1. 宜昌的牛肉包子怎么做的，很好吃哦
原料配方
特级面粉450克 老酵面50克 清水250克 小苏打5克 牛腿肉300克 熟菜油40克 郫县豆瓣35克 水发明笋50克 芹菜茎50克 姜末10克 酱油10克 精盐0.5克 花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克
制作方法
1.发面：面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3.制馅：牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒，炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
4.成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮，包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
产品特点 麻辣咸鲜，醇香味美。
2. 宜昌有哪些好吃的地方
西陵后路--大宝手撕烤兔--矮子馅饼 解放天桥--德庄--荔枝味德庄汤、毛肚、腐竹
解放天桥--重庆仔--宫廷牛肉
中山路--味源--煲仔饭
中山路--热干面
四新横路--文字面
四星横路--老叶酒家--辣子鱼
致祥路--郑信记--凉虾
致祥路--陈妈面馆--文子面
陶珠路--九九的鸭脖子
时代旁边的巷子-- 一碗银 -- 酸萝卜老鸭汤
肖家巷--自家人--牛肉
得胜街--吴豆腐--豆花鱼
北门--55号--随便火锅
星火路气象台小区--鸡汤
宜昌的名吃
北苑桥-金色年代-碳烧清江鱼
胜利二路--得胜酒家--某蛙火锅
胜利三路--鸭肠王--鸭肠
胜利四路国酒旁边巷子里--艳子酒家-辣子鱼
隆康路--色泽酒家--干戈鸡、牛肉面
隆康路--老沈--丸子火锅
康庄路--王记--千层饼
康庄路--郑氏温州八珍烤鸡--卤鸡翅膀、鸡爪子
红星路--伍圆对面--瓦罐汤
二马路--关妈--酸辣薯仔丝
3. 去宜昌可以吃什么好吃的美食
1、闻丑香面馆
四新横路的一家特别有名的面馆！虽然不起眼，坐落在棚户区中，但po主很小的时候就被带来这里以参观朝圣的心态吃面，可见其兴盛之久，名声之大。（虽然现在似乎成了游客专访，宜昌儿们都说不怎么样）。。。饕客都是进店自觉排队点面交钱然后自己端面，里面主打就是4块的小面或者10块的牛肉面，牛肉面在下面垫了点牛肉坨坨。请记得说少放点辣椒，真诚提醒……
2、中山路热干面（此店拆迁在即，尽快体验）
老店，原来坐落在中山路，现在拆迁到环城南路，步行街对面的棚户区。。。这家热干面其实偏武汉口味，干涩，想吃正宗的武汉热干面可以来这里一试。而且这家店是论两卖的，二两面4块，三两面5块，这样卖的。这种卖法在宜昌很少见的。。
3、一中门口的热干面 （此店随着宜昌一中新校区的建成和西陵二路高架的建设已经消失了，是否搬迁其他地方不详）
这是一家没有招牌的店（似乎招牌就叫热干面），这也是比较冷门的一家店，除了一中的学生们知道外，其他人可能并不了解。但是这家店的热干面在我看来是全世界最好吃的没有之一！（相信一中学子都这么认为！）这家店不同于其他的面馆，专注于热干面，而且有真正的宜昌特色——热干面要加糖！让面不那么干涩！绝对更符合外地人的口味！强烈安利！就是位置不太好找，西陵二路现在修高架，全是工地，去吃个面得长途跋涉。
4、小桃园 （推荐的店家由于西陵二路高架建设拆迁已消失）
全是吃面的来发吃包子的。什么小桃园、宗桃园也是连锁与盗版齐飞。我推荐一家，CBD后面那条街同西陵二路的路口上的那家小桃园。推荐他家的牛肉包，鲜辣鲜辣的。要小心咬一口，不然有非常辣的牛油溅出来。其实还没有吃的时候就能感受到这包子的威力了，鲜艳的牛油都浸满了白色的包子皮上。建议配一碗稀饭或者海带汤否则要被辣＋油晕。
5、皇婆面馆
在万达对面，中心医院旁边。每天早上也是要排队啊，人非常多。个人觉得他家的干拌面比较好吃。
6、仙一品包子铺
在隆康路，是一家老字号，陈小春去吃过的街边小店。po主并没有吃过，因为隔的太远，传说挺好吃的，主打牛肉包。对的，又是非常辣的哟。
注：以上都是专营早点的店子，过了11点就没什么人了，甚至不少店就关门了。要吃正餐的请看后文。
7、文子面
这家就在闻丑香的对面，也是一家老字号，人气特别旺，他家主推小面和炸酱面。炸酱面面质劲道，肉臊香，自己加点胡萝卜、酸菜什么的也别有一番风味。另外此店在西陵二路有分店，似乎是24小时营业。
8、阿信锅贴
宜昌老字号了吧。以前只有小小的一家，现在发现突然开遍了全城，有很多分店了啊。特色就是锅贴，锅贴形象点说就是煎饺。他家的锅贴确实很好吃，值得推荐，在锅里油焖之后特别香，但是一点也不油腻。而且肉馅也处理的特别好，吃了很多之后仍然没有很大的腥味。个人感觉平时吃一般的饺子类的东西，吃多几个就会感觉一股肉味太腻让人反胃，但是他家的陷没有这种感觉。当然咯，老字号也有点小贵，感觉吃饱得3两往上吧。作为一个苍蝇馆子（不过卫生还不错）人均将近20。
9、夷洞天 十三码头店
位于万达对面，相对于以上的苍蝇馆子，这家店的长处就在环境干净。当然价格也水涨船高，人均消费二十往上。菌汤，鸡汤可选。其实种类不多，几种面加上小笼包，仅此而已，味道还算不错。比较有特色的是前菜，服务员会讲上十种前菜端上来供挑选（当然是要钱的，不像苍蝇馆子萝卜干随便加），个人感觉这些前菜都还算中规中矩。
10、老街
此店在东山开发区，移动通信大楼站。
可以在大众点评上找到。环境算是不穿，街边落地窗，以及露天餐台。就食物来说优点在于种类很多，真的算是宜昌各类早餐集合了吧。锅贴啊、包子啊、面条啊各种。
正餐：来宜昌吃什么？就两个思路，一个是吃鱼！二个是吃土家菜！清江鱼已经成为一种品牌了，“清江鱼”商标已报国家工商局注册。而清江就是在鄂西，是宜昌的重要支流。在北京、深圳跟同学吃烤鱼什么的，菜单里最好的鱼种就是清江鱼。但是在宜昌，清江鱼只是最普通的鱼（可能最low的还有草鱼，但是一般人们不会吃，刺太多），价格亲民，而且新鲜，鱼肉质量好。最上等的鱼种应该是肥鱼了，比较稀少，特别贵，差不多得100块一斤。所以来宜昌吃鱼是最重要的事情！我的同学都无法理解我在外地吃鱼的时候看见鱼肉泛红时内心崩溃的心情，他们每次都觉得还可以呀，不错呀，我却觉得在吃塑料。因为鱼肉泛红就是因为鱼肉不新鲜，在剁鱼入锅的时候鱼已经死了很久了，不是现杀的鱼口感直接打五折。
4. 什么牛种的牛肉最好吃
什么牛的肉好吃，我们常吃的有哪几种牛
牛肉因其低脂肪口感鲜嫩而受到大家的喜爱。我们常常去市场买肉类的时候，都会少不了买牛肉。牛肉的营养价值也比较高，但是它的脂肪含量并没有那么多。因此选择食用牛肉，也有利于减少脂肪的摄入。然而，你知道什么牛的肉好吃，我们常吃的有哪几种牛吗?
我们常吃的牛肉品种并不多，几乎都只有黄牛肉。因为黄牛肉比较嫩，并且它的每个部位营养价值都比较高，它的分布范围也非常的广。黄牛也有分小黄牛与大黄牛，小黄牛的肉就更加鲜嫩了，用来炒比较合适，做牛排的话可能就没有那么有韧性了。所以，当你在超市里看到不同黄牛肉的时候，也可以根据自己的做法而有所选择的购买。
5. 宜昌有哪些好吃的
解放天桥--德庄--荔枝味德庄汤、毛肚、腐竹
解放天桥--重庆仔--宫廷牛肉
中山路--味源--煲仔饭
中山路--热干面
四新横路--文字面
四星横路--老叶酒家--辣子鱼
致祥路--郑信记--凉虾
致祥路--陈妈面馆--文子面
陶珠路--九九的鸭脖子
时代旁边的巷子-- 一碗银 -- 酸萝卜老鸭汤
肖家巷--自家人--牛肉
得胜街--吴豆腐--豆花鱼
北门--55号--随便火锅
星火路气象台小区--鸡汤
宜昌的名吃
北苑桥-金色年代-碳烧清江鱼
胜利二路--得胜酒家--某蛙火锅
胜利三路--鸭肠王--鸭肠
胜利四路国酒旁边巷子里--艳子酒家-辣子鱼
隆康路--色泽酒家--干戈鸡、牛肉面
隆康路--老沈--丸子火锅
康庄路--王记--千层饼
康庄路--郑氏温州八珍烤鸡--卤鸡翅膀、鸡爪子
红星路--伍圆对面--瓦罐汤
二马路--关妈--酸辣薯仔丝
二马路--达达简--功夫腰片、菠萝虾、沙滩牛肉、香辣蟹
6. 宜昌哪里有卖清真牛羊肉了
清真寺门口有一家；从清真寺出来右拐，到小十字路口再右拐，前行约150米，有马师娘牛肉铺；北山坡张家店菜场门口有一家（早上有卖的）；深圳二路靠近三环广场那个方位也有家，一般是下午有卖的。
7. 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不错的选择，可根据自己的喜好进行选择。
一、菲力牛排
1、取材部分：用一定厚度的牛里脊肉，这块肉被称为“眼菲力”肉质较嫩且油较少。
2、风味特点：此牛排肉质虽然鲜嫩精瘦，但是由于缺乏运动而导致缺乏肉汁和嚼劲，也就是说口感虽好但是没有嚼头，如果烹饪稍过就会显得老涩，口感变得不好。一般适用于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、推荐熟度：三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿带一圈白色的肉筋。
2、风味特点：肉细多汁，口感鲜嫩。体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。
3、推荐熟度：五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位：此牛排取自于牛肋脊部位第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。
2、风味特点：肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，深受年轻男女食客的喜欢。
3、推荐熟度：三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位：肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
2、风味特点：肉眼牛排的肥瘦结合，肉质鲜嫩十分有嚼劲，同时在煎煮的过程中散发出来的牛油味道也十分的美味。
3、推荐熟度：五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位：一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重约300克，小点的200克，厚度1.7厘米。
2、风味特点：肉质细嫩也不容易松散，牛骨边上的肉带有浓郁的香气，既可以尝到鲜嫩的菲力，下一口又可以变化为西冷的芳香。
3、推荐熟度：五至七分熟。
8. 宜昌有什么好吃好玩的
冬天有萝卜饺子，宜昌特色小吃自祥路的郑记凉虾北门那边的红油小面红油包面都还蛮好吃的， 晚上有夜市宵夜的，有烤鱼，火锅，油闷大虾之类的。环城南路和解放路步行街交接口的老麻抄手很好吃，一定要吃老麻的才过瘾。二马路教堂那边有个武昌烧烤店很好吃，一定要试试烧烤鸡爪，下午到晚上才开门解放路天桥下面的仔儿火锅里面做的牛肉火锅很好吃，牛肉跟豆腐一样嫩楼上的德庄火锅隆中路靠胜利四路方向有家卖牛肉面的 名字忘记了 四新路四中旁边有家闻丑香，从我出生前就在开了，生意一直很好，早上爆满，吃面条的，牛肉面很有名，但是物价再涨，牛肉显然没有原来多了，不过做的味道确实很好 闻丑香旁边的千层饼也不错 但是一定要买新鲜的刚出炉的四新路瞄瞄对面的蚊子面也是多人吃，但是我觉得一般，看个人口味的，没闻丑香好吃还有热干面 这个好吃的地方就不好说了 有一家老字号 但是做的有点垮了 我都不在哪里吃了步行街那边2楼有家吃海鲜的 很便宜也很好吃二马路陈妈的酸辣薯仔屈妈眼菜馆都是家常小菜 很便宜江边镇江阁那边有烧鸡 坐外面边吃边看江（不过不知道现在还在不在，好久没去了）江边（一马路电力那边）有家餐馆的藕汤很不错（名字突然忘记了），有好藕他们才会做藕汤，有好几次去都没有喝到还想介绍家庭小餐馆 都是老板家自己做的 但是小巷子里面我也说不清楚 开发区的澳门豆捞也很好吃，我也很喜欢，不过如果你是大城市来的话就没必要去啦，大城市很多做豆捞的，没必要跑宜昌这小地方吃，多吃点小吃会比较好开发区还往里面走，颐和尚景，环境很好，（不要做包房，包房里面就体验不到大自然啦 哈哈）葛洲坝宾馆里面的海上皇宫做鲍鱼鱼翅之类的，个人觉得比军分区里面的长城宾馆的和气东来做的好吃些。国宾花园里面吃西餐业不错（不知道做的正不正宗，我没去国外吃过，所以没办法比较），法师局蜗牛比必胜客做的好吃，鹅肝也很美味还有宜昌周边有些农家菜 具体地方我不知道 因为很偏远啦 要走远点深点才会有比较地道的农家菜 有车比较方便 他们的鸡都是土鸡 泥鳅都是燕塘里捉的 菜都是用农肥 不过这种地道真的要找 因为现在很多农家菜都不农了还有三游洞的肥鱼，那个鲜美呀，（�0�4﹃�0�4）口水，那边有个蹦极的，蹦极对面的那家很好吃，依山而建，往里面走就是在山洞里面的感觉，风景也很好。福绥路的福记(连锁的，但是个人觉得这家比较好吃，毕竟是从这里起家的），做湘菜的，菜式比较少，但是福记猪手很好吃 至于玩的话，看要玩什么了，周围很多风景区，三游洞，白马洞，桃花村，三峡大坝（有机会的话看看泄洪吧据说很壮观不过不知道让不让看），葛洲坝，九万溪漂流，车溪（人文风情的）还可以自己出去烧烤啊什么的 市区的话有儿童公园，东山公园，滨江公园。然后再是晚上的话，比较集中在东门和步行街这边，酒吧，唱K。唱K最好的应该是江边的钻石吧。还有就是茶楼（24小时）可以休闲喝茶什么 然后就是棋牌室啦（24小时） 打麻将 现在都喜欢打血流成河网吧（24小时）玩游戏暂时想到这些啦
9. 宜昌市的牛肉能不能吃
宜昌市的鲜牛肉是可以放心的吃，现在冻牛肉原则上是尽量少吃。万一买的冻牛肉要再煮熟或是囟牛肉一定要再次加工了吃。
10. 宜昌 哪里有好吃的 大 牛肉包子
在锦绣天下对面的不二家，晚上才有包子，很好吃~！ 查看原帖>>