① 薯仔糍粑怎么做
四川乡村点心——糍粑材料：
糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）。
作法：
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆；
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉；3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用；
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。
② 无油低糖的南瓜米糕，怎样做味道才最好
除了外观与成熟的长南瓜的金黄色略有不同，口感上更嫩、偏糯、纤维少，个头小，特别容易蒸透，因为软糯绵、有着板栗的口感，也非常适合制作成婴儿辅食。我自已特别喜欢和薯仔炖在一起吃，薯仔绵软和南爪软糯凑到一起，颜色好看，有好吃，这种食物做法简单，有时间给家里老人和小孩多做着吃，下面我分享板栗南瓜炖薯仔美食。并非是人们猜测的转基因食品，大家只管放心食用。我国于2002年引入板栗南瓜种植成功。现在种植技术已经很成熟了，板栗南瓜由此得到了进一步普及，在菜市场和超市很容易就能买到。
秋天是收获的季节，很多瓜果成熟；秋天也是养生的季节，讲究食疗进补。南瓜是秋天餐桌上的常客，价格便宜，软糯香甜，营养丰富，大人孩子都喜欢。食用时可以按照自己的食量选择做多少，食用时不会造成浪费。更适合现代人的饮食习惯，而且板栗南瓜中含有膳食纤维、胡萝卜素、微量元素，食用后对身体有诸多补益作用。
③ 怎么制作糕点
在美食的世界里，可少不了甜品这道人间美味，虽然明知道吃多了不健康，但还是有很多人抵挡不了它的诱惑，足见它的魅力。
因为在外地工地，租房里的“设备”很简单，都是常用的，没有烤箱，但是这并阻挡不了
前几天特别想吃菠萝酥，但是跑了三家超市，也没买到菠萝，很沮丧的回到家，看到了桌子上的苹果，就脑洞大开，没有菠萝，
第一步:制作水油皮。
碗中倒入300克面粉，加入150ml温水，搅拌成絮状，再淋上40克的花生油，揉成光滑的面团，盖好饧发半个小时以上。
第二步:制作干油酥。
另取一个碗，倒入150克面粉，75克食用油，调成干油酥，把干油酥用手多搓一会，搓的细腻一些，用手攥成团，盖好备用。
第三步:制作馅料。
馅料可以选择自己喜欢的，可以包上绿豆沙，做成绿豆酥，也可以包上枣泥，做成枣泥酥，还可以包上玫瑰酱，做成玫瑰酥，具体看自己的需要了。
今天我做的是苹果酥，说说苹果馅料的做法。先将苹果洗净去皮，切成丁，再准备一把葡萄干切碎。把切好的苹果丁放入锅中，小火收干水份。晾凉后盛入碗中，加入葡萄干、白糖、黑芝麻，这些没有严格的比例，按照自己的口味添加即可，把它们搅拌均匀，馅料就做好的。
第四步:开酥。
面饧好后，就开始制作了，首先要开酥。
把饧好的面放到案板上轻揉几下，整理成圆形，擀成厚点的面饼，不用擀的太薄，能把油酥包裹起来就可以。
取出干油酥攥圆，放到面饼中间，把它包裹起来，捏紧封口。
然后用手按扁，擀成方形的面片，这一步可以擀的薄一点，这样做出的糕点层次多。擀好后，像叠被子的一样，把它折两下，继续擀薄。
第五步:包馅料。
再次擀薄后，从一边卷起来，尽量卷的紧一点。
分成约30克一个的剂子。
用手把所有剂子按扁，包上制作好的馅料，用虎口收拢，捏紧收口处，团成小圆球。
全部做好后，表面刷上少许水，中间放上黑芝麻，再用手轻轻按压，让黑芝麻固定，就制作完成了。
第六步:上锅烙。
电饼铛不用预热，直接放入制作好的苹果酥生坯，盖的时候在电饼铛上放上两根筷子，避免盖盖的时候把酥饼压扁，而且这样做，表皮会更加酥脆。
盖好盖子以后，开最小火，上下火加热8分钟，八分钟后，关掉下火，用上火的温度再烤8分钟，因为上火的温度低，熟的慢，所以上面多烙8分钟。这个具体要看电饼铛的火力，如果火力过大的话，可以勤翻面，防止烙糊。还有就是上次做饼干时，有朋友留言说电饼铛只有一个开关，这样的话，也只能勤翻面，两面烙了。
烙至表皮变白，有很细的裂纹，就是熟，盛出放凉就可以享用美味了。
这样做的甜点，除了油和糖多点，没有其它的添加剂，偶尔吃一次解解馋，还是很不错的，喜欢的话你也试试吧，不用烤箱，电饼铛就可以做，非常的简单。
④ 薯仔糯米饭家常做法
作为一名杰出吃客，每每见到他人自身三下五除二的就搞出一道好饭，你毫无疑问深受严厉打击。网编如今给大伙儿详细介绍一道咸肉马铃薯糯米糕的作法，你用心看了之后决策会出现非常大的获得
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腊肉薯仔糯米饭的做法
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1.把咸肉，薯仔切丁，葱姜剁碎末...如下图所示哈
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2.檽米清洗干净，泡2至3个小时后控干水份备用.
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3.油少量就可以，由于腊肉炒的冒油...
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4.下姜，蒜泥炒出香味...
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5.然后放腊肉炒冒油...如图所示
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6.然后马铃薯，檽米入锅...边炒边加调味品，盐，生抽酱油，白胡椒粉...把檽米炒干水份，
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7.炒好放进电饭煲里，放水...按做饭键，就跟做饭一样。
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8.制成品出来...
尽管咸肉马铃薯糯米糕这家常小菜做起来非常简单，可是从没烧菜的你假如不明白，何不求教下自身的老人，而在老人的具体指导下，你必定可以进行得更强。
⑤ 蛋米糕裱花用薯仔泥加黄油怎么做
用料
薯仔大的1只（山药也很好）
牛奶50ml（酸奶也可以100ml）
奶粉2大勺＋1勺糖粉
色拉油30ml
蛋糕6寸一个
薯仔泥裱花的做法
1.薯仔削皮，切块上锅煮熟。倒掉多余的水。
2.将煮熟的薯仔捣碎成泥。我是用小擀面杖头,使劲地揣呀！直到很粘稠。
3.将准备好的配料依次放入薯仔泥中,先放奶粉，搅拌均匀,再放牛奶搅拌均匀,最后加色拉油搅拌均匀。准备好了就开始裱花吧。
4注意,★薯仔泥一定要捣碎要不裱花嘴挤不出花了!
薯仔泥不能太稀了喔！不然也裱不出花来喔!★
改进啊！用打蛋器太方便了!亲爱的们!
加蛋黄和一点盐味道更佳
⑥ 薯仔和米糕可以一起煮吗
薯仔和米糕可以一起煮
是呀，真可以
食物搭配营养。
⑦ 零食薯仔糍粑的做法
四川乡村点心——糍粑材料：糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）。作法：1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆；2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉；3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用；4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。
⑧ 薯仔要蒸多久才好
要说薯仔怎么做才好吃，食帖君觉得，怎么做都好吃！
自古以来，薯仔就是中国人餐桌上的常客，既可成为主角，又可作为配角与各种食材碰撞出火花。
煎、炒、蒸、炸、煮、烤等烹饪方式，都与薯仔十分相配。
从南到北，不同地区的饮食文化造就了薯仔各种极具地方特色的做法。
今天食帖君就整理了 5 道特色薯仔美食，让你在家就可以轻松吃遍大江南北。
甘肃
洋芋搅团
作为甘肃人民的宝贝，洋芋搅团可谓声名远扬，此前还登上了纪录片《风味人间》。
在陇南或平凉的小吃街上，总能随处看到卖洋芋搅团的小店。
搅团是人们以前生活贫困时常吃的主食，现在却逐渐发展成为当地的着名小吃。
洋芋搅团重在砸洋芋。
砸洋芋一般都是男人干的活，用特制的木槌把洋芋捣烂，接着用力去砸。
熟的洋芋慢慢地就成为一大团黄色的洋芋泥，酥酥软软，绵软柔滑，弹性十足。
这样砸出的洋芋搅团口感有点像糯米糕，又糯又滑。
洋芋搅团
Time 40min | Serves 2
Ingredients
薯仔……2 个
生抽……20 克
蒜……4 瓣（切末）
姜……1 片（切末）
小葱……1 根（切葱花）
花椒……10 粒
油泼辣子……3 茶匙
酸菜浆水……300 克
盐……半茶匙
食用油……适量
Instructions
①薯仔洗净，放入蒸锅大火蒸 20 分钟，至筷子可轻易穿透即可。
②煮熟的薯仔去皮，放入蒜臼或石锤中锤捣搅拌，直到薯仔变得黏稠有劲后放入碗中备用。
③热锅倒油，放入蒜末、姜末和花椒，小火爆香，然后倒入酸浆水，再加适量水中和浆水的酸味，烧滚后关火。
④碗中加入生抽、盐，把洋芋搅团用勺子舀成小块放在碗里，将煮好的酸浆水倒入碗中，撒上葱花和油泼辣子即可食用。
Tips：
1. 洋芋搅团有冷食和热食两种方式，捣好的洋芋搅团可以搭配料汁蘸着或拌着吃，也可与料汁一同煮开后再食用。
2. 酸浆水不是必须的，可用适量的醋来代替。
云南
老奶洋芋
洋芋对于云南人来说是一种情结。
洋芋在云南人的餐桌上，那可是大腕，顿顿少不得的那种，所谓无洋芋不能成菜，说的就是云南人。
云南人将洋芋做成烤洋芋、铜锅洋芋焖饭、洋芋粑粑、老奶洋芋等不胜枚举的小吃。