这段时间，如何提高饮食质量成了热点，如关于早餐到底应不应该喝粥至今仍在热议，但基本都认可多摄入蛋白质是对人有好处的，一些蛋白质含量高、味道鲜美的食材更受当下欢迎。牛肉是滋补佳品，富含丰富的蛋白质和氨基酸，且容易被吸收，经常吃牛肉能提高机体的抗病能力，强壮体格。
㈡ 薯仔炖牛肉怎么做最好吃
薯仔炖牛肉
所用食材：薯仔两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。
这样做出来的薯仔炖牛肉汤汁会比较浓郁，下饭一流，因为薯仔已经炖的非常酥烂入味，吃起来也很香，如果喜欢牛肉更加酥烂一些，可以先炖煮牛肉10分钟，随后再加入薯仔、洋葱等食材，牛肉用牛腩肉口感会更美味。
㈢ 薯仔炖牛肉怎么做好吃
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。加入薯仔，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
我在做的时候加入了洋葱、胡萝卜。大家根据实际情况，可以不加，也可以加入山药、玉米等。
薯仔炖牛肉的做法步骤 1、准备好原材料 2、牛肉切成小块 3、薯仔切成小块 4、生姜、大蒜切成片，大葱切成段 5、锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要 6、锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒 7、加入牛肉、薯仔、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味 8、加入适量开水，再次煮开 9、转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可。
小窍门 一、用压力锅做薯仔炖牛肉，不用担心牛肉熟了薯仔就很烂，压力锅炖的是牛肉熟了，薯仔也是完好的，不会很烂； 二、压力锅比较省水，加入刚好没过材料的水就可以，当然也要根据自家锅的特性来做。
㈣ 怎么做薯仔炖牛肉
下班之后，便在公司附近的超市买了半斤牛肉，4个薯仔以及一些其他的作料。可能是下班高峰期，结账的时候才发现人超多，足足等了将近二十分钟。到家已经7点多了。下面我们就一起来看看这道好吃的薯仔炖牛肉具体做法吧。
家常薯仔炖牛肉做法
第一步，我们先将牛肉用清水浸泡10分钟，可以加入点食盐。可以更好地去除牛肉的血水以及杂质物。
第二步，将薯仔清洗干净之后，打掉皮，在切成自己喜欢的大小。建议大家薯仔不要切太小或者太薄。不然会被煮化。
第三步，将切好的牛肉，冷水下锅焯水。煮至水沸腾即可。这一步需要加入食盐、花椒、姜、蒜、干辣椒。具体用多少量，大家凭平时做炖菜的感觉走。
第四步，炒糖色（这一步可以忽视），如果是招待客人，可以加上这一步。这一步不但可以让牛肉的颜色更加好看，而且还能增加牛肉的口感及香味。热锅下油，放入适量的白糖，炒至白糖完全化开，有焦糊的感觉。
第五步，下入牛肉，让牛肉均匀的裹上糖色，在加入适量的清水，然后放入八角，桂皮，葱、姜、蒜翻炒片刻。然后接着放入生抽，老抽，料酒开大火烧开以后撇去浮沫。
第六步，开小火慢慢收汁。等烧到还剩三分之一水分的时候，放入薯仔继续收汁。
最后一步坐等牛肉出锅，出锅前可以根据家人的口味，适当的加入其它调料。等到汤汁快要收干的时候即可出锅，汤汁也不要全部收干，留上一点下饭非常的好吃。
㈤ 薯仔炖牛肉怎么做
薯仔炖牛肉的做法如下
【主料】牛肉200克、薯仔3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。
【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
方法一
1、将牛肉切成片，将薯仔去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入薯仔和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒 [1] 、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
方法二
1.准备好材料
2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入薯仔煸炒
5.薯仔边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的薯仔上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后，加入薯仔
15.加入薯仔和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
㈥ 薯仔炖牛肉怎么做才好吃
吃惯了菜配饭，也该换些新的吃法了。对于爱看韩剧的妹纸们来说，拌饭这种食物应该不会太陌生。拌饭好吃是因为里面的菜味道棒，冷飕飕的冬天一定要吃些能提升能量的菜，这个冬季才不会太难捱，因此香喷喷的薯仔烧肉，就能让妹子们大呼过瘾了，浓香的薯仔+香喷喷的牛肉，满满的诱惑啊.....可是薯仔烧肉要怎么做才会好吃呢？
一盘香喷喷的薯仔烧肉是非常下饭的，就着一盘菜能干掉好几碗米饭，所以这道菜超级适合没什么胃口的人，用勺子舀上一勺倒进饭里面，拿这个拌饭，米饭吃起来才有滋有味。说到这里，那就要动手试试这道简单美味的小菜了。
㈦ 怎么做薯仔炖牛肉好吃视频
高压锅薯仔炖牛肉，是当前比较普遍的一种美食结构，通过这样的一个制作方法，不再简单，而且加上薯仔炖牛肉的营养价值高，所以现在很多的家庭都在选择，那么高压锅薯仔炖牛肉的做法和步骤有哪些?为了你能尽快学会，就来一起了解下面介绍吧。
薯仔炖牛肉的做法将牛腩入锅中炒至变色，加入适量料酒去腥，然后加入酱油炒均匀(咸度介于老抽和生抽之间的酱油，羊酱油等，如果没有这种咸度刚好的酱油，可以老抽+生抽组合使用，或者只加老抽，咸度用盐来调整);加入切好的胡萝卜和薯仔块，继续小火炖半个小时即可;
材料：牛腰窝肉、薯仔、胡萝卜调味料：啤酒一听，酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶
做法：
1、牛肉切3CM大小块，焯水备用。
2、放入高压锅加啤酒一听，不用水，加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶，炖20分钟。盐糖比1:1，酱油2大勺。
3、放气后放入薯仔块、胡萝卜块，开盖继续炖15分钟，至薯仔绵软即可。
萱宜温情提示：在这个寒冷的冬天，一锅暖暖的炖菜最暖心，简单的薯仔炖牛肉是最容易上手，也最家常，酥烂的牛肉和入口即化的薯仔让人惦记，找回记忆。
牛肉酥烂的方法;
1、放几个山楂，但不要用金属锅。
2、放听啤酒，不加水，麦香肉香浑然一体。
3、放一勺番茄酱，与山楂异曲同工。
高压锅薯仔炖牛肉
新鲜牛肉，新鲜薯仔，葱，姜，川花椒，白胡椒，料酒，盐，酱油，白糖，陈皮。做法：把牛肉洗净，切成一寸见放的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅里，加冷水没
过牛肉，放进葱段，姜片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，适量料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。特点：营养丰富，味道鲜美，凉吃热吃均可，与多种主食(如米饭，米粉，面条，馒头等)搭配都好。
高压锅薯仔炖牛肉的做法和步骤，本篇内容就详细做了详细的介绍，所以对于想尽快学会高压锅薯仔炖牛肉的人，那么一定要充分了解以上的做法和步骤，只有了解了它的做法和步骤，再加上自己多做几次?就能尽快学会高压锅薯仔炖牛肉。