咖喱薯仔最好吃的做法，就是做成咖喱薯仔鸡块，这样烹饪起来，味道口感更加鲜嫩可口，同时营养价值也更为丰富。
咖喱薯仔鸡的做法如下：
步骤 1
鸡肉切块，用酱油，料酒，少量盐腌制十分钟左右
步骤 2
胡萝卜，薯仔，洋葱切块
步骤 3
热火下油，放入薯仔，胡萝卜块翻炒至变色，盛出备用
步骤 4
少加点油，热锅，放入洋葱，翻炒片刻，待辣味去除，放入腌好的鸡胸肉，炒至变色
步骤 5
放入之前炒好的薯仔胡萝卜，加水，没过即可
步骤 6
放入咖喱，少许糖，搅拌均匀，大火烧开转中火，大概8分钟左右即可
步骤 7
可依个人口味加黑胡椒粉，出锅（视咖喱浓稠情况而定）。
薯仔是生活中经常见到的一种蔬菜，但营养价值丰富，薯仔中含有大量的淀粉，蛋白质，
碳水化合物以及多种维生素和矿质元素等营养素，具有较高的食用价值。
首先，吃薯仔可以为人体提供充足的能量，帮助人体代谢，而且薯仔中含有纤维素，可以让人产生饱腹感，从而起到很好的减肥的功效。
薯仔中还有可以起到特殊的黏液蛋白，经常食用可以有效预防心血管疾病和动脉硬化等。
薯仔的营养价值
1、丰富的萝卜素：薯仔所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
2、脂肪含量少：吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
3、丰富的蛋白质：薯仔除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，
并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。
4、薯仔皮营养丰富：薯仔皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。
紧贴薯仔皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比薯仔内部肉的维生素要高很多哦。
‘贰’ 咖喱薯仔怎么做好吃
压力锅压10分钟，肉质烂一点
‘叁’ 咖喱薯仔怎么做好吃。
咖喱薯仔
【原料】
薯仔400克，洋葱100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。
【制作过程】
1、将薯仔削皮后切成适当大小的块；洋葱切片；蒜切片。
2、锅中放油烧至五成热，下薯仔炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；
3、炒锅放少量油烧热，加洋葱、蒜片、姜丝炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入薯仔块，加鸡粉、盐、辣酱油、辣椒粉、糖烧沸后即可。
‘肆’ 咖喱薯仔做法
材料
材料：薯仔，牛肉，几片菠菜叶
配料：咖喱，洋葱，干辣椒
调料：植物油，糖，生抽，生粉(淀粉)，料酒
做法
1、将薯仔和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制；块状咖喱、洋葱和菠菜叶也切碎；
2、起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒；
3、牛肉翻炒至五成熟时放入薯仔翻炒；
4、然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖；
5、盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试薯仔，能轻易分开，加入咖喱；
6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜叶，炒匀即可关火。
小诀窍
1、只要能焖到薯仔、牛肉都比较软，这个菜就会好吃，试薯仔时，如果不能轻易分开，还需再多焖一会，水干了可以加开水；
2、加少量的干辣椒，并不会使菜增加很多的辣味，但能增加香气和丰富颜色，按介绍的调料，这个菜几乎不辣；
3、我用的是称为荷兰薯仔的表皮光滑，个头较小的薯仔，这种薯仔容易煮软，甜度大一些，而且没那么涩；
4、咖喱用的是好侍百梦多原味块状咖喱，比例约为100克薯仔用一块，用的份量比它所标示的要少。
‘伍’ 蘑菇咖喱薯仔怎么做
用料
咖喱块 两块
中型薯仔 一个
蘑菇 8个
水 800ml
油 一大勺
蘑菇咖喱薯仔的做法
蘑菇切片，薯仔切块，大火放油下薯仔翻炒三分钟。
加800ml凉水，水烧开关放咖喱转小火，盖锅盖煮10分钟（中途用锅铲搅拌防止粘锅）
加蘑菇煮十分钟。
薯仔煮好关火。
‘陆’ 咖喱薯仔怎么做呢
我比较喜欢吃薯片，因为薯片吃起来特别的脆，感觉口感特别的好，这也是我平时生活中最喜欢吃的零食了，但是薯片属于油炸食品，所以说吃多的话对身体并不是特别的好，我平时也是比较注意身体健康的，所以还是自己做菜更健康。
我曾经研究过很多种制作薯仔的方法，薯仔的做法有很多种，有的可以煮着吃，有的是找着吃，有的直接一整个薯仔的吃，有的是切成片，有的是切成圆球状的来制作美食但是无论是什么样的形状？它们的味道都是相差不多的。
6、等汤汁收浓时，再放入一小勺食盐，一小勺味精，翻炒均匀，这样一盘简单美味的咖喱薯仔就做好了，最后记得撒上葱末，会更好吃。
7、薯仔是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是薯仔中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
‘柒’ 咖喱薯仔怎么煮
食材准备：
薯仔约400克、净葱头约100克，花生油约500克(实耗约50克)，黄油约30克，富清咖喱粉约15克，辣椒面约1克，精盐约4克，辣酱油约20克，蒜瓣约10克，姜丝约10克。
制作步骤：
1.将薯仔洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的丁。
2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入薯仔块炸成黄色，捞出控净油。
3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入富清咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的薯仔块烧10分钟，调好味，烧开即可。
注意事项：
薯仔切块要大小均匀；薯仔块要用中火煮酥烂；须重油。
‘捌’ 咖喱蘑菇薯仔怎么做
咖喱蘑菇薯仔的做法
将蘑菇洗净掰好，锅烧热水抄一下。
薯仔去皮，切块。
将薯仔放入油锅爆炒下，放入葱，翻炒，至金黄色。
倒入水，没过薯仔，放入抄好的蘑菇，大火烧开，然后关小火放入咖喱块，放入少许水，搅拌是咖喱块完全融化。
中火煮至汤呈粘稠状，放少许盐(依个人口味)，就可以出锅啦！