主料
薯仔丝
200克
青辣椒
1克
红辣椒
1克
辅料
醋
5克
鸡精
1克
盐
2克
葱花
适量
步骤
5.放入青红辣椒丝出锅
‘贰’ 怎么炒薯仔丝好吃又简单又好吃
主料：薯仔50克。
辅料：葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。
1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，薯仔去皮擦丝。
‘叁’ 清炒薯仔丝 如何炒出爽脆好吃的薯仔丝
清炒薯仔丝调料 盐5克，白醋3滴 清炒薯仔丝做法 1、薯仔去皮后切成细丝，如果有刨丝器更好。 2、放入清水中浸泡，不断的用手洗去淀粉，再换水三次即可。 3、锅中放油，油热后，倒入薯仔丝 4、炒至薯仔丝变软，加入盐，和白醋，关火起锅。小贴士 1、薯仔最好选择大个的，这样比较容易切。 2、要想薯仔丝好吃，一定要将薯仔的淀粉洗去，这是关键。 3、起锅前放些白醋薯仔丝会更好吃。 4、如果觉得炒的时候有些沾锅，可以适量加少许的水。
‘肆’ 素炒薯仔丝怎么样做法好吃
《洋葱薯仔丝》
注：因为添加了食材洋葱，使得整道菜的口感就非常的不一般，非常的好吃。洋葱带有一点点的甜味，可以让这道菜非常鲜美清甜。
准备食材：
薯仔1个、洋葱半个、青椒1个、独蒜1个、精盐少许、香醋少许、鸡精少许、食用油适量。
做法：
薯仔削皮，洗净，切丝，洗去淀粉。
青椒洗净，切丝。洋葱洗净，切丝。蒜切片。
在锅中加入适量的食用油，烧热，下蒜片、薯仔丝煸炒，断生时加少许清水
转小火加入盐、鸡精翻炒匀。
在马上开大火，下洋葱丝、青椒丝翻炒均匀，加入少许醋炒均匀即可出锅装盘。
《蒜泥薯仔丝》
这道菜主要突出一个蒜香味，在薯仔丝的香气中夹带着蒜泥的味道，使得本菜更加的好吃，香气扑鼻。
准备食材：
薯仔2个，瓣蒜1大个，葱花适量，食用油，盐，鸡精。
做法：
薯仔削皮，洗净，切丝，洗去淀粉。
瓣蒜去皮，拍碎，剁成蒜泥。葱洗净，切葱花。
热锅热油，先放薯仔丝炒至断生。
同时加入蒜泥、葱花炒均匀。
加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
这两道秘制的薯仔丝，非常的清香，因为没有使用特别辣的辣椒，所以很多小孩子都非常喜欢吃。老年人也很喜欢。如果觉得辣味不过就加干红辣椒哈。这两道薯仔丝的做法其实很简单，一看就会，而且可以做的非常吃。
‘伍’ 如何做出美味又家常的素炒薯仔丝
美味又家常的素炒薯仔丝洗净切丝，再和青椒一起炒熟，做成青椒炒薯仔丝，味道比较好。
主料：薯仔2个、青椒2个。
辅料：干辣椒4个、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、植物油适量。
做法：
1、青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝。
注意事项：
1、薯仔丝用清水浸泡，可以让薯仔不变色，去掉一些淀粉，炒的时候也不易粘锅。
2、青椒烹饪时间不宜过长。