⑴ 怎么炒薯仔最好吃
先把薯仔切成丝或薄片,浸泡一段时间.
豆瓣要看是老的还是嫩的,老豆瓣的话先把豆瓣起个油锅,然后出锅.放入薯仔丝(片),炒至5成熟时放入豆瓣,加入佐料,水,再炒3--5分钟(小火)即可出锅.
嫩豆瓣的烹调时间要比老豆瓣稍微短点
⑵ 怎么炒薯仔丝最好吃
芹菜炒薯仔丝的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 高血压食谱 口味： 清香味 工艺： 生炒 芹菜炒薯仔丝的制作材料： 主料： 薯仔（黄皮）400克,芹菜150克 辅料： 柿子椒25克 调料： 色拉油50克,大葱10克,盐5克,酱油5克,花椒5克,香油5克,味精2克,醋2克 芹菜炒薯仔丝的特色： 柔软脆嫩，清香味美。 教您芹菜炒薯仔丝怎么做，如何做芹菜炒薯仔丝才好吃 1.把薯仔削去皮，切成火柴杆粗细的丝；芹菜摘去叶、根，切成4厘米长的段；红椒切丝；葱切段。 2.将薯仔丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分。 3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内，兑成汁。 4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可。
⑶ 薯仔怎么炒最好吃
炒薯仔丝 材料（4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法：1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。 第二种： 材料： 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒… 第三种： 炒薯仔丝 1.把薯仔切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好 2.将薯仔丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧 3.放油，油七成热，倒薯仔丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~一直炒到薯仔丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜薯仔丝了。青椒薯仔丝地话在倒薯仔丝之前先倒青椒丝进去炒 这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的. 原料:半只或一只鸡,两到四只薯仔。油,白糖,红辣椒，花椒，胡椒，姜 做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。再将薯仔切八块，按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放薯仔下锅,把薯仔染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到薯仔烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。 醋溜薯仔丝--最简单不过了。薯仔切丝，然后炒就行了！ 还有尖椒薯仔丝--尖椒也象薯仔一样切成细丝！ 葱油薯仔丝 材料： 薯仔1个、瘦肉110克、葱2根 调味料: 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法： 1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。 轻松一点： 1、薯仔切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。 2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。 3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。
⑷ 薯仔最好怎么炒
薯仔炖牛腩最好！炖点牛腩，把薯仔用油烧一下，加上牛肉和肉汤炖一下就能吃，每次很方便
⑸ 薯仔怎样炒最好吃
先把薯仔去皮，切成薄片，
⑹ 薯仔怎么炒最好吃
有4种方法，任你挑。 第一种：
材料 （4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：
1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料： 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝）
做法：
1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三种：
做法：
1. 薯仔切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3. 放入薯仔丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。
4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
第四种：
原料:薯仔400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。
制法:
（1）薯仔去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。
（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入薯仔丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点: 也可加少许的糖，味道更加香醇。
⑺ 薯仔秧子怎么做可以长得好需要掌握哪些方法
在薯仔的种植过程中，很多种植者都有幼苗长势良好的经历，但收获后发现薯仔的大小很小，这种情况经常发生在各个地方。为什么不能想办法让薯仔越长越大？其实里面有很多知识。今天，我将教你两种方法，以确保种植的薯仔能够实现更高的产量增加。所以，如果薯仔长得好，不要只看幼苗长得怎么样。如果幼苗长得好，不一定产量高。学两种方法，很多脑袋还是大的。
2.有了以上控制旺的方法，就要选择合适的时机。对于薯仔来说，控制旺长的最佳时间是植物刚刚关闭田埂或刚刚开花的时候。过早过晚都会影响产量，但不一定要喷一次。
除上述方法外，还应进行合理的施肥和浇水。在生长初期，氮、磷、钾肥是主要肥料。在生育后期，需要增加钾肥的施用量。通过地下追肥，地面喷施，控制膨胀，薯仔不仅结果多，而且长得很大，既增产又提高品质。
⑻ 《怎样炒薯仔丝最好吃》
主料
薯仔2个
方法/步骤
首先将新鲜的薯仔用清水冲洗干净后，去掉薯仔皮再一次洗干净备用。
将洗干净的薯仔先用刀切成薄薄的薯仔片，然后慢慢的切成细细的薯仔丝。
将切好的薯仔丝放入冷水中泡一会儿。
将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。
炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的薯仔丝。
倒入薯仔丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。
等到薯仔丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。