1. 薯片为什么脆脆的呢
薯片其实在现在是非常受欢迎的食物，并且我们也可以看到薯片其实是非常休闲时候吃的食物，因此我们就可以看到大家对于薯片其实是非常喜欢的，并且也有着非常多知名牌子的薯片。而大部分的薯片都是脆脆的，这个也是有原因的。
而且脆脆的薯片他会更加容易去制作的，并且这个口感也同样是非常好的，所以我们可以看到这样的薯片其实是非常常见的。
2. 薯片是常见的零食，最好吃的薯片是什么牌子什么口味的
对于乐事这个品牌的薯片，我比较喜欢的还是黄瓜口味的，因为吃起来很清爽很不错，所以比较推荐黄瓜口味事薯片一直是居家旅行之首选零食。而乐事也不负众望，一直在新奇口味的道路上越走越远，推出了很多奇奇怪怪的味道，当年觉得这薯片太好吃了，当年口味没那么多，只有原味 烤肉 番茄，没有现在多。
榨完撒点辣椒粉胡椒粉，哈哈，既能自己动手练习下厨艺又能打发宅家的时间，还能吃到美味。最好选择多口味的切片薯片，适合重口味的有：辣味、爆辣味、蒜香味、韩国的泡菜味、外国的香浓红烩味、芥末味、盐醋味。其中辣味、爆辣味、蒜香味都还算太中规记得很小的时候，那时候薯片这种零食刚在小城市乡镇普及，市面上卖可比克，目前可比克好像是最便宜的薯片了。第二种是小时候经常吃的上好佳田园薯片。我还依稀记得上好佳的广告歌：上呀嘛上好佳呀，味呀么味道佳上好佳的田园薯片，我还是最喜欢吃番茄和烤肉味道的，这两种口味也概五分钟左右就可以捞出，喜欢口味重一点的就把辣椒粉 花椒粉 盐 五香粉均匀的撒在刚捞出的薯仔片上就好了，绝对的好吃美味，喜欢的可以自己尝试做一下很简单也比超市卖的好吃多
3. 酥脆与绵软碰撞的薯仔吃法，究竟是怎样做的呢
记得奶奶说过，不知道吃什么的时候，就吃薯仔吧。还真的是，全家人好像最爱的食材就是薯仔了，自己不知道吃什么的时候第一个想到的食材竟然也是薯仔！而且它的做法都比较简单，小白也可以轻松上手。而在国外，很多家庭把薯仔当作主食来食用，它好存储，适用于各种烹饪方法，而且还兼顾了美味和健康，怪不得受到那么多人的喜爱和追捧。
各位食友们，关于薯仔你还有哪些新的做
4. 为什么有些薯仔炒的脆有的绵
大部分情况下是炒的方法问题。一般脆的薯仔是切成薄片或丝在水里泡一段时间，淀粉泡出来以后再炒就是脆脆的口感了，不过一般都是大火快炒，绵的就是切好了直接炒或炖，因为淀粉没有流失所以炒熟后吃起来软软的。
有的薯仔虽然脆但是已经完全熟了。也有可能是因为炒薯仔片的时候放醋了，导致的薯仔片口感比较脆，即使是薯仔没炒熟也是可以食用的，没有毒性。
(4)零食薯仔片脆的好吃还是绵的好吃扩展阅读：
炒好吃的薯仔丝，记住2点，第一个是用清水浸泡掉淀粉，这样就不会粘锅；第二个就是出锅前加醋，用高温烹出香味，薯仔丝就会又香又入味。
酸辣薯仔丝的头一味就是“酸”，靠的是“放醋”，最好放香醋或白醋，那何时放醋才是最佳时机呢？醋放早了，高温下醋味就蒸发掉了，醋汁被薯仔丝吸收了，出锅后口感软绵不脆爽；而出锅前放醋，薯仔丝口感脆爽，但味道不够酸，还会出水严重。
5. 薯仔片炸完为什么回软，，怎样才能一直脆脆的像薯片那样 求大神指点 求详细做法
炸薯仔片的做法如下：
薯仔2个，去皮；
6. 大家吃薯仔是喜欢吃绵的软的，还是喜欢吃脆的硬的
当然是脆的硬的了啦，我喜欢吃硬硬的食物
不管切丝切片脆的面的都好吃
烫火锅的薯仔片喜欢脆脆的 其他喜欢软软的
7. 用什么方法可以把薯仔片炸脆，而且放一段时间还是酥脆的
薯仔片一定要擦干净水分，不然很难炸脆，油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆存放的时间又长，具体做法如下：
准备材料
薯仔：1个、食用油：适量、黑胡椒碎：3克、盐：1克。
1、薯仔用清水清洗干净，然后去皮。
8. 薯仔片怎么做比较脆
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的薯仔（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把薯仔片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡薯仔片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当薯仔片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当薯仔片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的薯仔片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以薯仔片的颜色为基准，考虑加不加水。
方法二：薯仔2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
薯仔片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅