A. 怎么炒柿子椒好吃
做法1：柿椒薯仔炒肉
准备食材如下：柿子椒2个，薯仔1个，里脊肉100克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙
具体做法如下：将柿子椒去蒂去籽后切小块，将薯仔去皮切片用清水泡着，里脊肉切片，然后将里脊肉放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙淀粉，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，将肉片放入锅中，煸炒至转色，盛出备用，锅内再次放油烧热，下薯仔片翻炒一会，再下菜椒翻炒均匀，淋入半碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再盖上锅盖焖煮3分钟，3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅！
做法2：红烧柿子椒
准备食材如下：柿子椒3个，生抽1汤匙，米醋1汤匙，植物油1汤匙，白糖1茶匙，黄酒5克
具体做法如下：新鲜柿子椒，去蒂和籽，切片，炒锅预热，放植物油，倒入柿子椒片翻炒，生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒入调好的酱汁，盖锅转中小火焖煮3-5分钟，淋入少许米醋翻炒均匀入味，收汁，即可关火起锅！
B. 薯仔炒柿子椒怎么做
主料
五花肉1小块 柿子椒2个
薯仔小的两个 葱姜适量
辅料
生抽一勺 老抽1小勺
鸡精半勺 盐1盐勺
油适量
柿子椒炒薯仔片的做法步骤
6.看看这就炒好了，不错吧，味道刚刚好，薯仔片刚好合适，口感很好，柿子椒也刚好入味还脆脆的
小贴士
我用的是，柿子椒也叫青椒也叫菜椒，爱吃辣的，也可以换成尖辣椒，薯仔片炒的时候不要时间太长，熟了就可以，太面容易碎，口感就不好，也不好吃了，放进去柿子椒炒几下大概两三分钟就可以出锅了。洗第一遍薯仔片时少放点水，洗一洗后可以把洗完的水倒在一个碗里，让它慢慢沉淀，然后把水倒掉剩下的碗里的就是薯仔淀粉了，可以炒菜用
C. 家常薯仔片怎么做
很多女孩都爱吃薯仔，可以做凉拌薯仔丝、酸辣薯仔丝，本人也不例外，薯仔换着花样吃。今天给大家分享一道干锅薯仔片的做法，吃着麻辣爽口，色泽也十分艳丽。搭配米饭吃特别的下饭，而且做法非常简单。今天给大家分享干锅薯仔片的家常做法，跟传统的做法不一样，而且不用油炸，吃着一点都不油腻。
1、先准备几个削皮洗干净的小薯仔，然后全部切成稍微厚一点的片，薯仔片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑。
2、锅里水烧开后，把薯仔片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至薯仔透明变色后捞出来控干水分，下来准备青红椒，全部切的小一些。
3、锅里油热以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后捞出来，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒、再加入青红椒继续翻炒、然后加入焯好的薯仔片进去翻炒均匀、再加入生抽和老抽进去、最后加入盐翻炒1分钟。出锅前加入白芝麻炒匀关火出锅。
D. 干薯仔片怎么炒
薯仔是大家经常吃的一种食材，在南方都是炒菜吃，但是在北方的话都是当作主食，薯仔的淀粉含量很高，只是各地的吃法不一样。大多数地方都吃薯仔，薯仔的做法也有很多种，比如说酸辣薯仔丝、薯仔炖排骨等。但是吃薯仔的时候也要注意了，生了芽的薯仔不能吃，吃了的话会引发中毒，所以大家买薯仔的时候都要仔细挑选，选新鲜没有芽的买。
薯仔最常见的就是炒薯仔丝、薯仔片了，但是在炒薯仔片的时候就有很多朋友发现，自己炒的薯仔片太硬了，明明也炒了很久，怎么就是不软呢？原因也很简单，就是我们切的薯仔片太厚了，如果薯仔片切不薄的话，我们就要在下锅前多做一步，就是焯水，先把薯仔片煮到八成熟，才拿去炒就很容易炒好了。
下面就给大家介绍这道干煸薯仔丝具体的制作方法。
【干煸薯仔丝】
1.首先我们准备一个薯仔，把外皮削干净，然后把薯仔从中间切开，再改刀切成均匀薄片，放入清水中浸泡，浸泡能防止薯仔氧化变黑。
2.准备洋葱半个，先切成丝，再切成小粒，青红椒各一片也切成小粒，用来配色，大蒜几粒，用力拍散后，切成蒜末，小葱两根切成葱花，和蒜末放在一起。
3.然后把浸泡好的薯仔片捞出，控干水分后，放入盆中，抓入一把玉米淀粉搅拌均匀，使淀粉均匀的裹在薯仔片表面，淀粉能够吸干薯仔表面的水分，即防止炸的时候溅油，又能使薯仔更加酥脆。
4.食材准备好以后，我们开始炸薯仔，锅内倒入适量的植物油，油温五成热，油面轻微冒烟时，把薯仔片下入锅中，开小火，慢炸2分钟，期间不停晃动炒锅，并用勺子轻轻推动薯仔片，让薯仔片均匀受热，2分钟以后，薯仔片全部漂起，表面金黄焦脆时倒出控油。
5.锅内留底油，油烧热以后，加入几粒花椒和干辣椒，爆出香辣味，保持开小火，防止辣椒炒糊，倒入切好的葱姜，翻炒出香味，再倒入洋葱粒，快速颠锅翻炒，把洋葱炒断生，然后把控过油的薯仔片倒入锅中，翻炒均匀以后，起锅调味。
6.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、孜然粉5克，再撒入一小把白芝麻，淋入5克明油，明油能使菜品油润发亮，转大火，快速颠锅，给食材入味，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道酥香可口的干煸薯仔片就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
E. 柿子椒怎么炒
柿子椒的做法
柿子椒可以做成的美味菜肴有很多，很多人都被柿子椒的味道所折服，确实比较的美味，而且营养价值方面也很突出，那么柿子椒的做法到底都有哪些呢?接下来本文将为大家做出相应的介绍，希望能对各位提供制作方面的参考。
1、清炒柿子椒
柿子椒最简单直接的做法就是把它清炒着吃，清炒柿子椒是非常有特点的，而且味道也是比较纯正的，吃起来很清爽，补充营养的效果也特别好，只要准备好适量的柿子椒把它清洗干净，然后切成一片一片的，把它在清水中浸泡后捞出来沥干水分，锅里面放一些植物油烧热，把处理好的柿子椒放进去爆炒，炒三五分钟即可，最后加入一些食用盐，就可以享用了。
2、柿子椒炒鸡蛋
如果你觉得单单的炒柿子椒味道比较单调的话，那么你也可以选择把柿子椒和鸡蛋一起炒，柿子椒炒鸡蛋的话，味道也是非常甜美的，很好吃。做这道菜只要准备好适量的柿子椒和鸡蛋以及少量的调味品就可以了。先把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，加入一点点盐，然后把柿子椒洗干净切成一块一块的。在锅里面放入少量的植物油烧热，再把鸡蛋和柿子椒全部倒进去进行翻炒，最后加入食用盐和酱油即可出锅。
3、柿子椒炒肉
柿子椒跟肉一起炒也是非常值得享用的一道美食，首先要准备好适量的新鲜柿子椒和适量的新鲜猪肉，把柿子椒清洗干净，切成条状或块状，把猪肉切成一片一片的。在锅里面放入少量的植物油，用旺火把它烧热，烧了以后改成小火，把柿子椒和猪肉片一起放进去，翻炒大概5分钟左右后，滴入少量的清水焖大概两分钟左右就可以了。
清炒柿子椒的做法
柿子椒有很多种吃法，不同的吃法它的味道是不一样的。很多人喜欢把柿子椒清炒着吃，这确实是非常美味的，而且也是比较纯正的一道清炒菜。接下来我们就一起来了解一下关于清炒柿子椒的具体做法，希望能对各位有所帮助。
1、清炒柿子椒选择材料
清炒柿子椒这道菜所选择的材料是比较简单的，而且它的做法也是非常方便的，只要先准备半斤左右的新鲜柿子椒和少量的食用盐以及少量的植物油就可以了。但是所选择的柿子椒一定要确保是新鲜优质的，如果不是新鲜的，那么是不适合用来做菜的，不新鲜的柿子椒吃了以后对自己的肠胃会造成损伤。只有新鲜优质的柿子椒才能够做出正宗的美味菜肴。
2、清炒柿子椒做法步骤
清炒柿子椒在制作前首先要把柿子椒进行适当的处理，因为它的表面可能会携带一些脏的物质，所以要把它彻底的清洗干净，可以放入一些果蔬洗洁精在里面，洗过以后再把它用清水反复冲洗几遍，确保洁净卫生是非常关键的。清洁干净以后，把柿子椒切成一块一块的，然后在锅里面放入一些油烧热以后，把切好处理干净的柿子椒放进去爆炒，直到炒香再把盐放进去，最后就可以装入盘中了。
3、清炒柿子椒的特点
清炒柿子椒吃起来是非常清香可口的，而且有一种甘甜的感觉，吃这道菜可以让自己的脾胃得到养护，可以开胃。而且这道菜看起来色香味俱全，比较的诱惑人。如果自己吃饭不香，食欲衰退，那么吃这道清炒柿子椒的话，绝对可以让自己的胃口得到改善。如果平时对于柿子椒这种蔬菜比较喜欢，那么就可以把它做成清炒柿子椒来享用，味道绝对让你非常的满意。
F. 薯仔片跟淀粉怎么炒
干锅薯仔片是一道以薯仔、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。
主料3人份
五花肉200克
薯仔片1个
洋葱适量
柿子椒1个
甜椒1个
辅料
食用油5毫升
姜2片
葱花适量
蒜瓣适量
辣椒酱5克
生抽5克
料酒3克
盐3克
步骤1干锅薯仔片的做法大全
五花肉切片、薯仔切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁
步骤2干锅薯仔片的做法图解
锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香
步骤3干锅薯仔片的家常做法
倒入肉片，炒至五花肉变色
步骤4干锅薯仔片的简单做法
加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀，放入薯仔片
步骤5干锅薯仔片怎么吃
大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀
步骤6干锅薯仔片怎么做
洋葱平铺到砂锅底，小火加热
步骤7干锅薯仔片怎么炒
将炒好的食材倒入砂锅中，即可食用
成品图
烹饪技巧
无
G. 薯仔丝怎么炒才会又脆又好吃
薯仔丝怎么炒菜会又脆又好吃？我的回答是薯仔丝最好手切，用水把薯仔丝中的淀粉清洗干净。
薯仔丝是一道非常好吃的家常菜，薯仔丝的的做法也有很多种，口味非常多样，香辣薯仔丝，醋溜薯仔丝还可以做凉菜，凉拌薯仔丝也是非常好吃的。都是非常好吃的家常菜，其实做薯仔丝是一个看似简单，要做好是非常不容易的，有的人炒着炒着就就炒糊了，要不就是炒成薯仔泥了，大家现在做薯仔丝都是用擦丝器，其实擦丝器擦薯仔丝是方便快捷了很多，但是味道上还是手工切得更好吃。想切出好的薯仔丝是需要刀工的，这个不是短时间可以锻炼成功的。大家切薯仔丝时一定要注意别千万别切到手。下面我就和大家介绍一下家常薯仔丝的做法吧。
H. 大辣椒炒薯仔片的做法
先把辣椒切片，再把薯仔切片，在一起炒一炒就可以了。