㈠ 牛肉加什么煮汤最好。
可以做西红柿牛肉汤
原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水
做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾）
2.西红柿切块
3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸
4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒
5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐
6.待水开时，最好将浮沫撇去
7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟
8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅
㈡ 牛肉和什么炖汤好吃
萝卜炖牛肉 这道菜味美,有养胃润场的功效
将牛肉下沸水锅过水，去去血水和膻味。然后捞起来，放在瓦煲里，拍一块姜，少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可.
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西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，薯仔（可以吸油荤，使汤不油腻） 营养又开胃
配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入薯仔和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。
做出来汤香肉嫩，可口不油腻。
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。
㈢ 牛肉和什么炖汤更有营养
番茄牛肉汤。
原材料：牛腩肉350克，西红柿一个，圆葱一个，马铃薯一个，红萝卜一根，生姜片5片，番茄沙司200克，黑胡椒粉适当，盐适量。
作法：
1、牛羊肉切片，绰水后清洗干净，放进锅中。
2、西红柿，圆葱，切片，红萝卜切条，生姜片一同放进锅内。
3、加大约2-2.5升冷水，放进番茄沙司，搅拌均匀，火灾烧开，去掉白沫子，转小火慢炖。
4、2钟头2小时后，放切完的薯仔条，加黑胡椒粉碎，再文火煮40分钟出锅前添加盐调料。
苹果百合花羊肉汤。
原材料：苹果2个，百合花100克，牛羊肉600克，茯苓1块，食盐少量。
作法：
1、新鲜牛肉用冷水清洗，切一小块。
2、苹果清洗削皮，连皮切块状。
3、百合花和茯苓各自用冷水清洗。
4、石锅内添加适量冷水，慢火煲至水开，放进苹果、牛羊肉、百合花、茯苓烧煮。
5、待水滚起，改成低火再次煲3钟头上下，以少量食盐调料就可以。
㈣ 牛肉和什么一起炖汤有营养
牛肉和西红柿一起炖最有营养。不仅味道鲜美，而且能增加免疫力、补气养血强身。
㈤ 牛肉和什么搭配煲汤最好
牛肉和番茄一起煲汤最好。
㈥ 牛肉和什么搭配煲汤有营养
牛肉白萝卜搭配煲汤有营养。
具体步骤如下：
准备食材：牛肉500克、白萝卜半个、葱1棵、姜2片、八角1个、桂皮少量、胡椒粉少量、盐少量、香菜少量。
1、牛肉洗净切成小块。
㈦ 牛肉一般加什么煮汤喝比较好
鸡蛋牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧鸡蛋牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉（瘦）500克
辅料：鸡蛋50克,芝麻25克,韭菜花10克
调料：大豆油30克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克教您鸡蛋牛肉汤怎么做，如何做鸡蛋牛肉汤才好吃 1. 用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；
2. 将牛肉放入锅内煮熟，捞出；
3. 牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中；
4. 加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用；
5. 再将葱丝在油锅里炸香，加适量清水煮沸；
6. 将鸡蛋打散洒入锅中，煮熟调味；
7. 将鸡蛋汤浇在牛肉丝上，再撒上熟芝麻即成。小帖士-健康提示：
本品具有益气血、强筋骨之功效，适用于中老年骨质疏松症患者。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆腐菜远牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮豆腐菜远牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)480克,油菜心640克,豆腐(北)100克
调料：姜3克,酱油8克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花生油20克教您豆腐菜远牛肉汤怎么做，如何做豆腐菜远牛肉汤才好吃 1. 牛肉切片加腌料捞匀。菜心洗净切段，豆腐洗净切片。
2. 煲开水，放下姜片，将牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心转翠绿色，取出沥干汤汁。放入豆腐片，待再开，加入牛肉、菜远及调味即可。小帖士-健康提示：
健体轻身、清热润燥、增加钙质。
山药黄牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮山药黄牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉（瘦）500克
辅料：山药(干)20克
调料：盐4克,姜5克,料酒10克教您山药黄牛肉汤怎么做，如何做山药黄牛肉汤才好吃 1. 将牛肉切块，加水煮熟；
2. 将山药加入同煮，配入盐、姜、料酒即可；
3. 食肉饮汤。小帖士-健康提示：
1. 健脾和胃，强壮筋骨，消除癖积；
2. 适用于食欲不振、四肢乏力、阳痿、早泄及性冷淡等症。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
㈧ 牛肉和什么熬汤比较好
牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。
牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色（为提香保色）；
2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大开）。边煮边将泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥）。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之；
3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌
㈨ 牛肉陪什么做汤好吃
教你一招蕃茄牛肉汤，又清爽又可口还美容。
把蕃茄切成约麻将大小的块，备用。
牛肉切成二分之一麻将大小的块，开水中烫煮半分钟去血水，捞起来备用。
（两者比例看你自己口味了，如果喜欢酸甜一点番茄就多一点。喜欢吃肉，牛肉就多一点）
姜切片，约三到四片即可，放在盘里待用。
盐、鸡精、十三香少许备用
开始做菜了：
1、锅烧热，加半两花生油灸锅；
2、放入牛肉炒香，加入姜片，少许盐，炒至牛肉变色；
3、加入开水（一定要开水，冷水一下去把肉一激就变老了）；
4、中火炖牛肉至粑软；
5、加入蕃茄，待汤变红，再加入盐、味精、十三香进行调味即可
㈩ 牛肉和什么一起煲汤好吃
番茄牛肉汤
材料：牛腩肉350克，番茄一个，洋葱一个，薯仔一个，胡萝卜一根，姜片5片，番茄酱200克，黑胡椒适量，盐适量。
做法：
1、牛肉切块，焯水后冲洗干净，放入锅中。
2、番茄，洋葱，切块，胡萝卜切条，姜片一同放入锅内。
3、加大概2-2.5升凉水，放入番茄酱，搅拌均匀，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖。
4、2小时2小时后，放切好的薯仔条，加黑胡椒碎，再小火煮40分钟起锅前加入盐调味。
苹果百合牛肉汤
原料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。
做法：
1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块。
2、苹果洗净去核，连皮切大块。
3、百合和陈皮分别用清水洗净。
4、砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。
5、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。
牛肉汤的营养价值
喝一些牛肉汤可以补充身体所需要的蛋白质，让身体抵抗疾病的能力增强，对于生长发育有着很好的促进作用，还可以起到补血效果，在寒冷的冬季来吃就非常的适合一些。
牛肉汤还可以达到补中益气，强健筋骨，滋养脾胃作用，对于贫血，筋骨酸软，气短体虚中气下隐的患者来说就非常适合，牛肉汤里面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能够让肌肉的力量增强，在进行训练的时候就可以让肌肉燃烧的原料更加充足，让训练的能力也变得更强。