食材
主料薯仔1个 辅料香葱1根食盐少许食用油适量水适量蒜蓉少许
步骤
焖煮薯仔片的做法步骤11.1.薯仔洗干净削皮切片，放水里浸泡三分钟左右，以免会变色，然后捞起备用。
焖煮薯仔片的做法步骤22.2.香葱清洗干净，切成葱花备用，蒜蓉也备好。
焖煮薯仔片的做法步骤33.3.锅烧下油烧热，撒入蒜蓉爆香。
焖煮薯仔片的做法步骤44.4.倒入薯仔片、少许酱油翻炒均匀，让薯仔片都上好色。加入适量水，薯仔片的一半水，盖上盖子焖煮三分钟左右。
焖煮薯仔片的做法步骤55.5.这时的薯仔片已经熟透变软了，加入少许食盐调味翻炒均匀，撒上葱花，就可以出锅了。
焖煮薯仔片的做法步骤66.6.香软的薯仔片就完成了，清淡不油腻，小孩吃最好了，都说比薯仔丝好吃，有喜欢吃薯仔的朋友可以一试哦。
㈡ 红烧薯仔片怎么做好吃
鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。 炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。 倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
㈢ 怎样炖薯仔片好吃
最好和牛肉，或者是鸡块一起炖。
㈣ 炖薯仔片的家常做法怎么做
家里没有青菜了，看到冰箱里面还有买的丸子，当时从超市买很多，打算过年吃火锅用的，现在只好提前先吃一些，加了一些薯仔片炖了一锅可口的菜。
食材
主料
丸子
300g
薯仔片
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
酱油
适量
清水
适量
步骤
1.一碗丸子和切好的葱花
2.切好的薯仔片
3.锅中放适量油加热
4.放入葱花煸炒
5.加适量水
酱油
6.放入丸子
7.用铲子翻一下丸子
让丸子没入水中
8.放入薯仔片
9.盖上锅盖继续炖
10.用铲子继续翻炒一下菜
11.盖上锅盖
慢火炖
12.加适量盐
13.加适量鸡精
14.炖好的菜
可以出锅了
小贴士
炖菜
也比较容易做，想炖的好吃，那加水要适量，加多了就不出味了，加少了容易干锅，水量一般是没过菜为佳。
㈤ 薯仔片可以怎么煮
干薯仔片在油锅里炸了很香,很脆,是一道挺正宗的绿色产品家常菜,怎么做呢?很简单,首先将薯仔刮皮,切成一厘米厚的片,用冷水浸住,然后用锅烧水,水开后将薯仔片放在锅里煮,锅里的水一定要将薯仔片淹住,煮上几分钟,然后将薯仔片捞起把水立干,找一个用竹子做的用具,把煮熟的薯仔片一片一片的摊在上面，放在阳光充足的地方晒干.一款正宗的干薯仔片就做成了.值的注意的是薯仔片不能煮的太熟，如果选一个艳阳天更好，阳光充足薯仔片很容易干，其颜色金黄金黄的，蛮好看的．
㈥ 红烧薯仔片怎样做好吃
红烧薯仔片步骤1
薯仔洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的薯仔片放入盐水中浸泡后过冷水备用
步骤2
将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减
步骤3
锅热油后，倒入沥干水分的薯仔片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
步骤4
大火煮沸转中火焖煮至收汁即可
红烧薯仔片成品图
烹饪技巧
红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以
红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替
炒薯仔时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些薯仔不容易散碎
调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入薯仔中，中途尽量不要补加任何调料
菜品特色
今天，咱吃薯仔片儿。依然是快手家常菜，调和好一碗上乘的红烧汁，剩下的，盖盖子焖煮就好了。10分钟，惊艳自己一下