1. 现在山西省临汾市什么地方的牛肉丸子面好吃啊!
贡院东街 十凤 不错
2. 牛肉丸面条怎么做好吃窍门
牛肉丸生菜汤面的做法分为15个步骤~
1、准备食材:生菜、芹菜、牛肉丸、葱
2、取出银丝面条
3、两边炉头同时开火,烧开一锅水
4、洗净生菜留整片或切丝、葱、芹菜、切粒
5、热油锅,葱头、芹菜梗爆香
6、加入2碗清水煮开
7、加入牛肉丸,遮上锅盖继续大火煮沸
8、这边锅水沸腾后、放入面条、煮至面条浮起来
9、捞起,过一下凉水
10、倒入碗中
11、汤底煮开后加入芹菜粒
12、倒进生菜
13、调入盐、鸡粉、少许香油
14、调入胡椒粉
15、大火煮1分钟左右,拌匀铲起、淋在面条上面即可
经典潮汕牛肉丸汤底的做法(汤粉面好帮手)
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1、准备牛肉丸,西生菜、香菜洗净;
2、再准备些潮汕辣椒酱、炸蒜茸,西生菜和香菜放在大碗中;
3、烧热一锅水至80-90度,放入牛肉丸煮,水开后再煮2分钟左右;
4、待牛肉丸变大浮上水面,即可关火。加入1/2茶勺盐调味;
5、趁热将牛肉丸连同煮牛肉丸水一同倒入生菜、香菜碗中,汤面撒上炸蒜茸——美味又简单的潮汕清汤牛肉丸就煮好了。
二、白萝卜牛肉丸汤做法
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1、煮汤前先解冻牛肉丸(如果想牛肉丸快一点煮透,就把牛肉丸一切二);
2、汤锅煮上一锅水,先把蒜细细切了片,油里一煸,香气起来了就可以,把蒜片扔热水里一起炖,然后把牛肉丸放入水中,中火关盖子慢慢炖个十分钟左右;
3、放两片去皮的姜(按个人喜好选择放不放);
4、白萝卜去皮切片,等牛肉丸子这一锅汤滚了,下萝卜片,中火关盖子焖;
5、切点香菜末葱末;
6、煮萝卜五到十分钟后,牛肉丸会在热汤中膨胀,萝卜片也酥到半透明了,关火,撒香菜末或者香葱末,最后以自己喜欢的咸淡。
3. 潮汕牛肉丸那个牌子比较正宗好吃
推荐安井、潮兴记、喜得佳
安井:知名品牌,精选食材,传统工艺,标准生产。
潮兴记:选用自然放养的黄牛肉,采用新鲜牛后腿肉。食材鲜美、肉质细嫩、爽口弹牙,公司引进国内外先进设备低温作业并分析潜在的食品安全隐患,致力于为更多家庭参观食肆提供更高品质的食品。
喜得佳:爽口柔嫩细腻,正宗潮汕牛肉丸,累计出售30万斤,获得香港Q唛优质产品认证。精取黄牛大腿肉,保证牛肉丸的口感和营养。
4. 太原哪里的牛肉丸子面好吃啊!!
我听说山西大学附近有牛肉丸子面 不过去临汾吃最好。家乡的味道
5. 山西哪里的牛肉丸子面比较好吃
自己做嘛!别人要回答太远了,你不又吃不成了,还是自己做吧!我就感觉我自己做的饭特别好吃
6. 临汾的牛肉丸子面有几家哪家干净味道好
来南昌这么多年了,真想临汾的牛肉丸子面啊,就是都太脏,我也很想知道干净的啊!好多地方客人吃剩的汤还回收了,要里面的辣椒!绝对真实!临汾新闻还报道过呢
7. 你们觉得那些牌子的牛肉丸比较好吃
要好吃的牌子的牛肉丸是非常多的,主要是正宗的牛肉,做的丸子就比较好。
8. [牛肉丸子面]征集做法
首先先把牛肉作成肉丸
做法用料:
鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)
制法:
一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起
附注:
一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧
然后
用做好的牛肉丸子,葱头、胡萝卜、芹菜各50克,咖哩粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油备5克,面粉25克,鸡汤l00克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作过程:
①将牛肉丸子用油炸一下 捞出
②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖哩粉炒香,放少许辣椒面做成咖哩酱盛出
③煎锅里放鸡汤烧开,放入咖哩酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉丸子入,稍焖,出锅装盘即成。
中途加入面条呀!根据自己的喜好来调味就大功告成了!!!!
9. 临汾牛肉丸子面哪里最好吃。。
鼓楼那儿有家小芳,原来的三千里对面有家贝贝。还有五一路口往鼓楼走有家老白家