鸡肉炖薯仔的做法步骤11.鸡肉洗净切成小块
鸡肉炖薯仔的做法步骤22.锅中水烧开，将鸡块焯熟
鸡肉炖薯仔的做法步骤33.捞出焯好的鸡块备用
鸡肉炖薯仔的做法步骤44.葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶
鸡肉炖薯仔的做法步骤55.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒
鸡肉炖薯仔的做法步骤66.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味
鸡肉炖薯仔的做法步骤77.倒入适量料酒翻炒
鸡肉炖薯仔的做法步骤88.再放适量的酱油翻炒
鸡肉炖薯仔的做法步骤99.一小勺花椒粉，炒匀
鸡肉炖薯仔的做法步骤1010.适量白糖，提鲜
鸡肉炖薯仔的做法步骤1111.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟
鸡肉炖薯仔的做法步骤1212.薯仔洗净切块
鸡肉炖薯仔的做法步骤1313.将薯仔块放入锅中
鸡肉炖薯仔的做法步骤1414.盖盖，再炖15分左右
鸡肉炖薯仔的做法步骤1515.待汤汁收差不多即可出锅装盘
㈡ 鸡胸肉炖薯仔怎么做好吃又简单
鸡胸肉炖薯仔
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鸡胸肉炖薯仔的用料
鸡胸肉 半块薯仔 1个盐 5克酱油 2勺蒜 5瓣蚝油 1勺料酒 1勺油 20克胡椒 5克
鸡胸肉炖薯仔的做法步骤
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步骤 1
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鸡胸肉用水冲洗，用厨房纸吸水后，切小块。
步骤 2
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一个薯仔削皮切小块。
步骤 3
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油锅里加点盐防止嘣油，葱花、蒜片炸锅后放鸡肉翻炒。加入蚝油、酱油、料酒、胡椒粉，翻炒2、3分种后看着熟了即可。
步骤 4
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加入两小碗水炖鸡胸肉，开锅放薯仔。中火炖10几分钟。用筷子插一下薯仔🥔，看看熟了即可出锅。出锅前放三四颗蒜瓣，可用大火收汤。粘乎乎的汤很有食欲。😄
步骤 5
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摆盘。😁
步骤 6
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开吃。
㈢ 熟鸡腿炖薯仔的家常做法
好熟鸡腿炖薯仔，家常做法，先把薯仔切成块，然后把鸡腿炒香加水放入薯仔炖20分钟即可。
㈣ 鸡肉炖薯仔怎么炖好吃视频
有空的时候弄点营养的美味挺好的，而鸡肉和薯仔搭配其实就挺不错，不但可以很好吃而且营养也非常多，尤其是操作的方法特别简单，适合自己在家尝试，所以不妨一同来了解一下鸡肉炖薯仔的具体方法，便于以后尝试。
当然做这道美食首先需要准备鸡肉，不管是哪一种都可以，主要是自己喜欢吃的就行了，最好是购买活鸡然后回来自己宰杀，这样吃起来更放心而且味道也会更好，不需要太大的，一般三四斤左右的鸡就可以了，买回来以后宰杀好放入盘子当中，烧一锅热水倒入里面把毛弄干净，然后冲洗好放到案板上，剁去爪子和鸡头，然后在肚子的部分开一个口子，里面可以吃的留下来，剩下的全部扔掉就可以了，弄好以后还要放到流动的水下面去冲洗的，最好是把鸡肉弄的看不见血水才好，肚子里面弄出来的鸡胗和鸡心等也需要冲洗干净。
这个时候把鸡放到案板上面弄成小块儿，然后放入盆子当中加些料酒和水，再往里面撒点盐，放点姜，然后用手搅动融化后放到一旁，半个小时左右把鸡肉拿出来放入锅中，里面加入一些水然后用大火加热，撇去上面的浮沫，等过一会儿以后把鸡肉捞出来放入漏勺当中控干水分，在等待控水的时候可以准备其他的材料了，因为鸡肉炖薯仔里面还需要很多不同的配料，这样才能让味道变得非常香，所以可以把这些零碎的时间都利用起来。
当然需要一些薯仔，但是最好不要放得太多，因为一旦太多就会让汤变得非常粘稠，而且有的时候也会影响美观，一般来说两三个就够了，准备好以后去掉外皮，然后用流动的水冲洗好再放到案板上面去，弄成块以后把薯仔放到小盆中，多加一些水先泡着就行，这样可以把里面的淀粉弄出去，这个时候还需要准备一些葱和姜，当然花椒和大料也是必不可少的，酱油和玉米油也要弄一点才行，白酒和醋都要准备的，盐和味精是必不可少的，还要弄一点糖放到一旁去才可以，准备材料的时候尽量弄的全一点，这样做出来的鸡肉炖薯仔味道就会更香，所以大家这个时候要有点耐心才可以的。
需要把葱用水冲洗干净后弄成断或是小片，然后把姜的外皮用刀慢慢的弄去切成丝或是片状，如果喜欢吃辣椒准备一些弄成小段就可以了，锅中不加油用大火加热，把鸡肉块放到里面用勺子不停的翻动，一直到没有水分的时候把它弄出来，把锅刷干净然后加入一些油，用中火加热后放入鸡肉，用勺子翻动变色以后放入葱和姜，等到香味出来以后再放入酱油，然后再往里面加点水，同时放入白酒和醋，这个时候还要把花椒和大料也同时放进去，往里面加点糖，用大火加热后改成小火慢炖。
大概把鸡肉炖半个小时左右放入薯仔，这个时候同时把盐和味精也要撒入，用勺子搅动一会儿把它弄均匀，改成中火把鸡肉炖熟就可以弄出来品尝，美味的菜品就做好了，有空的时候大家都可以尝试一下，而且里面的材料也可以适当的更换或是添加，这个都是完全没有问题的，爱吃粉条的也可以往里面加入一些，不喜欢吃辣椒的可以不放，这个对鸡肉炖薯仔的味道不会有太大的影响，但是其他的一些配料需要掌握好分量才行，因为一旦添加得过多就会影响本来的味道。
㈤ 鸡肉怎么炖薯仔怎么做好吃
锅里放少许油，热锅冷油，将姜丝葱花倒入炒香，放入鸡肉简单炒一下后放入薯仔块（薯仔不要切的太小），翻炒表面变色后倒入适量的生抽和老抽，翻炒上色后，加入适量的盐，适量的水平，大火烧开后，小火炖大约十分钟左右，最后大火收汁即可。
㈥ 鸡肉薯仔怎么炖好吃又营养
薯仔炖鸡肉是我们十分普遍的一道家常蒸菜，关键原材料便是用马铃薯再加新鲜的鸡脯肉所制做而成，不但口味很好，并且营养成分十分丰富多彩，常常服用鸡脯肉能够 补充人体所需要的营养元素及其多种多样蛋白，并且还能够补充人体所需要的维他命等，作法也是十分的简易。
薯仔炖鸡肉怎么做好吃?
薯仔炖鸡肉
原材料
姜几块，蒜几个，葱段，鸡脯肉(搞好采用连皮带骨的)，薯仔切块，生抽，水。
作法
1、用姜，蒜进行爆香锅，下鸡肉炒一小一会儿。
2、把马铃薯，葱段添加锅内与鸡脯肉同炒，下一点点盐。
3、放水，一半多一点，无需淹过鸡脯肉，盖上。
4、时间自身按实际的拿主意，类似的情况下，觉得马铃薯都熟透就加生抽。
5、加了生抽以后略微煸炒一下炖一炖就可以上锅了。
食物提前准备
主要材料：鸡脯肉,马铃薯
调味品：盐，米酒，生抽酱油，葱，油，辣椒干，姜
做法
1)鸡脯肉切片，用盐，米酒，生抽酱油，葱翻拌腌渍15分钟
2)薯仔去皮切2cm厚为的一小块
3)锅内烧滚油，放姜蒜下黑椒鸡块煸炒至黑椒鸡块掉色，水分绝大多数消退，下生抽酱油和薯仔块煸炒2分钟
4)放水与原材料平齐，加盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加好多个辣椒干收湿料汁就可以!
食物提前准备
主要材料:鸡脯肉300克、马铃薯350克
制做原材料
调味品:生抽、盐、葱段、生姜片各适当
做法
1、将薯仔去皮，清洗，切割成块;鸡脯肉清洗，也切割成格子。
2、锅中滚油爆小香葱段和生姜片，再放进黑椒鸡块炒至呈乳白色时，添加生抽和小量水，用文火炖至鸡脯肉八完善，添加薯仔块再次烧煮。
3、至马铃薯软烂时，放盐调料就可以。
营养成分
鸡脯肉有健脾养胃、补气补血的功效;马铃薯带有蛋白质食物、碳水化合物化合物、铁、维生素b2和维C等物质。马铃薯的独特黏蛋白，不仅有润肠通便功效，也有推动长链脂肪酸新陈代谢的功效。
㈦ 生薯仔和熟鸡肉怎么炖在一起
熟鸡如果已经炖好了入味了，直接加点水、盐炖就行，热了加入薯仔就可以了，薯仔容易熟，不用放太早。如果鸡没有入味，可以再多放着调料再炖即可。
㈧ 鸡肉炖薯仔怎么烧
用薯仔怎样烧，先烧鸡肉块儿一定是红烧的，红烧熟了以后你再把薯仔切成块儿，再加上去继续炖上半个小时，这样就非常好吃了，注意一定要加上葱姜蒜辣椒。