化学纤维断开;不可以沿着化学纤维组织切,不然不但无法进味,还嚼不碎。
2、先皈依抽与小苏打粉合匀,再放米酒与吉士粉。
3、假如有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2钟头,那样,油将渗透到肉中,当入锅中炒时,肉中的油会因澎涨将肉的膳食纤维毁坏,那样肉就细嫩了;要是没有时间至少需要腌渍15分钟。我腌了2钟头上下。
4、莴笋不容易进味,因此事前用盐腌渍,那样能够降低炮制的时间.芹菜叶中含的维他命比莴笋梗高,因此除开一部分黄叶,应当尽可能保存芹菜叶服用。
5、锅中放植物油.烧到七成热后放进牛羊肉。
6、当见到牛羊肉所有掉色后马上铲起锅。
牛肉可以炒什么菜
7、锅中留一部分油,炒出香味调料。
8、放进青红辣椒下锅炒几下(不必太长期)
9、放进莴笋。
10、中火爆油,下嫩牛肉(主要材料)划散,至掉色马上起锅。辣椒,炒至九分熟,倒进嫩牛肉,伴炒进味,数十秒左右就可以起锅摆盘.起锅前淋入香油。