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薯仔炖牛排好吃到想哭

发布时间: 2022-01-15 13:33:26

1. 薯仔烧牛排的做法 最正宗的做法



薯仔烧牛肉的做法最正宗的做法

可以加点茶叶和醋炖牛肉,使其软化更容易烂。

材料:薯仔、牛肉、姜适量、蒜适量、八角适量、陈皮适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花生油适量、水适量。

1、准备好食材,先将薯仔去皮,大蒜拨好。



2、将整块牛肉切成小块。



3、然后把牛肉焯水捞出。



4、将薯仔洗干净切块,如图所示。



5、然后把大蒜和生姜拍碎,如图所示。

6、然后把焯好的牛肉用清水冲洗一遍。

7、起油锅烧热,放入适量的姜、适量的蒜、适量的牛肉一起翻炒。

8、加入豆瓣酱翻炒。

9、然后把薯仔块、老抽、生抽加入一起翻炒。

10、锅中加入水,烧开。

11、然后再赶上锅盖,炖上半小时。

12、最后,好了出锅装盘即可食用。

主料:牛肉 (250克)

调料:薯仔 (100克)、胡萝卜 (80克)、辣椒 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、八角 (适量)、冰糖(适量)、老抽 (适量)、料酒 (适量)、油 (适量)、盐 (适量)

厨具:炒锅

步骤

牛肉洗净,切小块。

胡萝卜、薯仔去皮,切滚刀块。

葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。

锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。

锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。

放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。

放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。

翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入薯仔块和胡萝卜块,放适量盐调味。

中小火炖至薯仔软烂,汤汁减少,出锅即可。

薯仔烧牛肉怎么做最好吃?

我经常的做法是先切生姜片20克,蒜蓉3小个,先放到锅里加50克油炒香,再把250克薯仔切块放下一起炒2~3分钟,炒成金黄色。后加入250~300克水,之后加入5克五香粉、0.6克鸡精、味精、1克胡椒粉、加20克盐中火闷6分钟,然后再倒进牛肉500克加料酒、白酒、各10克一起闷3分钟即可~~~~这样做出来的薯仔炒牛肉是色、香、味俱全.

薯仔烧牛肉的做法 薯仔烧牛肉怎么做好吃

薯仔烧牛肉

牛肉250g, 薯仔50g, 酱油适量, 盐适量, 葱姜适量, 干淀粉适量,

方法:

(1)把牛肉煮熟,切成小块。薯仔去皮,切滚刀块,用油炸熟。

(2)勺内添一碗煮牛肉的原汤,放入酱油、大料、葱姜、精盐,再把牛肉块和炸好的薯仔块放入勺内烧开,加味素,用淀粉勾汁即可。

特点:牛肉金红、薯仔金黄,酥烂适口。

牛肉250g, 薯仔150g, 葱适量, 生姜适量, 青椒适量, 料酒适量, 生抽适量, 糖适量, 盐适量,

方法:

1.锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;

2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;

3.下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻;

4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟。

用在菜场买回来的熟牛肉炖薯仔怎么炖啊。声明是已经卤好的酱牛肉哦

熟牛肉炖薯仔

用料:牛肉500克、薯仔1个、葱段一块、姜一小块

调料:十三香适量、盐适量、鸡精适量

做法

1、将买好的熟牛肉切成小块,薯仔去皮切成块,葱切段,姜切片备用。

2、锅里放油,油热以后放葱姜炒出香味,在把切成块的薯仔放到锅里炒,炒的有些金黄色了,放切好的牛肉,一起炒,放一点盐,十三香,水,大火煮开放小伙慢炖。

3、大概15分钟左右就可以了,收汁,出锅放鸡精,也可以撒些葱花做点缀。

薯仔炖牛肉的做法是什么?

1.把恒都牛腱子肉取出解冻,解冻后洗净。

2.准备好食材。

3.把牛腱子肉切大块,薯仔、胡萝卜、洋葱切滚刀块。

4.热锅凉油,把薯仔、胡萝卜、洋葱放入煸炒。

5.然后再把牛肉放入。

6.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。

7.加入没过食材的开水。

8.放入番茄红烩调料。

9.煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。

10.直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。

11.开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。

牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

用什么样的牛肉薯仔烧牛肉的做法

选用牛腩或者牛腱子就可以了

薯仔烧牛肉

主料牛肉2块 薯仔3个

调料食盐3克 葱5克 姜5克 八角适量 生抽5克 老抽5克 香菜适量 植物油适量

薯仔烧牛肉的做法

1.薯仔洗净切滚刀块,葱姜切片

2.牛肉切块

3.锅烧热油,放入葱姜爆香

4.放牛肉快速滑炒,滴入少许醋

5.炒至变色立刻放薯仔,翻炒几下后入老抽生抽

6.加水没过薯仔,大火烧开,放入八角,转中小火炖20分钟,加盐继续收汁即可

7.出锅装盘点缀香菜即可

俄罗斯式的薯仔炖牛肉的做法

这是俄罗斯最普通的一道家常菜。与其叫菜,不如称其为“汤”。人们把牛肉切成2-3cm的方块,放到锅里加水刚刚烧沸时,倒掉锅里上半的泡沫,再补充一定的温水,放进佐料(主要是茴香)其余和国内基本相同。将薯仔去皮,切块(比肉块稍大)。待牛肉煮烂,加入薯仔和盐,一会就好了。千万不可薯仔烧好了再加牛肉。

这道菜汤汤水水的,同“赫列巴”片一起做餐,味道很不错呢 !它和东北菜猪肉白菜粉条一样的普遍。牛肉,还要加两种重要的东西:西红柿和甘蓝。牛肉炖烂之后即入薯仔和西红柿,熟了之后加入甘蓝,略炖,此菜有汤才好吃。对了,还有一种调料不要忘了,就是要加入大蒜片。

薯仔烧牛肉的做法,木耳薯仔烧牛肉怎么做好

[木耳薯仔烧牛肉]食材主料:薯仔4个,卤牛肉150g,黑木耳30g;辅料,油适量,盐适量,大蒜适量,小葱适量,干辣椒适量

步骤

1.木耳泡发摘掉耳根洗净

2.大蒜拍碎

3.薯仔去皮洗净

4.小葱切段

5.薯仔滚刀切小块

6.热锅内放油

7.放入干辣椒爆香

8.放入大蒜爆香

9.倒和卤牛肉炒香

10.倒入薯仔和牛肉一起炒

11.加高汤或清水焖10分钟

12.水快焖完时加木耳一起炒

13.最后加葱和盐准备起锅

番茄薯仔烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

番茄薯仔烧牛肉的做法:

材料切好,准备工作,牛肉切丁,番茄薯仔切块

油爆生姜大蒜,倒入牛肉翻炒,去生。

加入薯仔翻炒,把薯仔用油煎一煎,然后加入生抽和料酒

倒入西红柿拌炒

倒入水,淹没所有食材,开大火煮沸,倒入盐,糖,大葱,八角,盖上锅盖焖煮

煮至5分钟后再翻炒一下,把薯仔番茄压一压,汤汁开始浓稠

最后用大火收汁,盛盘,放葱花点缀

小贴士:

牛肉需要先用开水煮一下,去血水;番茄挑熟一点的,不然菜会酸。

2. 牛排炖薯仔怎么做好吃

食材:牛排骨800克、薯仔1个、黑胡椒汁适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量
鸡精适量
做法步骤
1 牛排骨冷水下锅氽水两分钟,冲洗干净。
2 薯仔去皮切块,放冷水泡去淀粉,备用。
3 热锅下油,放入姜片煸炒一会。
4 到去洗净的牛排骨,翻炒一会,再加少于料酒,继续翻炒。
5 加入少许生抽,翻炒一会入味。(一直到该步骤都不要加水,为了不粘锅,要频繁的翻炒。)
6 加入黑胡椒汁翻炒一会。
7 加水烧滚。(这时需尝味道,黑胡椒汁有咸味,如太淡可加少许盐,一点点就好。)
8 转高压锅。大火上汽约15分钟关火,自然排气。
9 转炒锅,放入薯仔块,去点姜片,加点水将薯仔炖熟。(要不时用铲背推到底,以防薯仔粘锅)
10 加入少许耗油和鸡精,大火翻炒收汁,起锅。

3. 薯仔炖牛排怎么做好吃 家常薯仔炖牛排的做法

用料

薯仔 一个

胡萝卜 一小根

牛排骨 一斤半

黄酒 适量

酱油 适量

白醋 适量

白砂糖 一勺

李锦记排骨酱 一大勺

味精 适量

盐 适量

生姜 5片

薯仔炖牛排的做法

  • 先放水里洗净

4. 薯仔炖牛排怎么做

用料
牛腩 500克
薯仔 2个
姜片 3片
香叶 2片
八角 1个
花椒 20粒
冰糖 7颗
生抽 30克
料酒 15克
盐 2克
老抽 15克
做法步骤

1、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫,可以用热水冲洗一下。

2、薯仔切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。薯仔煎过以后再炖会更香更好吃,偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉,一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子,转小火炖70分钟。也可以用高压锅,时间控制在35分钟左右,喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的薯仔块倒进去,翻炒均匀,这一步可以稍微尝一下咸淡,觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁,等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

5. 薯仔炖牛肉怎么做好吃又烂窍门

先来准备食材:牛肉,薯仔,葱姜,尖椒,八角,花椒,小茴香,香叶,桂皮。

炖煮到汤汁比较浓稠的时候,在里面加入点盐鸡精,胡椒粉,调味,之后把炸好的薯仔块放进去,再炖煮20分钟左右,直到薯仔软烂的时候,大火收一下汁,这道美味可口的薯仔炖牛肉也就做好了。如果用的是高压锅炖煮好之后需要把然后倒入到炒锅里,加入薯仔大火,收一下汁,加入调料,拌均匀就可以了。

6. 牛排炖大薯仔怎么做好吃又简单

牛排炖薯仔的做法

1.薯仔切块。

7. 薯仔炖牛排怎么做好吃

牛排炖薯仔的做法
1.薯仔切块。

2.用水泡一会。

3.牛排一盘。

4.油热放入葱花,

5.接着放入薯仔。

6.放入牛排,炒上一会。

7.放入水,薯仔容易粘锅可以放入水多一些。

8.炖至一会,薯仔可以吃了,就可以出锅了。

9.美味的薯仔牛排做好了。

8. 薯仔炖牛肉怎么做好吃又烂

薯仔炖完的十分松软,加上牛肉的嫩,两者相结合口感非常好,又烂又嫩的牛肉炖法如下:

准备材料:牛肉粒300克、葱花适量、薯仔块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。

一、锅中倒入油5ml,葱花下锅爆香。